湖北
近日，憑借非遺匠心與獨(dú)特風(fēng)味圈粉無數(shù)的桂豐堂梅釀桂花醬再傳捷報(bào)，即日起正式全面入駐全國Olé精品超市。這意味著，這款集青梅鮮爽與桂花清甜于一體的江南風(fēng)味妙物，將與更多追求品質(zhì)生活的都市消費(fèi)者見面，為日常餐桌解鎖多元佐餐新體驗(yàn)。
作為蘇州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂花腌制技藝的傳承品牌，桂豐堂的每一瓶梅釀桂花醬都藏著跨越時(shí)節(jié)的時(shí)間密碼。品牌堅(jiān)守百年古法，嚴(yán)選當(dāng)季飽滿青梅與蘇州光福香雪海金桂，經(jīng)手工采摘、石臼搗碎、陶甕慢釀，橫跨十余節(jié)氣自然發(fā)酵。全程不添加蔗糖、防腐劑與香精，最大程度留存食材本真。打開瓶蓋，金燦燦的桂花浸潤在琥珀色的蜜漿里，每一勺都能舀到飽滿的花瓣，天然花香撲鼻而來，完全沒有人工香精的俗艷。
這款醬最令人驚艷的，是它酸甜交織、回甘悠長的層次感。與市面上甜膩的單純糖桂花不同，梅子的巧妙融入讓風(fēng)味瞬間靈動(dòng)起來。入口先是桂花的馥郁綿長，中段是青梅的清爽解膩，尾調(diào)溫潤回甘，一口就能俘獲味蕾。不少美食愛好者評(píng)價(jià)其“不會(huì)齁甜”、“口感層次巨豐富”。無論是簡單涂抹吐司、拌酸奶，還是用來制作桂花年糕、沖泡秋日限定桂花拿鐵，甚至是烹飪一道解膩的青梅桂花排骨，它都能輕松駕馭，為家常美味畫龍點(diǎn)睛。
此前，桂豐堂在進(jìn)駐武漢SKP百貨及蘇州誠品書店時(shí)，此次進(jìn)駐以嚴(yán)苛選品著稱的Olé精品超市，不僅是品牌深耕高端消費(fèi)場(chǎng)景的重要一步，更是非遺美食在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新生的完美詮釋。未來，消費(fèi)者可以在全國的Olé精品超市隨手帶走這瓶來自蘇州的非遺美味，讓江南的甜香輕松融入一日三餐。
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