入春以來，肚子里的饞蟲愈發(fā)的蠢蠢欲動。

過年那段時間，和家人去黃山玩了一趟。在當?shù)亟纸顷戈箛L到不少特色美食，特別是黃山小酥餅，回來以后總是念念不忘。

都說黃山美，說黃山小酥餅也是一絕。

但其實，它看著挺普通的，而且也不貴。不過吃起來特別的鮮香酥脆，和我們浙江本地的金華酥餅不同。

走在路上，大老遠就能聞到香氣。小小的個頭，趁著熱乎一口下去，那滋味確實美妙~

在黃山的街頭小巷，你幾乎不用特意去問哪里有燒餅，順著梅干菜的鮮香味尋過去，總能看到一兩家黃山燒餅攤子。

黃山小燒餅的長相普普通通，看著和咱們江浙的“金華酥餅”很像。

但只要你吃上一口，就立馬能發(fā)現(xiàn)它的獨到之處：好！香！好！酥！脆！??！

黃山燒餅的制作工藝，傳承至今已經(jīng)有600多年了。

我們今天這款黃山小燒餅，是真正傳統(tǒng)古法工藝制作的。

20多年做餅老匠人爐火純青的手法，和多道古法工藝，讓皮層多而薄，肉肥而不膩，梅菜鮮香不咸。

吃起來鮮、香、酥、脆，簡直顛覆你對燒餅的認知。

甄選上好的精面粉、餡料黃金配比，醒面時間以及手工搓面的勁道，都要精準拿捏。

這樣做出來的黃山小燒餅，色澤金黃、層多而薄。

一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香氣，咸甜中帶著點辣味，唇齒間幾顆芝麻粒散開，瞬間彌漫整個味蕾。

小編建議大家，吃前可以微波爐里加熱一下，高火叮20-30秒，幾米開外都能聞得到的香味~

好吃不貴，39.9元整整60枚，一定要嘗嘗！

【安徽特產(chǎn)黃山燒餅】

原味+辣味各2袋：60枚39.9元

黃山位于安徽省南部黃山市境內(nèi)，是中國十大風景名勝之一，也是其中唯一的山岳風光。

其歷史典故和傳統(tǒng)特色美食，讓黃山燒餅也成為了外地游客去黃山的理由之一。

古代文人們形容它 ：“薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮。 ”

因形似螃蟹背殼，色如蟹黃，黃山燒餅，又叫蟹殼黃燒餅。

金黃的餅，醇香的餡，穿過巷子，跨越年輪，俘獲老中青三代的小吃，就是它了。

黃山燒餅的制作工藝，傳承至今已經(jīng)有600多年了。

一塊餅的制作，需要20多年做餅老匠人爐火純青的手法，和多道古法工藝，才能讓皮層多而薄，肉肥而不膩，梅菜鮮香不咸。

每天凌晨4點，老師傅就要開始和面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、刷飴、撒麻、烘烤……

需歷經(jīng)好幾道工序才能做好，才能在6點供上一鍋熱騰騰的燒餅！

不僅要選上好的精面粉，餡料的比例、醒面時間以及手工搓面的勁道，都要精準拿捏，這些都和燒餅的口感息息相關(guān)！

手藝好，做出的餅顏色金黃似蟹殼，餅皮層層酥脆，內(nèi)餡咸香剛好，一口下去才有鮮香酥脆的感覺。

做好這枚燒餅，得通過成百上千次的練習和揣摩，所以，也只有身經(jīng)百戰(zhàn)的老手藝人才能做出好餅。

仔細想想，這可是傳承了600多年的黃山燒餅，不好吃才怪！

有2種口味：原味、辣味，各種口味人群都有考慮到，總有一款你會喜歡！

原味：梅干菜肉餡和酥脆外皮，還原燒餅原本滋味，一口一個真的會停不下來！

辣味：絲絲辣味直達舌尖，鮮香爽辣，吃了特別驅(qū)涼意。

黃山燒餅經(jīng)典的吃法是：搭配一碗白粥。

“三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子里，同享無量?！保@是陶行知為黃山燒餅寫的白話詩，他認為：抿一口小粥咬一塊燒餅，簡單又好吃。

當然，你也可以直接開吃，宅家追劇、上班時吃幾個，愜意又飽腹。

微波爐里加熱一下，高火20-30秒，ding！幾米開外都能聞得到的香味~

外層牛皮紙包裝，內(nèi)層錫箔紙包裝，雙重保鮮，只為讓您吃到鮮、香、酥、脆的黃山燒餅。

如果因為運輸或者購買時效性問題，無法嘗到新鮮出爐的黃山燒餅，遇到這樣的問題也不必擔心，買回去的燒餅微波爐里熱30秒，就能變成想要的口感。

吃過的人都是這樣評價的：

百年傳承下來的黃山燒餅，鮮香酥脆，兒時味道，男女老少都愛！多買更優(yōu)惠！

足不出戶就能嘗到正宗又美味的黃山燒餅，價格還那么實惠，你還不快來！

【安徽特產(chǎn)黃山燒餅】

原味+辣味各2袋：60枚39.9元

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