很難想象，有著“美食之都”稱號(hào)的香港，如今卻深陷結(jié)業(yè)潮的泥潭中。

　　走在大街上，時(shí)不時(shí)就會(huì)看到有熟悉的店鋪貼上告示、拉下閘門，永遠(yuǎn)退出了歷史舞臺(tái)。

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　娜扎也寫了不少和結(jié)業(yè)潮有關(guān)的文章，從大型連鎖店到街邊小店，從高檔餐廳到平民小館，無一例外受到?jīng)_擊。

　?。▓D源：文匯網(wǎng)）

　　本以為，即將到來的清明和復(fù)活節(jié)假期能夠讓香港餐飲界“回血”，但就在此時(shí)，又有一家經(jīng)營(yíng)多年的餐廳宣布要結(jié)業(yè)了……

　　香港富豪們的食堂落幕

　　娜扎了解到，這次結(jié)業(yè)故事的主角，是藏在北角鬧市中的私房菜餐廳“聲哥廚房”。

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　由于租約期滿，這家經(jīng)營(yíng)9年多的餐廳貼出告示，宣布在3月31日正式結(jié)業(yè)。

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　消息一出，立刻引發(fā)了許多市民的關(guān)注。

　　要知道，“聲哥廚房”可以說是香港門檻最高的餐廳之一。

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　這家餐廳采用會(huì)員制，只接待會(huì)員顧客。雖然位置不太好找，但還是有不少名人富豪慕名而來。

　　娜扎留意到，餐廳門口的墻上貼滿了前來光顧的名人照片和媒體報(bào)道，可以說相當(dāng)有排面！

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　值得一提的是，與這間香港富豪們的食堂同樣充滿傳奇色彩的，是已經(jīng)70多歲的掌門人——聲哥。

　　老板曾打造30萬1桌的豪華盛宴

　　縱觀香港餐飲界，入行大約半個(gè)世紀(jì)的聲哥（本名：陳聲）是一個(gè)無法忽視的存在。

　　（穿黃色上衣男子即為聲哥）

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　早在上世紀(jì)80年代，聲哥就為當(dāng)時(shí)的香港首富、世界八大船王之一的包玉剛工作，在他的太平洋會(huì)所掌廚。

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　　（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

　　之后，聲哥又在香港聯(lián)交所等各種高大上的場(chǎng)合擔(dān)任大廚，非凡的廚藝贏得了不少達(dá)官貴人的認(rèn)可。

　?。?lián)交所是港交所的前身）

　?。▓D源：星島頭條）

　　甚至聯(lián)合國(guó)都曾邀請(qǐng)聲哥在午餐會(huì)上展示廚藝，經(jīng)營(yíng)豐富的他，用一道“鮑魚撈面”讓在場(chǎng)的160名各國(guó)使節(jié)贊不絕口！

　　不過最令人津津樂道的，還是聲哥親自打造的天價(jià)“溫公盛筵”。

　?。▓D源：大公文匯）

　　娜扎查閱資料后得知，菜單的靈感來自傳說中玉皇大帝的御廚“溫公”。當(dāng)年，有富豪邀請(qǐng)聲哥為10位客人做一桌極致奢華的宴席。

　　聲哥便引用這個(gè)典故，設(shè)計(jì)出鳘魚膠、大網(wǎng)鮑等六道成本高昂、又考驗(yàn)工夫的菜式。

　?。ā皽毓Ⅲ邸辈藛?，括號(hào)內(nèi)是讀音的諧音）

　?。▓D源：網(wǎng)絡(luò)）

　　這些極品菜肴自然令客人相當(dāng)滿意，原本28.8萬的宴席，客人直接付30萬！這場(chǎng)迷你版的“滿漢全席”之后也成為了城中佳話，流傳至今。

　　毫無疑問，當(dāng)這樣一位粵菜大佬宣布要關(guān)閉苦心經(jīng)營(yíng)的餐廳時(shí)，市民們自然感到不舍。

　　聲哥不會(huì)退出江湖

　　在社交平臺(tái)上，不少港人認(rèn)為“聲哥廚房”性價(jià)比很高，雖然有名廚坐鎮(zhèn)，但價(jià)錢仍在合理水平。

　　（圖源：社交平臺(tái)截圖）

　　還有香港網(wǎng)民形容餐廳環(huán)境像老式酒樓，服務(wù)普通但味道出色，是識(shí)貨的顧客會(huì)去尋找的“隱世”中餐。

　?。ā奥暩鐝N房”位于北角雋悅匯）

　　（圖源：香港01）

　　也有市民坦言想訂座不容易，加上有會(huì)員制和名人捧場(chǎng)，餐廳一直給人一種“神秘感”。

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　看到這里，大家可能覺得，“聲哥廚房”的落幕后，再也沒有機(jī)會(huì)品嘗聲哥的手藝了。

　　不過，娜扎從餐廳員工打聽到，結(jié)業(yè)后，聲哥并不會(huì)退出江湖！

　　相反，聲哥之后會(huì)到北角匯商場(chǎng)的粵菜餐廳“文華軒”擔(dān)任顧問，繼續(xù)在粵菜界發(fā)光發(fā)熱！

　?。▓D源：社交平臺(tái)）

　　也就是說，即便未來聲哥不再親自掌勺，大家仍有機(jī)會(huì)吃到他設(shè)計(jì)的菜，他的技藝也會(huì)被傳承下去！

　?。暩邕€曾創(chuàng)辦學(xué)堂，傳授自己的技藝）

　?。▓D源：大灣區(qū)時(shí)報(bào)）

　　在娜扎看來，聲哥為粵菜盡心盡力大半輩子，無疑為弘揚(yáng)中華美食的魅力做出了巨大貢獻(xiàn)。娜扎在這里想對(duì)聲哥說一聲：謝謝，辛苦啦！

　　最后，娜扎也想問問大家：你以前有光顧過“聲哥廚房”嗎？或者有去過香港其他私房菜餐廳嗎？快來評(píng)論區(qū)和娜扎分享你最喜歡的餐廳吧！