在綏化市蘭西縣，有一種珍貴的本土豬種——東北民豬。這種豬耐粗飼、抗病強(qiáng)、肉質(zhì)好，是東北地區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的瑰寶?！疤m西民豬”作為東北民豬的代表性品牌，以其獨(dú)特的品質(zhì)和悠久的歷史，正在煥發(fā)新的生機(jī)。
東北民豬是我國(guó)地方優(yōu)良豬種之一，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖力高、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。蘭西縣是東北民豬的重要保種基地。多年來(lái)，蘭西縣高度重視東北民豬的保種和開(kāi)發(fā)工作，建立了東北民豬保種場(chǎng)和繁育基地，開(kāi)展系統(tǒng)的保種選育工作，確保種質(zhì)資源純正。
蘭西民豬的獨(dú)特之處在于其卓越的肉質(zhì)。肌肉纖維細(xì)膩，肌間脂肪含量適中，肉色鮮紅，保水性好，烹飪后肉質(zhì)嫩滑、香味濃郁、口感鮮美，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外，東北民豬抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性好，能夠在較為粗放的飼養(yǎng)條件下保持健康，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和成本。
近年來(lái)，蘭西縣將東北民豬作為高端肉類(lèi)品牌進(jìn)行打造。在保持傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的基礎(chǔ)上，引入現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)和管理理念，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，大力發(fā)展民豬產(chǎn)品精深加工，開(kāi)發(fā)冷鮮肉、分割肉、腌臘制品、熟食制品等多種產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。
品牌建設(shè)方面，蘭西縣積極申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，加強(qiáng)品牌宣傳和推廣。通過(guò)舉辦民豬文化節(jié)、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)等多種方式，提升“蘭西民豬”品牌知名度和美譽(yù)度。如今，蘭西民豬已走出蘭西，進(jìn)入全國(guó)高端肉類(lèi)市場(chǎng)，成為消費(fèi)者追捧的優(yōu)質(zhì)豬肉品牌。蘭西民豬的復(fù)興，不僅保護(hù)了一個(gè)珍貴的種質(zhì)資源，也為蘭西縣鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入了新的動(dòng)力。