1979年的冬天，浸骨的寒冷，風(fēng)卷著碎雪，在路上打著旋兒，把天磨成一片鉛灰。
那年，我剛考上高中，每次去學(xué)校，背包里總?cè)黄肯滩撕褪畮讉€(gè)發(fā)硬的饅頭——這是一周的口糧。

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那個(gè)冬天的一個(gè)周末，母親偏要包一頓白菜餡餃子。那時(shí)候，家里光景清苦，白菜是窖里存了一冬的食物，豬肉更是稀罕物。母親把僅有的一點(diǎn)豬肉細(xì)細(xì)剁爛，攪拌到切碎并擠去水分的白菜里，又撒了一把食鹽和調(diào)料。
案板在灶臺(tái)上發(fā)出 “篤篤”的輕響，那聲音混著風(fēng)從窗縫鉆進(jìn)來(lái)的嗚咽，竟成了冬日里最暖的調(diào)子。
我蹲在灶臺(tái)邊，看著母親揉面、搟皮。她那雙裂開(kāi)細(xì)細(xì)口子的手，靈巧得很，一張張圓圓的、薄薄的餃子皮，帶著麥粉的清香，落在案板上。接著，一個(gè)個(gè)月牙形狀的餃子擺到一旁。
我遵照母親的吩咐，往鐵鍋里倒入適量冷水，點(diǎn)火拉動(dòng)風(fēng)箱。一會(huì)兒，水滾了，餃子滑進(jìn)鍋里，像一條條白白胖胖的小魚(yú)，撲騰著沉了底。很快，沸水翻涌著，把它們輕輕托起。
餃子出鍋后，我這個(gè)“小饞貓”便迫不及待地把餃子放進(jìn)嘴里，狼吞虎咽地吃起來(lái)。
那是我這輩子吃過(guò)的最好吃的白菜餡餃子。皮兒薄，餡兒嫩，白菜的清甜加上豬肉的香味，在舌尖散開(kāi)，暖著一顆少年的心。
母親坐在一旁，手里拿著塊干硬的窩頭，就著咸菜吃著。我看向母親，她卻笑著說(shuō)：“媽不愛(ài)吃這個(gè)餃子，你多吃點(diǎn)，走路有勁。”
那時(shí)候，我相信了母親的話(huà)。流油的汁水裹著白菜的清香，讓我把冬天的寒冷拋到了腦后。
退休后，日子慢了下來(lái)，那些年少時(shí)的瑣碎總在某個(gè)靜夜里翻涌上來(lái)。偶然路過(guò)菜市場(chǎng)，看到一棵棵帶著泥土的白菜，或是聞到街巷餃子館里飄出的香氣，腦海里便會(huì)浮現(xiàn)出1979年冬天，母親包餃子的身影。我才后知后覺(jué)地懂得，那哪是尋常的白菜餡餃子??！
母親把愛(ài)包進(jìn)餃子里，填進(jìn)少年要遠(yuǎn)行的胃里。那頓白菜餡餃子，不僅是吃食，還是母親踮著雙腳，想把最好的都給我的深情，更是母親用粗糙的雙手為我撐起的一方暖巢。
我長(zhǎng)大后發(fā)現(xiàn)，自己做的白菜餡餃子總不如母親做的好吃，因?yàn)槿鄙倌欠荨疤厥獾淖袅稀薄笎?ài)！
如今，再回憶起那頓白菜餡餃子，白菜的清甜依舊在舌頭上打轉(zhuǎn)，母親的笑容卻已模糊在歲月里。這份藏在煙火里的母愛(ài)，從不是轟轟烈烈的誓言，而是冬夜里的一碗熱湯，臨行前的一頓餃子。
這世間的美味萬(wàn)千，卻總抵不過(guò)1979年冬天，母親包的白菜餡餃子。那用白菜精心烹制的餃子，在寒冬中帶來(lái)最踏實(shí)的溫暖和親情力量，成了我記憶中最難忘的美味佳肴。那一縷縷菜香，伴隨著歲月流轉(zhuǎn)，成了我這一輩子最寶貴的珍藏，歲歲年年，溫暖如初。
母親的愛(ài)，就像白菜最外層的干葉子，寧愿自己干枯，也要保護(hù)里面的菜心鮮嫩水靈；母親的愛(ài)，就像這白菜餡餃子，樸實(shí)無(wú)華卻又無(wú)比珍貴。母愛(ài)的愛(ài)已深深烙印在我的心底，成為我生命中最溫暖的力量，伴我走過(guò)人生的每一個(gè)春夏秋冬。 作者 曾五元