假劣肉制品零容忍 永勝多部門聯(lián)合執(zhí)法

民以食為天，食以安為先。為切實(shí)筑牢食品安全防線，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，近日，永勝縣公安局環(huán)食藥偵大隊(duì)聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局組建聯(lián)合執(zhí)法檢查組，聚焦群眾日常消費(fèi)重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等關(guān)鍵場(chǎng)所開(kāi)展肉制品、速凍食品全鏈條專項(xiàng)檢查，全方位排查安全隱患，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

本次專項(xiàng)檢查嚴(yán)格遵循“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”原則，打破部門壁壘，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、流通、銷售全環(huán)節(jié)靶向排查、精準(zhǔn)監(jiān)管，確保問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早整改、早清零。在轄區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)，執(zhí)法人員直奔養(yǎng)殖一線，重點(diǎn)核查養(yǎng)殖檔案、防疫記錄，仔細(xì)檢查飼料及添加劑使用情況，嚴(yán)厲查處非法使用違禁藥物、濫用添加劑等違法行為，從源頭守住畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，讓群眾吃得放心、吃得安心。

屠宰環(huán)節(jié)是肉制品安全的重要關(guān)口。在屠宰場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，仔細(xì)核查屠宰流程，嚴(yán)查私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水注膠等違法違規(guī)行為，全程追溯肉品來(lái)源，堅(jiān)決杜絕“問(wèn)題肉”流入市場(chǎng)，筑牢肉制品安全“第二道防線”。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型生鮮超市及冷凍品銷售店等流通銷售環(huán)節(jié)，檢查組開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，對(duì)貨架上的肉制品、速凍食品逐一檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，仔細(xì)核對(duì)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)報(bào)告等關(guān)鍵信息，嚴(yán)厲查處銷售過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫肉制品及“三無(wú)”速凍食品等問(wèn)題。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況，核查儲(chǔ)存溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)，全方位守護(hù)流通環(huán)節(jié)食品安全。

檢查過(guò)程中，聯(lián)合執(zhí)法組堅(jiān)持“邊檢查、邊宣傳、邊整改”的工作模式，在排查隱患的同時(shí)，向食品經(jīng)營(yíng)戶、養(yǎng)殖場(chǎng)及屠宰廠負(fù)責(zé)人普及《食品安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，詳細(xì)講解食品安全知識(shí)及違法經(jīng)營(yíng)的法律后果，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。此次行動(dòng)共發(fā)放《制售假劣肉制品專項(xiàng)整治告知書》《規(guī)范使用獸藥告知書》等宣傳資料及告知書50余份，有效提升了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不規(guī)范、儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)戶立即整改，明確整改時(shí)限和要求，確保隱患整改到位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次聯(lián)合行動(dòng)共出動(dòng)警力及執(zhí)法人員20人，檢查養(yǎng)殖場(chǎng)4家、屠宰場(chǎng)1家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2個(gè)、生鮮超市12家、冷凍品銷售店11家，排查出安全隱患問(wèn)題8個(gè)并提出整改建議，查獲過(guò)期肉制品23袋，均交由市場(chǎng)監(jiān)管局依法處理。

下一步，永勝縣公安局將持續(xù)深化跨部門協(xié)作，健全聯(lián)動(dòng)執(zhí)法機(jī)制，常態(tài)化開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保持對(duì)制售假劣肉制品等違法犯罪行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，重拳整治食品安全突出問(wèn)題，全力守護(hù)人民群眾飲食安全和身體健康，讓群眾的“菜籃子”“肉案子”更安全、更放心。