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導讀

一家六口，屬于大家庭了，每天吃飯都要坐一大桌子，不然根本就坐不下，至于飯菜也是比較多，每次都要六七個菜肴才夠吃。

湖南兒媳孫美金家里就是這么多人吃飯，自從生了兩個娃之后，孫美金就負責全職在家里帶孩子了，婆婆做飯照顧一家人的飲食起居。

最近孫美金在個人社交平臺上曬出了一桌晚餐菜肴，配文帶著幾分調侃：“給你們看看，這就是我婆婆今晚做的飯，翻遍了都沒找到一塊像樣的肉?！?/p>

孫美金本以為大家會非常同情她的遭遇，但是沒想到曬出后，評論區(qū)反而是一邊倒的支持婆婆，網友看后卻羨慕的說道：“太下飯了，就這樣的飯菜你還不滿足？”

更有網友說：“這也叫沒菜，一大桌子都是菜肴，這分明就是神仙婆婆，衛(wèi)生干凈，比點外賣吃強太多了?！?/p>

孫美金婆婆到底做了哪些菜？讓無數網友看餓了。

首先是一道上海青菜梗炒肉。

這是孫美金婆婆的拿手菜之一，用的是上海青的菜梗部分，超市菜市場有專門的這種蔬菜，湖南人特別喜歡吃。

婆婆將菜梗洗凈切成片，瘦肉切成薄片放入碗中，加入少許鹽，生抽腌制入味，接著鍋中放入少許油，將豬肉炒制變色撈出。

然后下入蒜末和辣椒爆香，再倒入菜梗大火快炒，加入少許鹽，蠔油，味精進行調味，下入豬肉，翻炒片刻，大火收汁即可。

第二個菜是清炒南瓜片。

孩子們還太小，不太適合吃辣味菜肴，于是婆婆就準備了一道清炒南瓜片，這個南瓜是在菜市場花了2塊錢買的。

將南瓜的皮去掉，切片，接著鍋中放入少許油，倒入南瓜，開小火將南瓜逐漸悶熟，然后放入少許鹽，放入少許白糖。

有了白糖的加入，讓南瓜吃起來更加甜美，孩子們看到這個菜，都非常喜歡吃，連南瓜汁拌飯都是百吃不膩。

第三個菜是蒜苗炒蘿卜干。

這道菜是婆婆的“殺手锏”，因為這個蘿卜干是婆婆自己曬的，冬天的蘿卜很實惠，5毛錢能夠買到一斤，將蘿卜切成條，曬干后裝壇保存。

想吃的時候抓一把出來，泡軟切碎，蒜苗切成段，鍋里放油，下入蘿卜干煸炒出香味，再放入蒜苗大火翻炒。

“蒜苗不能炒太久，斷生就出鍋，這樣才脆嫩?！睂O美金婆婆說，“蘿卜干本身有咸味，鹽要少放，加點生抽提鮮就行?！?/p>

第四個菜是泡椒炒腳板薯。

很多人可能不知道，腳板薯是湖南江西等地的特色食材，這個食材由于長大后的形狀像交賬，從此而得名，也有人稱為“南方的山藥”。

腳板薯想要炒的好吃，其實還是非常有技術含量的，首先要將腳板薯去皮，然后切片，放入水中浸泡。

鍋中將水燒開，放入少許鹽，少許油，下入腳板薯進行焯水，2分鐘左右即可撈出，不能焯水太久，不然腳板薯就容易散掉。

焯水后進行過涼，瀝干水分，鍋中放入切好的泡椒，炒出香味，倒入腳板薯，加入少許鹽，生抽，蠔油進行調味，放入少許蒜苗，爆炒片刻即可出鍋。

第五個菜是清炒包菜。

包菜想要炒的好吃，首先就要選到好的包菜，大棚的口感不行，必須要那種私人種植的包菜，尤其是農家肥灌溉的包菜更加香甜脆嫩。

婆婆將泡菜進行手撕，比刀切更入味，熱鍋放油，爆香蒜末，倒入包菜大火翻炒，包菜變軟后加鹽、少許醋，快速翻炒均勻出鍋。

除此之外還有紅燒豬蹄，炒西蘭花，雖然孫美金曬出的菜肴沒有什么大魚大肉，但是婆婆廚藝卻很不錯，讓一家人吃得心滿意足，網友們看后都非常羨慕。

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