關(guān)于葉酸這一營養(yǎng)元素，相信大家平日里都有聽說過，特別是對于孕婦而言，在孕初期基本都會補充這一元素，但除了孕婦外，對于上了年紀的中老年人來說，也應(yīng)該適當加強對葉酸的補充。

那么，葉酸究竟是一種怎樣的營養(yǎng)成分呢？其實，葉酸屬于維生素的一種，它又稱維生素B9，屬于水溶性維生素，在細胞分裂、生長以及核酸、氨基酸等物質(zhì)的合成中，往往發(fā)揮著非常重要的作用，平日里適當補充葉酸，不僅能夠幫助人們強筋骨、補肝腎、提高免疫力，同時還能在一定程度上降低老年癡呆病的患病風險。

但葉酸這種元素并不能依靠人體自身合成，除了吃葉酸片外，人們往往只能從飲食中攝入。那么，中老年人若是想要補充葉酸，應(yīng)該攝入哪些食物呢？這3種食物“高葉酸食品”，大家不妨一起了解以下。

1.芹菜

芹菜這種蔬菜分為西芹以及本土芹菜兩大類，其中，西芹是從國外引進的一類品種，相較于本土芹菜，西芹的顏色會先更青白一些，葉子也會相對較少，無論是氣味還是水分含良，都要遜色于本土芹菜。

當然，從營養(yǎng)成分方面來說，這兩者的差別并不大，都含有非常豐富的維生素以及蛋白質(zhì)，尤其是其中的葉酸含量，屬于蔬菜中的佼佼者。

每100g的芹菜中所含有的葉酸水平可以達到將近30微克，因此，想要補充葉酸的人，在生活中就可以適當多吃一些芹菜，能夠起到很好的提高機體免疫力的作用。

2.獼猴桃

我們所說的獼猴桃在市場上通常是指中華獼猴桃，它的個頭比較大，口感偏酸甜，由于其所含有的維生素C相當豐富，也被人們冠以“維C之王”的稱號，每100g的獼猴桃中所含有的維生素C高達60mg。

當然，除了這一營養(yǎng)元素外，獼猴桃中所含有的葉酸水平也在諸多水果中名列前茅，量達8%，因此也有著“天然葉酸冠軍”之稱。

大家平日里要想補充葉酸，除了可以直接挑選新鮮的獼猴桃外，還可以將其制作成各類食品以及飲料，比如獼猴桃果脯、獼猴桃果酒、果醬等，都是非常不錯的選擇。

3.燕麥

燕麥作為谷類食物的一大代表，也有人將其稱為“植物黃金”，它不僅含有豐富的膳食纖維，其中的葉酸含量更是屬于谷物之最，在每100g的燕麥中，所含有的葉酸成分就有190微克。

在日常生活中，我們既可以用燕麥來熬粥，同時也可以將其與大米、藜麥等粗糧一同搭配，做成雜糧飯，無論怎樣，都能達到補充葉酸的積極作用，而且對于上了年紀的中老年人來說，用燕麥替代主食還能夠避免血糖水平波動過大，這也同樣能夠更好地呵護自身身體健康。

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