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在西津橋的東津渡口,品一口腌篤鮮

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上有天堂,下有蘇杭。一句流傳久遠(yuǎn)的民言,充分說(shuō)明了在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),蘇州的富庶,是一種天下皆知天下莫爭(zhēng)的事實(shí)。園林城市、最強(qiáng)非省會(huì)地級(jí)城市、一系列耀眼的名片后面一連串的數(shù)字、名次,無(wú)不證明了這個(gè)城市的實(shí)力,幾乎使得從四面八方趕來(lái)的人才精英、改革開(kāi)放后茁壯成長(zhǎng)的新生代,因?yàn)榱?xí)慣這種繁華的現(xiàn)代生活而以為,這座城市從來(lái)如此,向來(lái)如此,是那么一位小家碧玉,永遠(yuǎn)溫馨寧?kù)o。即使在一些文章報(bào)告考察分析中,也瑜不掩瑕的說(shuō)到她的一些不足缺陷,意思也不過(guò)是認(rèn)為,這道松鼠桂魚(yú)太甜了或有點(diǎn)咸,往往有意無(wú)意的省略了在它一路走來(lái)的腳印中,曾經(jīng)有過(guò)的酸楚驚慌荒唐的滋味。但是,當(dāng)你和我一樣翻開(kāi)沈老師這部力作《西津橋,東津渡》,細(xì)細(xì)閱讀,一定會(huì)有這樣一種深刻的感受:原來(lái)在江南,在蘇州,在一個(gè)西津橋東津渡的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),在某個(gè)特殊的時(shí)代,竟然有著那樣令人意想不到的生活-----貧困線上的掙扎、陽(yáng)光下的覬覦、庵堂里的蒲鞋,小黑屋里的考驗(yàn)……




我閱讀這本書(shū)的第二個(gè)感覺(jué),覺(jué)得自己像坐在西津橋邊的東津渡口邊上的一家沈記農(nóng)家小飯店,品味著一口地道的江南農(nóng)家菜--------腌篤鮮。
腌篤鮮這道菜,在民間通常是以筍篤肉的名號(hào)亮相的,就是用冬季里腌制好的五花肉和開(kāi)春后山上新生的竹筍放在一起煮的一道家常菜。
拋開(kāi)各個(gè)名家廚師在制作上的種種技巧花樣,單從兩大食材本身而言,我發(fā)現(xiàn)這道菜實(shí)在是將兩個(gè)有著鮮明不同特點(diǎn)的食品完美糅合在一起的絕美組合。肉是葷的代表,筍是素的,而五花肉本身又是一個(gè)肥與精的對(duì)比,腌制的五花肉又讓人不自覺(jué)的與腌制前的新鮮肥肉產(chǎn)生對(duì)比。剛從山上竹林里弄來(lái)的大檔春筍又與才從餐桌上消失的小巧的冬筍形成對(duì)比,春筍的清香與腌制的肉塊內(nèi)部余留的臘味是一種對(duì)比,筍的澀口與肉的滑嫩還是一種對(duì)比。而蘇東坡一句寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹,更是將兩者之間的對(duì)比賦予了文化的雅味。在這句話中的肉與竹,無(wú)疑是庸俗與氣節(jié)的代名詞。




沈老師筆下的《西津橋,東津渡》,種種對(duì)比也是隨處可見(jiàn)。新舊社會(huì)的對(duì)比、城鄉(xiāng)生活的對(duì)比,干部與群眾的對(duì)比,一個(gè)村子里面各個(gè)家庭情況的對(duì)比,寺廟生活與世俗生活的對(duì)比,貧瘠的經(jīng)濟(jì)和秀美的山水環(huán)境的對(duì)比,個(gè)人身份地位在時(shí)代變遷中的對(duì)比,可以說(shuō),整部作品,就是在這些對(duì)比中讓讀者感受到人性的高尚與卑鄙的對(duì)比。




其中給我印象最深的是這幾個(gè)地方:
1、書(shū)名《西津橋,東津渡》的強(qiáng)烈的對(duì)比色彩。西與東是一個(gè)隱喻的方向的對(duì)比,津與橋,是一組隱喻的道路的對(duì)比,津雖然是渡口的意思,但是,津之所在,即河之所有,從某個(gè)角度說(shuō),津是河的特殊代詞。而橋與渡,又是一組隱喻著方法的對(duì)比,橋是一旦出現(xiàn)就靜靜的橫在津河上的一個(gè)現(xiàn)成建筑物,而渡是只有在有人能從這個(gè)地方越過(guò)河流到達(dá)彼岸時(shí)候,才完成它自身意義的一個(gè)地方,一個(gè)要由選擇和動(dòng)作來(lái)證明的所在。
而對(duì)于像我這樣、實(shí)際上就生活在以西津橋?yàn)檎谓?jīng)濟(jì)文化中心的楓橋人民公社的一分子,書(shū)名中的西津橋還帶來(lái)一種新與舊的對(duì)比,半真與半假的對(duì)比。
2、阿玉這個(gè)人物身上也是充滿(mǎn)著對(duì)比的因素。地主資本家的女兒身份與庵堂尼姑是一個(gè)對(duì)比,尼姑身份與社員身份又是一種對(duì)比,六姑熏陶下的種種禁忌與世俗生活的影響更是一種深刻的對(duì)比。
3、阿玉與覺(jué)根被關(guān)在小屋這個(gè)情節(jié)則是一個(gè)彰顯全書(shū)主題的一個(gè)對(duì)比。男性與女性的對(duì)比,和尚與尼姑的對(duì)比,情與欲的對(duì)比,富家女兒身份與是農(nóng)民子弟的對(duì)比,直到關(guān)在小黑屋中投懷與拒抱之間的對(duì)比。
如果說(shuō)在食品制作行業(yè)中,腌作為一種加工方法,指的是通過(guò)將某個(gè)食物中加入鹽的成分,在短時(shí)間或者長(zhǎng)時(shí)間的壓置后,希望得到一種新穎的口味,這種方法,在文學(xué)創(chuàng)作中,我覺(jué)得就是醞釀。沈老師正是通過(guò)幾十年的時(shí)間的石盤(pán)在心頭的壓置,將與朋友在聊天時(shí)候無(wú)意得到一個(gè)情節(jié),醞釀成現(xiàn)在呈現(xiàn)在大家眼前的故事。當(dāng)然,沈老師的腌制不是靜待花開(kāi),而是在日常的生活經(jīng)歷中,隨時(shí)的積累素材,融合自己豐富的人生閱歷,使得內(nèi)容越發(fā)充實(shí)。這也充分說(shuō)明了沈老師是一個(gè)有著堅(jiān)定意志和執(zhí)行力的人。






