上了年紀(jì)的朋友，清明后，雨水多，空氣潮乎乎的，濕氣往身體里鉆，要更加注意身體，年輕人也不能太大意，早些學(xué)會(huì)保養(yǎng)身體，沒(méi)壞處！

春天容易渾身發(fā)沉，腿腳發(fā)軟，走路沒(méi)力氣，坐著就犯困。

很多人以為是老了，其實(shí)不是。
多半是濕氣重，還缺鉀了。
這個(gè)時(shí)節(jié)，飲食千萬(wàn)別亂吃。
反季節(jié)蔬菜沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，吃了還加重身體負(fù)擔(dān)。
吃錯(cuò)了，春困更重，渾身更難受。
大家常吃的這兩樣，現(xiàn)在要少吃。
一是反季菜，水分少、營(yíng)養(yǎng)低，不養(yǎng)人。

二是腌菜咸菜，太咸，會(huì)帶走身體鉀元素，越吃越乏力。

別花冤枉錢(qián)買補(bǔ)劑。

這個(gè)季節(jié)的菜市場(chǎng)真的太讓人幸福了，新鮮蔬菜很多，咱們可以一日三餐換著吃。

今天給大家分享5種菜場(chǎng)應(yīng)季菜。
便宜新鮮，幾塊錢(qián)買一大把。
補(bǔ)鉀祛濕，解春困，全家吃都合適。

第一種：萵筍（補(bǔ)鉀利水冠軍）

現(xiàn)在正是萵筍最嫩的時(shí)候。

菜場(chǎng)隨處可見(jiàn)，幾塊錢(qián)很大一根，就可以吃一頓，很實(shí)惠。
鉀含量足，能幫身體排濕氣、消水腫。
吃著清爽，不油膩，好消化。
渾身發(fā)沉、腿腳浮腫的人一定要吃。
吃了渾身輕快，走路有勁，不犯困。

萵筍木耳炒肉絲

食材：

瘦肉、萵筍、木耳、泡椒、小米辣、花椒、

做法：
1.瘦肉切絲，放入生抽、蠔油、豆瓣、胡椒粉、姜蒜、淀粉抓勻腌制15分鐘。

2.切萵筍，切粗一點(diǎn)的。絲木耳稍微切一下，準(zhǔn)備一點(diǎn)小米辣，泡椒、花椒。

3.起鍋燒油，油熱將瘦肉滑熟盛出，底油炒香，泡椒、小米辣和花椒，加入木耳炒入泡椒味，再放入萵筍炒熟，加入瘦肉。調(diào)味來(lái)適量的生抽蠔油。雞精鹽翻勻即可出鍋。

第二種：春筍（補(bǔ)鉀開(kāi)胃冠軍）

清明前后的春筍，是春日鮮貨。
菜場(chǎng)隨便挑，價(jià)格實(shí)惠，鮮嫩多汁。
補(bǔ)鉀好，還能開(kāi)胃助消化。
胃口差、不想吃飯的人最適合。
老人孩子都能吃，低脂又健康。
吃了胃口開(kāi)，吃飯香，渾身有精神。

咸肉燉春筍

食材：
咸肉、筍、羊肚菌、毛豆、黑木耳、雞蛋

做法：
1.筍切塊，加1勺鹽，放到水里焯15分鐘。

2.雞蛋煎透，切成小塊備用。

3.鍋里下咸肉煎一下，然后加入高湯（可以用開(kāi)水替代），加入筍和黑木耳，先煮10分鐘。

4.再加雞蛋、羊肚菌、毛豆，1勺鹽，煮5分鐘，就可以啦。

只加一點(diǎn)鹽就超級(jí)鮮美了！春天里筍子和菌菇都適合這樣搭配來(lái)做！

第三種：薺菜（補(bǔ)鉀清熱冠軍）

清明前后的薺菜，是野菜里的寶貝。
路邊、菜場(chǎng)都能找到，便宜又新鮮。
能補(bǔ)鉀，還能清熱平肝，不上火。
上火口干、頭暈犯困的人吃最好。
老人小孩吃著都安全，溫和養(yǎng)人。
吃了不上火，睡眠好，白天不打盹。

