在佳木斯撫遠(yuǎn)市，烏蘇里江與黑龍江交匯處，生活著一種古老的魚類——鱘魚?！皳徇h(yuǎn)鱘魚”以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，成為冷水魚中的珍品。
撫遠(yuǎn)市位于黑龍江省東北部，是中國最東端的城市，素有“華夏東極”之稱。這里水域資源豐富，黑龍江和烏蘇里江在此交匯，水質(zhì)清澈，水溫較低，非常適宜鱘魚生長(zhǎng)。鱘魚是一種古老的魚類，被譽(yù)為“水中活化石”，其肉質(zhì)鮮美，魚籽醬更是被譽(yù)為“黑色黃金”。
撫遠(yuǎn)市高度重視鱘魚資源的保護(hù)和開發(fā)。加強(qiáng)水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)，確保鱘魚生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良。建立鱘魚繁育基地，開展人工繁育和增殖放流，保護(hù)野生鱘魚資源。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)展鱘魚人工養(yǎng)殖，保障市場(chǎng)供應(yīng)。
在精深加工方面，撫遠(yuǎn)市大力發(fā)展鱘魚產(chǎn)品加工，開發(fā)鮮魚、冷凍魚、魚籽醬、魚片、魚干等系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。鱘魚籽醬是高檔食材，深受國際市場(chǎng)歡迎。
品牌建設(shè)方面，“撫遠(yuǎn)鱘魚”品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。撫遠(yuǎn)市通過舉辦鱘魚文化節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、開展線上線下營銷等多種方式，擴(kuò)大品牌影響力。如今，撫遠(yuǎn)鱘魚已成為全國知名的冷水魚品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，為撫遠(yuǎn)市漁業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了積極貢獻(xiàn)。