河北
來源：市場資訊
（來源：看臺海）
清明節(jié)氣，少不了一抹“青”。在大陸，是艾草做成的青團；而在臺灣，也有與之頗為相似的草仔粿。二者雖名稱不同，卻在色澤、風味與節(jié)俗里指向同一種文化記憶。這一抹“青”，跨越海峽，寄托著同樣的煙火人情與相思牽掛。
一抹春色，異名同源
大陸的清明，從采摘艾草開始。人們采下最嫩的一把，洗凈、榨汁，與糯米粉相融，揉成團子。它叫青團，蒸籠掀開，白霧輕起，一抹柔和的“青”浮現(xiàn)眼前。
在臺灣，草仔粿不只有青色的，還有紅色的（也叫“紅龜粿”）。街頭攤位上，紅綠相間的草仔粿整齊鋪開，像春天的田埂上開出了花。
一縷煙火，人間同味
大陸的青團，多呈圓潤之形，講究團團如玉，光澤溫和。外皮細膩柔軟，輕輕咬開，豆沙綿密順滑，或是筍丁與肉末的清鮮緩緩鋪展，層次克制而有分寸。
而在臺灣的市集街頭，制作節(jié)奏鮮活。蒸籠邊水汽翻涌，攤主揉捏成形，隨手遞出。草仔粿的形態(tài)相對隨性，或扁或圓，略顯樸拙。掰開來，咸有蘿卜絲的鮮香，甜有豆餡的甘醇。
同樣是糯米與青草入食，相似的做法，帶著一樣的草木香。
一脈清香，兩岸同心
當這一口“青”走進清明，味道便有了更深的意義。大陸的青團，被擺上供桌，寄托的是對先人的追思，是關于家的記憶。臺灣的草仔粿，從街頭走入家中，再被端至祖祠之前，延續(xù)的是家風與根脈。青團也好，草仔粿也罷，都是清明的信物，都是中國人慎終追遠的心意，承載的始終是同一份牽掛。
海峽可以隔開山水
卻隔不開味道里的認同
大陸青團與臺灣草仔粿
雖名稱不同
但同根同源，也同情同心
這一口，是春天更是一種無法割舍的文化記憶
清明一口“青”，兩岸一家親
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