來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)格排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)筑牢轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線(xiàn)，近期，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局東城區(qū)分局聚焦行業(yè)監(jiān)管痛點(diǎn)、難點(diǎn)，靶向施策、多措并舉，深入開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以精準(zhǔn)監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

東城區(qū)分局以“底數(shù)清、情況明、全覆蓋、無(wú)死角”為核心目標(biāo)，扎實(shí)開(kāi)展轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體摸排工作。通過(guò)整合網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)數(shù)據(jù)，對(duì)轄區(qū)商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址等關(guān)鍵基礎(chǔ)信息逐一核查，建立健全動(dòng)態(tài)更新的監(jiān)管工作臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)對(duì)商戶(hù)的精準(zhǔn)化、精細(xì)化管控，為后續(xù)靶向監(jiān)管、精準(zhǔn)執(zhí)法筑牢數(shù)據(jù)根基。

同時(shí)，組織重點(diǎn)區(qū)域包保干部開(kāi)展專(zhuān)題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，圍繞網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管重點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)排查技巧、相關(guān)法律法規(guī)適用等內(nèi)容開(kāi)展系統(tǒng)講解，切實(shí)提升包保干部的履職能力和監(jiān)管水平，凝聚起齊抓共管的監(jiān)管合力。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚隱蔽、線(xiàn)上線(xiàn)下不一致”等監(jiān)管痛點(diǎn)，該分局強(qiáng)化統(tǒng)籌調(diào)度，聯(lián)合社區(qū)包保干部組建專(zhuān)項(xiàng)檢查組，聚焦商戶(hù)證件公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展全面檢查。

為破解網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域基層監(jiān)管能力不足的難題，充分發(fā)揮科技賦能監(jiān)管的作用，分局在專(zhuān)項(xiàng)整治中積極推廣食品安全互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管模式。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，向網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)講解智慧監(jiān)管平臺(tái)的接入流程、操作方法，耐心做好政策解讀和一對(duì)一操作指導(dǎo)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)接入智慧監(jiān)管體系，以數(shù)字化手段規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

截至目前，轄區(qū)已有100余戶(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶(hù)成功接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)互通、經(jīng)營(yíng)行為在線(xiàn)監(jiān)管，網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管效能得到顯著提升。

為嚴(yán)防食品安全隱患反彈回潮，分局建立健全“排查—檢查—整改—復(fù)查”的閉環(huán)管理機(jī)制，同步對(duì)前期發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的商戶(hù)開(kāi)展整改“回頭看”工作，對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行全面復(fù)核驗(yàn)收，切實(shí)將整改要求落到實(shí)處。

下一步，許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局東城區(qū)分局將以此次專(zhuān)項(xiàng)整治為契機(jī)，持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全常態(tài)化、精細(xì)化監(jiān)管，不斷織密織牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管網(wǎng)，以常態(tài)化監(jiān)管守護(hù)轄區(qū)群眾飲食安全，切實(shí)提升群眾的獲得感、幸福感、安全感。（王燦）