在我們悠久的歷史中，各地的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，俗話說“十里不同俗”事很有道理的。轉(zhuǎn)眼間迎來了農(nóng)歷的二月十七，農(nóng)歷的二月十七不但是民間張仲景的誕辰日，還是白虎啟齒日，在各地都有不同的習(xí)俗。

在傳統(tǒng)習(xí)俗中，食俗是重要的一環(huán)，以祈福辟邪，明日農(nóng)歷二月十七，記得“吃4樣，做1事”健康長壽寓意好，了解老傳統(tǒng)！

一：清蒸魚（年年有余）

【清蒸魚】食材：鯧魚1條，蔥1塊，姜塊，鹽適量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末。

1，鯧魚洗凈，切花刀放到盤子里放上蔥姜，鍋里放水燒開，把魚放上大約蒸12分鐘，鯧魚充分熟透。

2，把碗中放入生抽、醋、鹽、白糖一起放到碗里拌勻，淋到魚身上，放上蒜末、小蔥絲潑上熱油即成。

二：麥蒿餃子（幸福美滿）

【麥蒿餃子】食材：面粉，麥蒿，肉餡，蔥，姜，鹽，生抽，老抽，味精，花生油。

1，肉餡加入加鹽，生抽和老抽拌勻，加入蔥姜在拌均，加入花生油和雞精拌勻，這樣入味5分鐘，把餡充分?jǐn)嚢?，麥蒿燙一下浸泡后捏干水分，剁成碎末拌入肉餡中。

2，面粉加上適量的水，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置醒一會揉勻，就成小劑子搟成薄皮，包入餡料捏緊，餃子包好了煮熟撈出即成。

三：涼面（健康長壽）

【麻汁涼面】食材：面條，黃瓜絲，香菜，菠菜，紫甘藍(lán)酸菜，大蒜，麻汁，生抽，醋，鹽，辣椒油。

1，鍋里放水燒開，下入面條煮熟，撈出過涼水，麻汁加水調(diào)勻，再加入生抽，醋，鹽，蒜泥拌勻，成為料汁

2，把面條撈入盤中，加入黃瓜絲、燙熟的菠菜、切絲的紫甘藍(lán)酸菜，再放上麻汁料汁，淋上幾滴辣椒油，撒香菜，吃的時候拌勻即成。

四：韭菜盒子（陽氣生發(fā)）

【韭菜盒子】食材：面粉400克，韭菜2斤，雞蛋適量，鹽少許，蔥末少許，雞精少許，花生油少許。

1，韭菜清洗干凈，切碎放到盆里，加入蔥末，鹽，雞精，花生油拌勻，打入生雞蛋，生雞蛋在搟好皮的時候打入拌勻，不要打早了容易出水。

2，面粉加入清水和成稍軟一些的面團(tuán)靜置一會兒揉勻，分割成小劑子，按扁搟成薄皮，放上餡料，對折后捏緊，放到電餅鐺中烙熟，出鍋切塊即成。

農(nóng)歷二月十七記得做1件事：

1，拜仲景：在歷史中很多名人都做出了巨大的貢獻(xiàn)，張仲景因妙手回春的醫(yī)術(shù)被稱為“醫(yī)圣”，在民間享有重要的名聲，在二月十七是張仲景誕辰，很多地方都有祭拜張仲景的傳統(tǒng)習(xí)俗，以祈求健康平安、少病少災(zāi)！

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!