近日，廣安中學(xué)“美好食光”課程

本學(xué)年第一期正式開(kāi)課

本期主題為“水煮肉片”烹飪實(shí)踐

在寬敞明亮、設(shè)備齊全的烹飪教室中

學(xué)生們身著統(tǒng)一校服與廚師帽

在專業(yè)廚師的帶領(lǐng)下

親手體驗(yàn)從備料、切配到火候掌控的全過(guò)程

將課堂知識(shí)轉(zhuǎn)化為舌尖上的美味

更在實(shí)踐中感悟勞動(dòng)的尊嚴(yán)與匠心的溫度

刀工與火候，從廚房到人生的課堂

學(xué)生們?cè)陂L(zhǎng)條不銹鋼操作臺(tái)前整齊列隊(duì)，專注地進(jìn)行食材預(yù)處理。學(xué)生蒲雨軒在課后心得中寫道：“初學(xué)水煮肉片時(shí)，我只盯著最終味道，老師卻先教我們切肉——薄薄的肉片需要刀工，更需要耐心?！?/p>

在灶臺(tái)前，廚師現(xiàn)場(chǎng)演示“滑油”“炒料”“淋油”等關(guān)鍵步驟?！霸缌瞬怀鑫?，晚了就會(huì)焦”，老師的一句點(diǎn)撥，讓學(xué)生鄧智靈恍然大悟：“學(xué)習(xí)如做菜，看似簡(jiǎn)單的事，都藏著對(duì)細(xì)節(jié)的專注和對(duì)節(jié)奏的掌控?！?/p>

協(xié)作與傳承，一道菜里的文化密碼

課程不僅是個(gè)人技藝的錘煉，更是團(tuán)隊(duì)協(xié)作的實(shí)踐。學(xué)生們分組配合，共同完成一道道色香味俱全的水煮肉片。在分享成品時(shí)，學(xué)生們臉上洋溢著勞動(dòng)后的滿足與喜悅，也更加理解“麻辣鮮香”背后川菜文化的深厚底蘊(yùn)。

育人與潤(rùn)心，讓教育回歸生活本真

“美好食光”課程是廣安中學(xué)推進(jìn)“五育并舉”、深化勞動(dòng)教育的重要?jiǎng)?chuàng)新舉措。學(xué)校將烹飪課納入校本課程體系，邀請(qǐng)專業(yè)廚師進(jìn)校授課，讓學(xué)生在真實(shí)情境中學(xué)習(xí)生活技能、培養(yǎng)責(zé)任意識(shí)、提升審美情趣。課程不僅教會(huì)學(xué)生如何做菜，更通過(guò)“做中學(xué)、學(xué)中悟”，引導(dǎo)學(xué)生理解“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”，在煙火氣中涵養(yǎng)生活美學(xué)與人文情懷。

這場(chǎng)從“課堂”到“灶臺(tái)”的

勞動(dòng)實(shí)踐課

正是廣安中學(xué)勞動(dòng)教育的特色縮影

學(xué)校把生活變成課堂

教學(xué)生懂堅(jiān)持、知協(xié)作、品匠心

讓“食育”成為校園生活的亮麗底色

讓每一位學(xué)生在煙火人間中

品味成長(zhǎng)，收獲幸福！