篤,字典上的解釋是1忠實(shí),全心全意。2病沉重。但是我覺(jué)得在我們蘇州語(yǔ)境中,這個(gè)篤是篤悠悠的篤,是慢篤篤的篤。是因?yàn)閮?nèi)心的充實(shí)、實(shí)在而外顯的細(xì)條慢理,細(xì)聲細(xì)語(yǔ)。品讀沈老師的這部作品,你會(huì)發(fā)現(xiàn),他的敘述就是一種不著不急,和風(fēng)細(xì)雨。無(wú)論是傷心,開(kāi)心,熱鬧,緊張,憤怒,無(wú)奈,痛苦,失望,在他筆下,都是徐徐而來(lái),悄悄而去。
至于整部作品在內(nèi)容與語(yǔ)言上的新鮮更是一目了然。作品所反映的那段時(shí)代滄桑,盡管對(duì)于60、70代的我們而言是無(wú)法忘懷的往事,但是,在目前文壇上實(shí)在是少有人涉及的題材,它的出現(xiàn),讓更多的人知道,這個(gè)地方不一直是小橋流水,鶯歌燕舞,而書(shū)中的江南農(nóng)耕社會(huì)生活中的許多習(xí)俗、勞作,這些鮮明的地方特色,在80年代、以及再后來(lái)的生活在現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境下的人看來(lái),這些鮮有了解的經(jīng)歷體會(huì),將使他們充分認(rèn)識(shí)到一方水土養(yǎng)一方人,一方人生一方風(fēng)景。當(dāng)蘇州方言在他們口中比英語(yǔ)還要陌生時(shí)候,這些地道的蘇州話,一定會(huì)讓他們產(chǎn)生鮮有耳聞的感覺(jué)。如果說(shuō)沈老師第一版本給我?guī)?lái)的閱讀感覺(jué),是在品嘗用蘇州自來(lái)水廠提供的、加了漂白粉的水燒好的腌篤鮮,那么,現(xiàn)在第二版本中目之所及的蘇州話,讓我感覺(jué)到,自己正在品嘗的是,沈老師用西津橋東津渡口的一口老井里的水燒好的腌篤鮮。鮮不可言。作者也正是借由這些方言方語(yǔ),為我們以及后來(lái)人、重建起了與生活在這片土地上的祖祖輩輩對(duì)話的橋梁渡口。
今年年初參加沈老師這本書(shū)的發(fā)布會(huì)后,微信上我給沈老師寫(xiě)了這么幾句感想:絳書(shū)房?jī)?nèi)話新書(shū),東渡西津故事長(zhǎng)。字里行間鄉(xiāng)味在,謝君留住舊憂傷。
敘述往事,是為了避免重演歷史的悲劇,留住鄉(xiāng)愁,是為了讓夢(mèng)想更加溫暖。春夏秋冬將鄉(xiāng)愁寫(xiě)在田間勞作,村頭炊煙,余光中將鄉(xiāng)愁寫(xiě)在一方小小的郵票上,沈老師將鄉(xiāng)愁寫(xiě)在西津橋的欄桿,東津渡口的流水中。如果說(shuō),蘇東坡的寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹是一道獨(dú)腳菜品,那么沈老師今天為我們精心制作的腌篤鮮,則會(huì)讓我們從中品讀出在一個(gè)社會(huì)中,豐富復(fù)雜的人性滋味,遠(yuǎn)不是酸甜苦辣可以說(shuō)透的。
現(xiàn)在,作為同樣生活在西津橋這片發(fā)生了翻天覆地變化的土地上的60輩,我要對(duì)沈老師提供的、這道獨(dú)特的腌篤鮮再次表示感謝,感謝他為這一方山水和煙火留下的難忘味道。
最后也請(qǐng)?jiān)试S我不自量力,為沈老師的這部作品作一個(gè)廣告宣傳:
到西津橋東津渡,品腌篤鮮,不亦君子乎?

作者:另行(網(wǎng)名),蘇州市吳縣人,一九六六年生,一介草民。

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