對(duì)于學(xué)生黨來(lái)說(shuō)，校園食堂的飯香，能驅(qū)散學(xué)習(xí)的疲憊；而對(duì)于家長(zhǎng)而言，食堂的安全，是最讓他們牽掛的心頭事！近期，橋頭鎮(zhèn)多所公辦學(xué)校食堂正式“換管家”，陸續(xù)告別第三方經(jīng)營(yíng)模式，轉(zhuǎn)為學(xué)校自營(yíng)，把學(xué)子們的“餐食安全”牢牢攥在自己手里。

食堂“換管家”，監(jiān)督不“打盹”

自營(yíng)食堂到底行不行？飯菜合不合學(xué)生口味？衛(wèi)生安全過(guò)不過(guò)關(guān)？為一探究竟、摸清實(shí)情，3月以來(lái)，橋頭鎮(zhèn)人大代表主動(dòng)出擊，開(kāi)展校園食堂“突擊檢查”，以“找茬挑刺”的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，先后走進(jìn)第一小學(xué)、第二小學(xué)、橋頭中學(xué)、第三小學(xué)等4所學(xué)校，全方位、無(wú)死角排查食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)況，用精準(zhǔn)監(jiān)督為校園飲食安全保駕護(hù)航。

▲ 人大代表察看第一小學(xué)后廚

▲人大代表在第一小學(xué)陪餐期間與學(xué)生交談

“無(wú)腳本”查崗，直擊食堂“原生態(tài)”

不提前通知、不預(yù)設(shè)路線、不刻意準(zhǔn)備，代表們的“突擊查崗”主打一個(gè)“真實(shí)”！從食堂入口到后廚深處，從食材儲(chǔ)存間到炒菜灶臺(tái)，從餐具消毒區(qū)到學(xué)生就餐區(qū)，每一個(gè)角落都被代表們的“火眼金睛”仔細(xì)掃描。

檢查過(guò)程中，代表們不僅細(xì)致查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、加工流程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還詳細(xì)詢問(wèn)食材采購(gòu)渠道、索證索票、食品留樣等核心事宜，確保每一道工序都合規(guī)可控、每一份食材都安全可溯。同時(shí)，代表們主動(dòng)化身“陪餐員”，自費(fèi)參與陪餐，與學(xué)生們一同排隊(duì)打飯、同坐一桌用餐，親身體驗(yàn)餐食的口感、溫度與分量，直觀感受學(xué)生的就餐體驗(yàn)，細(xì)致排查餐食質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)搭配等問(wèn)題。

▲人大代表在第二小學(xué)與陪餐家長(zhǎng)交談

就餐期間，代表們還與學(xué)生們“拉家?！?，既查食堂的“硬實(shí)力”，也聽(tīng)孩子們的“心里話”。巧合的是，在第二小學(xué)檢查時(shí)，恰逢家長(zhǎng)陪餐時(shí)段，代表們順勢(shì)與陪餐家長(zhǎng)親切交談，細(xì)致詢問(wèn)家長(zhǎng)對(duì)食堂餐食質(zhì)量、安全管理、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的意見(jiàn)建議，認(rèn)真傾聽(tīng)家長(zhǎng)們的牽掛與訴求，將家長(zhǎng)的期盼納入監(jiān)督重點(diǎn)，讓監(jiān)督更有溫度、更接地氣。

▲人大代表在第二小學(xué)陪餐期間與學(xué)生交談

食堂“換新味”，學(xué)子“吐心聲”

食堂從外包轉(zhuǎn)為自營(yíng)，感受最深的莫過(guò)于學(xué)生們。采訪中，孩子們敞開(kāi)心扉，你一言我一語(yǔ)，訴說(shuō)著餐食里的小驚喜、小變化，也提出了真誠(chéng)的小建議。

