仲春時節(jié)，春意正濃，春季“頂流”美食小龍蝦即將迎來大規(guī)模上市期。近日，記者走進位于沿灘鎮(zhèn)田鋪村與汪壩村核心區(qū)的曾遠稻蝦養(yǎng)殖基地看到，一場春捕盛事已在800畝標準化水面上拉開序曲。憑借科技養(yǎng)殖帶來的生長期優(yōu)勢，該基地的小龍蝦將于4月初正式開啟大規(guī)模采捕，搶先供應川渝及省外市場。

錯峰搶“鮮”：4月初開啟大規(guī)模捕撈

在曾遠稻蝦養(yǎng)殖基地，連片的稻田池塘整齊劃一，水面下潛伏著的“紅盔甲”正蓄勢待發(fā)。據(jù)基地相關負責人介紹，通過選用克氏原螯蝦(青紅殼優(yōu)質苗種)，結合本地適宜的氣候條件，基地春季投苗后的生長周期縮短至45至60天，相比普通散養(yǎng)模式具有顯著的早熟優(yōu)勢。

雖然3月中下旬已有部分來自曾遠稻蝦養(yǎng)殖基地早蝦“試水”上市，但真正的大規(guī)模捕撈節(jié)點鎖定在4月初。目前，基地已進入上市前的最后沖刺階段。受早春氣溫穩(wěn)定、市場供應量尚處于低位等因素影響，當前小龍蝦市場行情走勢穩(wěn)中偏強。當前田間批發(fā)價顯示，中青蝦約為20—28元/斤，大青蝦則達到30—38元/斤，均高于去年同期水平，展現(xiàn)出強勁的市場競爭力。

科技護航：新質生產力賦能“畝產500斤”

高產量與高品質的背后，是曾遠稻蝦養(yǎng)殖基地對現(xiàn)代農業(yè)科技的深度應用。目前，該基地已完成800畝標準化建設，正向1000畝的總目標穩(wěn)步邁進。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖不同，這里處處可見“智慧農業(yè)”的身影。

通過引入智能水質監(jiān)測系統(tǒng)，基地實現(xiàn)了對溶氧、pH值及水溫的24小時實時監(jiān)控；微孔增氧設備與自動投餌機的應用，確保了龍蝦生長環(huán)境的穩(wěn)定。此外，基地還出動無人機進行精準作業(yè)，配合稻田生態(tài)循環(huán)水處理系統(tǒng)，真正實現(xiàn)了“一水兩用、一地雙收”。在這些高科技設施的加持下，基地目前平均畝產可達500斤，且產出的龍蝦規(guī)格均勻、商品率高，肉質緊實且外殼干凈，為消費者提供更優(yōu)質的產品。

渠道通達：鮮活小龍蝦從田間直達餐桌

憑借本地就近養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢，曾遠稻蝦養(yǎng)殖基地的小龍蝦不僅鮮活度高、損耗低，更規(guī)避了長途運輸可能存在的脫水及藥殘風險，深受餐飲企業(yè)和生鮮商超的青睞。

據(jù)了解，目前基地已收到來自自貢本地及周邊城市的大量預訂訂單。在大規(guī)模開捕后，鮮活龍蝦將主要銷往川內各大城市，部分高品質蝦源將直達成都、重慶。而在2月至3月的“搶鮮”階段，甚至有部分精品蝦通過空運遠銷省外。

這種“基地+商超+餐飲”的直供模式，確保了小龍蝦從田間出水到端上餐桌的時效性。隨著4月初大規(guī)模捕撈的開啟，廣大市民將能以更實惠的價格，品嘗到這一口地道的春日鮮味。(圖文：田艷梅 楊帥楓；視頻制作：楊帥楓)

來源：沿灘融媒