3月19日，大荔縣安仁鎮(zhèn)伏坡村汪贊維家的冬棗暖棚里，溫熱而濕潤的空氣裹挾著一縷縷清甜的棗花香，讓人嗅到春的氣息。棗樹上，米粒般的棗花密密匝匝。汪贊維和果農(nóng)穿梭在棗樹間，忙著給新抽的棗頭“掐心”。

前段時間，棗樹新發(fā)葉子時，棗吊抽生細弱，葉片發(fā)黃不展，可急壞了汪贊維。她趕緊給大荔縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任周愛英打電話，讓她過來指導調(diào)整。

“棗樹長不好，坐不住果，這一年，可就沒啥盼頭了?！蓖糍澗S說。

周愛英接到電話后，二話不說趕到汪贊維家的大棚。她鉆進大棚檢查一番，連連搖頭：“土壤板結(jié)太厲害，苗弱，得把土松一松，把根先養(yǎng)起來?！彪S后，她又耐心告訴汪贊維應(yīng)該施什么肥、用什么藥。

邊說邊走，說完，周愛英已經(jīng)走到了大棚出口。

“到中午了，吃個飯再走?！蓖糍澗S挽留。

“不了，還得去其他棚子?！敝軔塾⒄f完就走。

還有好幾名棗農(nóng)等著她過去給棗樹“開方”。“在冬天，樹本來要休眠。但去年冬天天氣暖和，樹跟人一樣，沒歇好?！敝軔塾⒄f，“這幾天，棗樹普遍存在問題，都打電話讓我過去看看。我去了，他們心里踏實。”

“大棚剛建好就認識周主任了。十幾年了，我遇到問題，一打電話她就過來看，周圍棗農(nóng)都找她?！蓖糍澗S說。

一顆顆冬棗，不僅是清甜可口的美味，還承載著棗農(nóng)的致富夢。周愛英的人生軌跡，早在20多年前，就與冬棗緊密相連。

大荔雖坐擁黃河沖積平原的肥沃土壤，但在20世紀90年代末，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，多數(shù)農(nóng)民守著小麥、玉米“靠天吃飯”。當時，由于群眾缺乏冬棗種植技術(shù)，冬棗坐果率極低?？粗鴹椶r(nóng)頂著炎炎烈日澆水、施肥，到頭來樹上的棗果卻寥寥無幾，周愛英又急又心疼。當時，她便想，一定要讓棗農(nóng)的汗水不白流。

但剛參加工作的周愛英對棗樹的認知才剛剛起步，對管理技術(shù)更是一竅不通，只能依靠從學校學到的理論知識摸索。那段時間，她幾乎天天泡在冬棗園里，跟著經(jīng)驗豐富的技術(shù)員觀察冬棗樹的長勢、記錄病蟲害發(fā)生規(guī)律、留意坐果時的天氣情況及管理細節(jié)。

為了解決冬棗坐果率低這一關(guān)鍵問題，周愛英曾在果園連續(xù)蹲守一個星期。白天，她仔細觀察花期變化，反復測試不同的授粉方式；晚上，她匯總數(shù)據(jù)、分析原因。最終，她和同事摸索出“花期噴硼+人工輔助授粉”的方法，讓冬棗坐果率一下子提高了40%以上。

在周愛英的精心培育下，她管理的棗園里，冬棗掛滿枝頭，摘一顆咬下去，脆甜多汁、果肉細膩，甜度比普通紅棗高出近一倍。這種冬棗耐儲存、易運輸，一上市就被客商以3倍于普通紅棗的價格搶購一空。

“1畝冬棗的收入抵得上10畝小麥?！毕⑾耖L了翅膀一樣傳遍周邊，群眾迫切要求種植冬棗，大荔縣掀起了第一波冬棗種植熱潮。

2001年，一批冬棗苗在600畝黃河灘鹽堿地成功扎根，為棗農(nóng)燃起了生活的新希望。通過舉辦培訓班、現(xiàn)場指導、開現(xiàn)場會等多種方式，周愛英和同事將設(shè)施冬棗種植技術(shù)毫無保留地傳授給棗農(nóng)。到2011年，大荔縣冬棗種植面積達15萬畝，年產(chǎn)值超10億元，冬棗產(chǎn)業(yè)成為大荔縣的縣域主導特色產(chǎn)業(yè)。

隨著種植面積的擴大，大荔冬棗的名氣越來越響，但“成長的煩惱”也隨之而來。2012年，周愛英發(fā)現(xiàn)，不少棗農(nóng)為了追求短期利益，采青上市，導致冬棗品質(zhì)參差不齊。有一次，她到外地考察市場，無意間聽到水果店老板抱怨：“去年的大荔冬棗有的甜有的酸，今年可不敢多進了?！边@句話像針扎一樣刺痛了周愛英的心。

看著冬棗產(chǎn)業(yè)面臨口碑危機，周愛英坐不住了。她主動找到冬棗種植大戶，耐心說服他們成立了大荔縣新禧冬棗專業(yè)合作社，提出“統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”。然而，推廣之初，有村民心存疑慮：“統(tǒng)一銷售會不會讓我們吃虧？”

面對質(zhì)疑，周愛英沒有急于辯解。她建起示范園，特意邀請西北農(nóng)林科技大學的專家前來指導：什么時候施有機肥才能保證冬棗品質(zhì)，怎么疏花疏果能提高果實質(zhì)量，如何進行綠色防控減少病蟲害。

安仁鎮(zhèn)伏坡村的90后秦天琪2011年回到家鄉(xiāng)種冬棗，周愛英手把手教他科學管護冬棗的技術(shù)。如今，秦天琪經(jīng)營18個冬棗棚，年收入達50萬元。

通過秦天琪這樣的案例，越來越多的棗農(nóng)主動加入大荔縣新禧冬棗專業(yè)合作社。如今，該合作社成員已從最初的12戶發(fā)展到200多戶，全縣類似的合作社也有了100多家。更讓周愛英欣慰的是，越來越多的年輕人選擇回到家鄉(xiāng)，投身冬棗種植和創(chuàng)業(yè)。

安仁鎮(zhèn)小坡村早年還是貧困村，現(xiàn)在已成為“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村”。去年，周愛英到村里調(diào)研，村黨支部書記薛安全對她說：“全村1.2萬畝地，95%都種上了冬棗，用的都是你推廣的設(shè)施大棚管理技術(shù)。現(xiàn)在，村民人均年收入2.5萬元。以前，村里的年輕人都外出打工。現(xiàn)在，很多人都回來種冬棗、做電商了。”

聽說周愛英獲得“中國好人”榮譽，棗農(nóng)發(fā)自內(nèi)心地高興。一名棗農(nóng)拉著她的手說：“這獎評得好??！在我們心里，你是最好的人?！?/p>

文/圖記者 劉居星

（陜西日報）