“以前食堂的菜有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)涼，味道也比較單一，自營(yíng)之后，菜都是現(xiàn)炒現(xiàn)端，熱氣騰騰的，食堂還經(jīng)常換花樣，我每次都能吃滿滿一碗?！钡谝恍W(xué)的學(xué)生笑著說(shuō)道。

▲人大代表察看橋頭中學(xué)食品安全管理公示欄

橋頭中學(xué)的學(xué)生也表示：“現(xiàn)在食堂的飯菜更合我們的口味了，葷素搭配合理，而且衛(wèi)生也比以前更讓人放心，看到叔叔阿姨們規(guī)范操作，我們吃飯也更安心?！蓖瑫r(shí)，孩子們也提出了一些小期許：第二小學(xué)的學(xué)生希望早餐的種類能更豐富，多些新鮮的選擇。第三小學(xué)的學(xué)生希望能早日擁有新飯?zhí)谩蝾^中學(xué)的學(xué)生則希望糖水能多選用應(yīng)季食材，豐富品類；白米飯能煮軟一些；飯和湯由工作人員統(tǒng)一分配，既能保證衛(wèi)生規(guī)范，也能避免不文明行為，讓大家吃得更舒心、更安心。

▲人大代表察看橋頭中學(xué)食品儲(chǔ)存情況

揪出食堂“小bug”，“找茬”也“找補(bǔ)”

此次突擊檢查，代表們堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦食堂安全細(xì)節(jié)，精準(zhǔn)排查各類安全隱患，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、指出問(wèn)題、督促整改同步推進(jìn)，既“找茬挑刺”，也“對(duì)癥找補(bǔ)”，全力助推食堂服務(wù)提質(zhì)升級(jí)。

變化看得見(jiàn)：

自營(yíng)模式下，各學(xué)校食堂的精細(xì)化管理成效顯著、肉眼可見(jiàn)。就餐區(qū)干凈整潔、餐具擺放整齊有序；操作間分區(qū)明確，加工流程規(guī)范有序；菜品搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，兼顧口味與健康，每一處細(xì)節(jié)都彰顯著學(xué)校自營(yíng)食堂的用心與負(fù)責(zé)，讓代表們真切感受到了“換管家”帶來(lái)的新變化、新氣象。

靶向找問(wèn)題：

檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些亟待解決的“小bug”：第二小學(xué)和橋頭中學(xué)的食堂地面易打滑，存在安全隱患；第三小學(xué)目前尚未配備專屬食堂，學(xué)生就餐問(wèn)題需進(jìn)一步統(tǒng)籌解決。

施策促整改：

針對(duì)排查出的問(wèn)題，代表們現(xiàn)場(chǎng)提出明確建議：一是優(yōu)化后廚地面清潔流程，通過(guò)鋪設(shè)防滑墊、噴灑防滑劑、張貼防滑提示等措施，切實(shí)消除地面濕滑隱患，保障后廚出入安全；二是加快第三小學(xué)食堂建設(shè)進(jìn)度，合理規(guī)劃建設(shè)方案，早日建成投入使用。

代表們表示，校園食堂自營(yíng)，是守護(hù)孩子們飲食安全的關(guān)鍵一步。接下來(lái)，他們還會(huì)持續(xù)“盯崗”，定期開(kāi)展“回頭看”，跟蹤整改情況，督促學(xué)校不斷完善食堂管理、優(yōu)化飯菜口味、提升服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)暢通孩子們的訴求渠道，讓橋頭鎮(zhèn)的校園食堂，成為孩子們喜愛(ài)、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的“寶藏食堂”，用一餐一飯的溫暖，守護(hù)孩子們健康成長(zhǎng)！

你家孩子的校園餐有哪些小驚喜或小建議？

評(píng)論區(qū)聊聊，

我們將反饋給學(xué)校/人大代表！

圖文：賴燕芳 橋頭鎮(zhèn)人大辦

編輯：香雅怡

編審：鄧佩珊

出品：橋頭鎮(zhèn)融媒體中心

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