• 華山論劍西鳳酒此次以高品質(zhì)、高文化附加值的雙品出擊，不僅提升了自身品牌價值，也為省外市場的開拓提供了差異化的競爭壁壘。華山論劍西鳳酒，正在用自己的節(jié)奏，跑出省外市場的“攻守道”。

文｜梁曉潔

2026年的春天，白酒行業(yè)仍在深度調(diào)整中前行。消費市場理性回歸，存量競爭成為常態(tài)，全國化的門檻被一再拉高。

在這樣的時間窗口，華山論劍西鳳酒在成都發(fā)布了陳釀12、榮耀26兩款新品，并系統(tǒng)闡述了面向省外市場的“13321”發(fā)展體系。

由此，華山論劍西鳳酒從文化賦能的長跑者，向品質(zhì)驅(qū)動、全國布局的進(jìn)攻者加速轉(zhuǎn)型，而省外市場，正是其當(dāng)前發(fā)力的重點方向。

新邏輯與新產(chǎn)品的雙重破局

以往，白酒行業(yè)的省外擴(kuò)張，大多沿襲一條熟悉的路徑，招商鋪貨、廣告轟炸、費用驅(qū)動。這套打法在市場增量期尚能奏效，但在存量競爭階段，其邊際效應(yīng)已急劇下降。

華山論劍西鳳酒此次提出的“全控盤、數(shù)字化”增長邏輯，本質(zhì)上是對這一傳統(tǒng)路徑的重構(gòu)。

“全控盤”，核心在于“控盤分利”模式的落地。

對于省外市場而言，最大的風(fēng)險往往不是動銷慢，而是價格體系失控、渠道秩序混亂。華山論劍西鳳酒通過從價格、渠道到終端的全鏈路閉環(huán)管控，在省外市場建立起穩(wěn)定、透明的利益分配機(jī)制。

“數(shù)字化”則是對控盤能力的支撐。

通過數(shù)字化工具賦能渠道管理，品牌方能夠?qū)崟r掌握終端動銷數(shù)據(jù)、庫存狀態(tài)、費用流向，從而實現(xiàn)從“經(jīng)驗判斷”到“數(shù)據(jù)決策”的轉(zhuǎn)變。發(fā)布會現(xiàn)場，華山論劍西鳳酒明確提出“讓每一位盟友都能穩(wěn)賺、敢干、有奔頭”，這背后正是對渠道合作伙伴利益保障的承諾，也是數(shù)字化管控能力的體現(xiàn)。

在這一邏輯框架下，產(chǎn)品布局也呈現(xiàn)出清晰的區(qū)域適配思路。

兩款新品深植西鳳三千年無斷代釀造底蘊(yùn)，在保留鳳香經(jīng)典風(fēng)味的同時，精準(zhǔn)貼合新中產(chǎn)群體對高品質(zhì)白酒的消費需求，既豐富了西鳳酒的產(chǎn)品矩陣，也填補(bǔ)了次高端市場的優(yōu)質(zhì)供給空白。

▎陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理肖寧

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理肖寧在發(fā)布會上明確提出，兩款新品將成為華山論劍品牌開拓市場的新引擎以及西鳳酒布局全國次高端市場的核心抓手。

當(dāng)下，全國化正在從廣度競爭轉(zhuǎn)向深度競爭，誰能在省外市場建立起精細(xì)化的管控能力，誰才能真正穿越周期。

華山論劍西鳳酒此次的轉(zhuǎn)型，正是對這一趨勢的回應(yīng)。

品質(zhì)、文化

省外市場開拓的雙重賦能

戰(zhàn)略邏輯與產(chǎn)品布局確立了方向，但真正支撐品牌在省外市場立足的，是品質(zhì)與文化的雙重根基。

發(fā)布會當(dāng)天，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、正高級工程師、中國釀酒大師杜小威，江南大學(xué)原副校長、教授、博士生導(dǎo)師，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、白酒專業(yè)委員會副主任徐巖，中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、全國白酒專業(yè)委員會專家、國家級評酒委員賴登燡，全國著名白酒專家、國家酒檢中心顧問鐘杰，中國釀酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師、食品安全總監(jiān)馮雅芳等行業(yè)權(quán)威專家共同品鑒了新品，并給出了鑒評結(jié)論。

當(dāng)前，白酒行業(yè)競爭轉(zhuǎn)向多元，但無論競爭維度如何變化，品質(zhì)始終是品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)的基石。而這兩款新品在品質(zhì)打磨上確實下了“硬功夫”。

