校園食品安全是一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的守護(hù)接力。貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊扣全鏈條守護(hù)校園食品安全的目標(biāo)，以一體推進(jìn)晝夜聯(lián)查、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、閉環(huán)監(jiān)管為抓手，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，緊密結(jié)合轄區(qū)實(shí)際扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作，將監(jiān)管觸角延伸至校園餐桌的“最后一米”，共同繪就貴陽(yáng)市校園食品安全的“全景圖”。

修文縣：多部門(mén)聯(lián)動(dòng)精準(zhǔn)施訓(xùn)?靶向發(fā)力筑牢防線

修文縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“問(wèn)題導(dǎo)向、精準(zhǔn)施策”模式推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，聯(lián)合修文縣教育局、修文縣衛(wèi)健局、修文縣發(fā)改局，組織全縣中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展集中培訓(xùn)，聚焦食品原料采購(gòu)索證索票、食品貯存、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員操作規(guī)范等共性隱患，采取“以案示警、以例教學(xué)”方式，對(duì)共性問(wèn)題的表現(xiàn)形式、產(chǎn)生根源進(jìn)行深入剖析，通過(guò)典型問(wèn)題案例與規(guī)范操作范例對(duì)比開(kāi)展“靶向”培訓(xùn)。同時(shí)，組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員190余人次，檢查學(xué)校96家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患220個(gè)，重點(diǎn)核查食材采購(gòu)、索證索票、臺(tái)賬管理、餐具消毒、食品留樣及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)排查隱患，督促學(xué)校壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

息烽縣：部門(mén)聯(lián)動(dòng)深查食堂?監(jiān)管觸角織密網(wǎng)絡(luò)

息烽縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局等部門(mén)召開(kāi)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，開(kāi)展校園食品安全聯(lián)合檢查8家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)。嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進(jìn)行檢查，并對(duì)飯菜外觀、口味、從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量等各方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，已開(kāi)展陪餐2次。針對(duì)無(wú)食堂學(xué)校，將監(jiān)管觸角延伸至校外托管機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)圍繞主體資格、風(fēng)險(xiǎn)隱患等方面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，已檢查校外托管機(jī)構(gòu)23家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患24個(gè)，已全部完成整改。

烏當(dāng)區(qū)：晝夜聯(lián)查全覆蓋?閉環(huán)監(jiān)管護(hù)校園

烏當(dāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“聯(lián)合監(jiān)管、全域覆蓋、錯(cuò)峰監(jiān)管”模式推進(jìn)2026年春季校園食品安全工作，聯(lián)合多部門(mén)對(duì)1家校外供餐單位、2所學(xué)校及周邊區(qū)域開(kāi)展檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22個(gè)；認(rèn)真落實(shí)主責(zé)主業(yè)，對(duì)3家校外供餐單位、3家涉校食材配送企業(yè)實(shí)施全覆蓋檢查，并完成95家學(xué)校及幼兒園的檢查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題305個(gè)，對(duì)3家單位作出警告處罰。采取錯(cuò)峰監(jiān)管，落實(shí)“夜查＋早查”工作模式，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)1次，檢查1家食材配送企業(yè)及1所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題10個(gè)；提前指導(dǎo)5所采用配餐模式的學(xué)校優(yōu)化自辦食堂建設(shè)方案，有序推進(jìn)相關(guān)工作。

高新區(qū)：閉環(huán)管理全鏈條?綜合檢查護(hù)校園

高新區(qū)分局構(gòu)建事前預(yù)防、事中管控、事后整改閉環(huán)體系。事前發(fā)布節(jié)后食品安全提示，督促學(xué)校自查整改隱患12項(xiàng)；聯(lián)合省質(zhì)檢院開(kāi)展線下培訓(xùn)及線上考試，轄區(qū)10所學(xué)校共23人參考，合格率100％。事中推行“進(jìn)一次門(mén)、查多件事”綜合檢查模式，聚焦食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展排查，并將涉校食材配送企業(yè)納入檢查范圍。目前已完成轄區(qū)10所學(xué)校及1家食材配送企業(yè)全覆蓋檢查，累計(jì)排查問(wèn)題23個(gè)，整改率100％，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題“發(fā)現(xiàn)—反饋—整改—復(fù)核”全鏈條閉環(huán)管理。

雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)：約談培訓(xùn)強(qiáng)震懾?早查夜查控源頭

雙龍分局以“多維度聯(lián)動(dòng)、全環(huán)節(jié)管控”模式推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作。推行“約談＋培訓(xùn)”模式，召開(kāi)行政指導(dǎo)會(huì)暨約談會(huì)，通報(bào)聯(lián)合檢查發(fā)現(xiàn)的普遍問(wèn)題，結(jié)合已辦結(jié)案件對(duì)轄區(qū)44家學(xué)校食堂開(kāi)展警示教育，推動(dòng)學(xué)校從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)防控”轉(zhuǎn)變。會(huì)同多部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合檢查，建立信息共享機(jī)制，重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康管理、食材儲(chǔ)存、餐食留樣等落實(shí)情況，春季學(xué)期聯(lián)合檢查共檢查學(xué)校8家，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患28條。對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋抽檢，建立抽檢臺(tái)賬，目前已抽檢50個(gè)批次。采取“早查＋夜查”模式，重點(diǎn)核查進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存條件、冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，春季學(xué)期已檢查3次。

經(jīng)開(kāi)區(qū)：協(xié)同監(jiān)管全覆蓋?拉網(wǎng)排查筑防線

經(jīng)開(kāi)區(qū)分局以“全覆蓋檢查、多部門(mén)聯(lián)動(dòng)”模式推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作，聚焦制度落實(shí)、人員管理、食材溯源、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、食品留樣六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展拉網(wǎng)式、全覆蓋排查。已檢查轄區(qū)學(xué)校食堂77家、集中供餐單位3家、食材配送企業(yè)1家，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題169個(gè)，已完成整改126個(gè)。聯(lián)合教育、消防、街道等部門(mén)開(kāi)展檢查19次。同時(shí)注重監(jiān)管與指導(dǎo)并重，組織召開(kāi)校園食品安全與衛(wèi)生健康工作培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園共350余人參訓(xùn)。

守護(hù)校園食品安全，是一場(chǎng)沒(méi)有終點(diǎn)的持久戰(zhàn)。貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，把監(jiān)管觸角延伸到每一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位，把安全責(zé)任壓實(shí)到每一個(gè)主體環(huán)節(jié)，用責(zé)任與擔(dān)當(dāng)為孩子們的健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)防線，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意。

來(lái)源：貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局