早上六點(diǎn)半，街角煎餅攤前排了五個人，攤主隨手打個雞蛋，刷上醬料，撒些蔥花，動作很熟練，標(biāo)價十二元，顧客沒說什么，結(jié)賬時看了看手機(jī)，隔壁連鎖早餐店同樣的煎餅加豆?jié){只要八塊五，有人低聲說這攤主沒有房租怎么還更貴，其實(shí)不是不想賣便宜點(diǎn)，而是現(xiàn)在連便宜這個說法都快撐不住了。

烤紅薯攤在稱重時總多出二兩，標(biāo)價六元一斤，實(shí)際算下來接近十元，麻辣燙攤位擺個牌子寫著最低消費(fèi)二十元，攤販說成本上漲了，但旁邊超市里凍品麻辣燙自選才十五元一盒，大家不是付不起這個錢，是覺得被當(dāng)成傻子耍，以前買串糖葫蘆圖個熱鬧，現(xiàn)在得先問清楚有沒有隱藏價格、秤準(zhǔn)不準(zhǔn)。

夜市燒烤的湯底顏色發(fā)黑，油桶直接放在路邊，風(fēng)一吹紙巾就飛進(jìn)下水道，三輪車占著人行道，七點(diǎn)整路口就堵起來，住建部2025年推出過“疏導(dǎo)區(qū)”政策，可實(shí)際備案的不到十分之一，城管人員一來，攤主們推著車就跑掉，人一走，十分鐘內(nèi)又全都回來，衛(wèi)生狀況沒人管理，安全問題全靠運(yùn)氣，每次檢查罰款兩百元，停業(yè)三天后又重新開張。

老一輩擺攤的人,天沒亮就出門擺攤,收攤時數(shù)零錢手會發(fā)抖,賣完東西回家還要喂雞,現(xiàn)在的短視頻里總說辭職擺攤一個月能掙五萬塊,記者跟了十七個年輕人半年,發(fā)現(xiàn)十五個人已經(jīng)收攤不干了,剩下的兩個人靠接廣告維持生計(jì),很多人注冊了個體戶,卻一直拖著不辦食品證,因?yàn)檗k了就得交稅,還要接受定期檢查,不能隨便倒油,違規(guī)罰款只有幾百塊,守規(guī)矩的成本反而高得多。

便利店整天開著門，美團(tuán)早餐只要五塊錢就能送到樓下，預(yù)制菜放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)三圈就能吃，時間越來越寶貴，大家懶得排隊(duì)等一個喊著“雙擊666”的主播攤子，以前多買兩串燒烤是可憐老人辛苦，現(xiàn)在看見舉著手機(jī)直播的人，干脆繞道走開，人和人之間的信任，就這么悄悄沒了。

在老城區(qū)拐角，那位賣烤紅薯的大爺還在，他用老式鐵盤秤稱重，按斤收錢，從不做直播，也不喊什么“家人們沖”，紅薯還是那個味道，價格三年沒變，買的人少了，不是他不行了，是周圍全都變了樣，他站在那里，像一塊沒被刷新的舊屏幕，顯得格外安靜。