說(shuō)起南瓜子，很多人的第一反應(yīng)是，那東西油太大了，吃了容易上火，還會(huì)升高血脂，對(duì)血管不好。

因?yàn)檫@種顧慮，不少原本愛(ài)嗑南瓜子的中老年朋友，硬是管住了嘴。但是，經(jīng)常吃南瓜子，對(duì)血管真的有害嗎？

最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究卻給出了一個(gè)出乎意料的答案

01

南瓜子其實(shí)是血管的“保護(hù)傘”

1. 植物甾醇
南瓜子里含有豐富的植物甾醇，它在腸道里能阻止壞膽固醇（LDL）進(jìn)入血液，這就相當(dāng)于減少了血管里的“垃圾”，能有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。

2. 豐富的鎂元素

很多人不知道，南瓜子是補(bǔ)鎂高手，鎂能讓血管平滑肌放松，如果身體缺鎂，血管就容易緊繃，導(dǎo)致血壓升高，適當(dāng)補(bǔ)充鎂，對(duì)平穩(wěn)血壓非常有幫助。

3. 不飽和脂肪酸

雖然南瓜子含油，但絕大部分是對(duì)人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸。它們能幫助降低血液黏稠度，讓血液流動(dòng)更順暢。

02

但是，吃南瓜子有個(gè)前提

必須吃原味、生炒或低溫烘焙的！超市里那些加了大量鹽、糖精、香精的“多味南瓜子”，吃多了反而會(huì)讓血壓飆升，加重血管負(fù)擔(dān)，而且，每天吃一小把（約20克）就足夠了，千萬(wàn)別當(dāng)飯吃。

03

想保護(hù)血管，真正要遠(yuǎn)離的是這4物！

很多人覺(jué)得，我平時(shí)不吃南瓜子這種油膩的零食，我的血管肯定很健康。

錯(cuò)！

真正讓血管變硬、變堵的，往往是下面這幾樣?xùn)|西：

反式脂肪酸
反式脂肪比豬油、黃油還要可怕，它會(huì)直接升高壞膽固醇，降低好膽固醇，讓血管壁失去彈性，變得又硬又脆。

超市中琳瑯滿目的起酥面包、廉價(jià)奶油蛋糕、植脂末沖泡的奶茶、夾心餅干，以及一些帶有“代可可脂”的巧克力都是，為了血管，這些加工零食請(qǐng)盡量拉黑。

高鹽腌制食品
鹽吃多了，血管里的水分就會(huì)增加，導(dǎo)致血壓升高。如榨菜、咸鴨蛋、臘腸、臘肉等就是此類。

“高糖”飲料
不要以為只有胖人才會(huì)血管堵塞，長(zhǎng)期喝甜飲料，攝入過(guò)多的果糖，肝臟來(lái)不及代謝，就會(huì)直接轉(zhuǎn)化為甘油三酯，讓血液變得像“米湯”一樣黏稠。

點(diǎn)名冰紅茶、可樂(lè)、果汁飲料，還有很多標(biāo)榜“無(wú)糖”但加了大量果葡糖漿的酸奶。

長(zhǎng)期久泡的動(dòng)物內(nèi)臟
偶爾吃一點(diǎn)豬肝、肥腸沒(méi)問(wèn)題，但如果頻繁大量食用，攝入過(guò)量的飽和脂肪和膽固醇，超出了身體的代謝能力，就會(huì)沉積在血管壁上，慢慢形成可怕的動(dòng)脈斑塊。

04

養(yǎng)血管，記住兩句話

第一句：天然的、原味的食物，才是血管最喜歡的。

第二句：出廠越久、配料表越長(zhǎng)的加工食品，越是在給血管“埋雷”， 看到配料表里有“代可可脂、植脂末、起酥油”的字眼，趕緊放回貨架。

本文科普內(nèi)容僅供參考，不能替代專業(yè)醫(yī)師的診斷與治療。

#南瓜子#