薺菜春卷

這個(gè)做來(lái)當(dāng)零食吃都可以，香

食材：
薺菜 200克、鮮蝦 150克、春卷皮 10張、雞蛋 1個(gè)、鹽適量、橄欖油適量

做法：
1.薺菜洗凈，焯水后擠干水分，切碎備用。

2.鮮蝦去殼去蝦線，洗凈后剁成蝦泥。

3.將薺菜碎和蝦泥混合，加入少許鹽和橄欖油，攪拌均勻。

4.取一張春卷皮，放入適量餡料，卷成長(zhǎng)條狀，邊緣用蛋液封口。

5.熱鍋倒入橄欖油，將春卷煎至兩面金黃，出鍋裝盤(pán)！

小貼士：
?薺菜是春天的限定美味，富含維生素和礦物質(zhì)，搭配鮮蝦，低脂高蛋白，健康又美味！

?春卷皮可以提前用濕布覆蓋，防止變干。

第四種：豌豆苗（補(bǔ)鉀解困冠軍）

每一100克含鉀量145毫克！

豌豆苗現(xiàn)在正鮮嫩，脆爽可口。

菜場(chǎng)大把賣，價(jià)格便宜，現(xiàn)買現(xiàn)吃。
補(bǔ)鉀的同時(shí)，還能解春困、提精神。
上班、在家總犯困的人一定要多吃。
焯水拌一下就行，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)不流失。
吃了精神足，不懶散，干活走路都有勁。

熗拌豌豆苗

食材：

豌豆苗、蒜末、干辣椒、鹽、雞精、白芝麻、白糖、香油、生抽、白醋

做法：
1.豌豆苗洗凈瀝干水分，鍋里水開(kāi)后，豆苗下鍋焯水30秒，撈出過(guò)涼水后把水倒掉。
2.蒜末、干辣椒用熱油爆香后，加鹽、雞精、白芝麻、白糖、香油、生抽、白醋攪拌均勻，倒入豌豆苗里面一起拌勻即可。

第五種：蠶豆（補(bǔ)鉀健脾冠軍）

新鮮蠶豆清明后大量上市。

糯香好吃，昨天去菜場(chǎng)買了一袋來(lái)炒酸菜，我們這里賣七塊五一斤，個(gè)頭長(zhǎng)得很壯實(shí)，豆很大顆很嫩，一斤多剝出來(lái)豆子不多，得加點(diǎn)配菜剛好炒一盤(pán)，不知道你們那里賣多少一斤，可以評(píng)論區(qū)留下你們那里的價(jià)格，我們來(lái)比比天南地北的蠶豆，哪個(gè)地方賣的最優(yōu)惠
鉀含量高，還能健脾利濕，祛濕氣。
脾胃弱、濕氣重、渾身發(fā)沉的人最適合。
蛋白質(zhì)豐富，吃著頂飽，營(yíng)養(yǎng)夠。
吃了脾胃好，濕氣少，腿腳穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

酸菜春筍炒蠶豆

食材：

春筍、蠶豆、酸菜、干辣椒、蒜頭

做法：
1、水開(kāi)放蠶豆焯水30秒左右撈出（蠶豆剝皮口感更好），水開(kāi)放春筍焯水3分鐘左右撈出備用。

2、油熱爆香蒜末，放蠶豆炒下，再倒入春筍、酸菜、辣椒、食鹽炒2分鐘左右。

3、放適量生抽、蠔油、少許雞精，翻炒均勻即可。

清明后濕氣重、易缺鉀。
這5種應(yīng)季高鉀菜，萵筍、春筍、薺菜、豌豆苗、蠶豆。

便宜新鮮，做法簡(jiǎn)單，天天換著吃。
補(bǔ)鉀祛濕，解春困，腿腳有勁，身體棒。
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高鉀蔬菜還有很多，我們上面講的都是應(yīng)季的，下面這張圖大家可以長(zhǎng)按保存，季節(jié)到了可以挑自己喜歡的做來(lái)吃！

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