馮雅芳透露華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26兩款新品通過基酒提檔升級與風(fēng)味精細(xì)優(yōu)化，實現(xiàn)了酸、酯、醛、醇的“黃金平衡”。這種在傳統(tǒng)釀造技藝基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代酒體設(shè)計理念的做法，既保留了鳳香的核心特質(zhì)，又為適應(yīng)省外消費偏好留出了空間。

▎中國釀酒大師、陜西西鳳酒股份有限公司總工程師、食品安全總監(jiān)馮雅芳

如果說品質(zhì)是華山論劍西鳳酒的“硬實力”，那么文化則是其構(gòu)筑品牌護(hù)城河的“軟實力”。

華山論劍西鳳酒自誕生以來，便以“勇智敏仁”的中國精神為內(nèi)核，將東方智慧融入品牌基因。這種文化敘事貫穿于產(chǎn)品設(shè)計、品牌傳播與消費體驗的全鏈條。對此，杜小威給予了高度評價，稱其“構(gòu)建起獨樹一幟的文化敘事體系”。

▎華山論劍品牌管理有限公司總經(jīng)理呂戰(zhàn)平

從行業(yè)趨勢來看，白酒消費正在經(jīng)歷從“喝得值”到“喝得懂”的轉(zhuǎn)變。對此，華山論劍品牌管理有限公司總經(jīng)理呂戰(zhàn)平表示，消費者購買的已不只是一瓶酒，更是一種文化認(rèn)同與情感連接。

這意味著，文化已不再是品牌建設(shè)的“加分項”，而是省外市場開拓中不可或缺的競爭維度。

品質(zhì)為基，文化為魂。華山論劍西鳳酒此次以高品質(zhì)、高文化附加值的雙品出擊，不僅提升了自身品牌價值，也為省外市場的開拓提供了差異化的競爭壁壘。

13321，如何落地？

戰(zhàn)略方向明確，產(chǎn)品與品牌基礎(chǔ)扎實，但最終決定省外市場成敗的，往往是落地能力。

▎華山論劍品牌管理有限公司副總經(jīng)理、省外銷售公司總經(jīng)理張蕾

華山論劍品牌管理有限公司副總經(jīng)理、省外銷售公司總經(jīng)理張蕾給出了清晰的路徑，即“13321”發(fā)展體系。

所謂“13321”，指的是1個核心總目標(biāo)，錨定省外市場高質(zhì)量發(fā)展；3個聚焦方向，聚焦核心市場、核心產(chǎn)品、核心動銷；3個下沉策略，推動管理下沉、團(tuán)隊下沉、服務(wù)下沉，貼近一線市場；2個關(guān)鍵舉措，堅持動銷提質(zhì)與控費增效雙管齊下，實現(xiàn)高質(zhì)量增長；1個體系提升，全面升級精細(xì)化管理體系，賦能組織高效運轉(zhuǎn)。

其中，“三個聚焦”與“三個下沉”構(gòu)成了這套戰(zhàn)術(shù)體系的核心。

三個聚焦，意味著資源投放從“撒胡椒面”轉(zhuǎn)向“重點突破”，將優(yōu)勢資源向特區(qū)省份、核心省份集中，打造區(qū)域增長引擎，形成規(guī)模效應(yīng)。而三個下沉，則試圖解決省外市場長期存在的“遠(yuǎn)距離管理難、響應(yīng)慢、服務(wù)弱”的問題。

省外市場與根據(jù)地市場不同，缺乏歷史積淀和渠道基礎(chǔ)，對團(tuán)隊的執(zhí)行力、服務(wù)能力提出了更高要求。

這是一套從目標(biāo)到執(zhí)行、從資源投放到組織保障的完整戰(zhàn)術(shù)體系。而且，這一體系的落地已經(jīng)有了初步驗證。

▎省外客戶代表楊斌

省外客戶代表楊斌在發(fā)布會現(xiàn)場分享了新品試運營心得，為后續(xù)市場推廣提供了實戰(zhàn)經(jīng)驗。

透過這場發(fā)布會，華山論劍西鳳酒用實際行動表明，全國化不再是“走多遠(yuǎn)”的問題，而是“站多穩(wěn)”的問題。

從戰(zhàn)略邏輯與產(chǎn)品布局，到品質(zhì)與文化的雙重賦能，再到“13321”的落地戰(zhàn)術(shù)體系，華山論劍西鳳酒試圖在省外市場建立起一套可復(fù)制、可持續(xù)、可管控的增長模型，其核心在于增長的質(zhì)量與扎根的深度。

鳳鳴成都，劍指全國。真正的全國化，是一場需要耐心與定力的長跑。華山論劍西鳳酒，正在用自己的節(jié)奏，跑出省外市場的“攻守道”。