近年來，隨著消費(fèi)者健康意識覺醒，中式滋補(bǔ)從“傳統(tǒng)養(yǎng)生”的幕后走向“日常消費(fèi)”的臺前。養(yǎng)生不再是階段性的進(jìn)補(bǔ)儀式，而是成為融入三餐、貫穿日常的生活習(xí)慣。這一消費(fèi)趨勢推動傳統(tǒng)滋補(bǔ)品行業(yè)迎來深刻變革，“由繁入簡”成為行業(yè)升級的核心方向——摒棄繁瑣的食用流程，保留產(chǎn)品核心營養(yǎng)，讓滋補(bǔ)更便捷、更高效，成為消費(fèi)者對傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的新訴求。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2025-2026年中國水產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀及消費(fèi)趨勢洞察報告》顯示，2015-2024年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量逐年遞增，2024年達(dá)7366.50萬噸，居民對水產(chǎn)品的需求持續(xù)帶動供應(yīng)端增長。水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)及多種微量元素，契合大眾健康飲食需求，為海參等滋補(bǔ)品類發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　在“海八珍”之首的海參品類中，曉芹海參以“12小時干海參”打破行業(yè)桎梏，重構(gòu)海參食用方式，開創(chuàng)便捷化滋補(bǔ)新品類，推動傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)創(chuàng)新升級。千百年來，繁瑣的食用流程始終是海參走進(jìn)大眾日常的核心痛點(diǎn)：傳統(tǒng)干海參需5-7天浸泡、反復(fù)煮發(fā)，耗時費(fèi)力且對操作有要求，讓追求高效養(yǎng)生的現(xiàn)代消費(fèi)者望而卻步。曉芹以用戶需求為核心，用12小時干海參精準(zhǔn)破局，走出差異化創(chuàng)新之路。

　　一個“時間痛點(diǎn)”，催生一個新品類的開創(chuàng)者

　　作為“中國12小時干海參開創(chuàng)者”，這款創(chuàng)新產(chǎn)品核心是兼顧“干參品質(zhì)”與“便捷食用”。相較于傳統(tǒng)干海參48小時以上的泡發(fā)時長，曉芹12小時干海參經(jīng)工藝優(yōu)化，保溫杯加熱水靜置12小時即可泡發(fā)，泡發(fā)效率大幅提升，有效簡化傳統(tǒng)繁瑣泡發(fā)模式。

　　同時，產(chǎn)品并未因便捷犧牲品質(zhì)：選用北緯39°大連黃金海域優(yōu)質(zhì)鮮活海刺參，由“海碰子”人工采捕；采用低溫淡干技術(shù)脫水，最大程度保留核心活性營養(yǎng)與纖維結(jié)構(gòu)，泡發(fā)后可達(dá)原重量5倍左右，韌性適中，蘸取調(diào)料即可食用，適配現(xiàn)代快節(jié)奏生活。

　　然而，傳統(tǒng)涼水泡發(fā)海參可達(dá)原重量10倍，為何曉芹選擇12小時泡發(fā)的“小個頭”產(chǎn)品？

　　實(shí)則曉芹研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)證實(shí)，長時間泡發(fā)雖能增大體積，卻會導(dǎo)致營養(yǎng)大量流失，反而降低滋補(bǔ)效果。12小時科學(xué)泡發(fā)時長，既能讓海參充分復(fù)水保證口感，又能鎖住海參多糖、皂苷等核心營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“便捷性”與“營養(yǎng)價值”的平衡，這也是其區(qū)別于傳統(tǒng)干海參的核心創(chuàng)新，更是對“科學(xué)滋補(bǔ)”的生動踐行。

來源：曉芹

　　曉芹12小時干海參的成功是其二十余年深耕行業(yè)，堅(jiān)守“把麻煩留給自己，把方便留給顧客”品牌基因的必然結(jié)果。自1999年從大連街頭起步，曉芹始終以用戶需求為導(dǎo)向：早期推出“免費(fèi)代泡發(fā)”服務(wù)，后續(xù)推出即食海參解決“開袋即食”需求，再到12小時干海參開創(chuàng)便捷化干參新品類，每一步創(chuàng)新都圍繞“降低消費(fèi)者使用門檻”展開。

　　品牌破圈，一場以用戶為中心的馬拉松

　　為支撐產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)管控，曉芹投資建設(shè)1.7萬平方米自主科研生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管控，通過ISO9001/ISO2200體系認(rèn)證，并與大連工業(yè)大學(xué)食品工程中心達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作，共同推動工藝升級與產(chǎn)品研發(fā)，其自主研發(fā)的“即食海參巴氏殺菌技術(shù)”，可在滅菌同時保留90%以上核心活性營養(yǎng)，助力提升產(chǎn)品品質(zhì)。

　　渠道布局上，曉芹構(gòu)建起線上線下立體化網(wǎng)絡(luò)：線下進(jìn)駐大型商超、布局近500家品牌專賣店；線上試水電視購物、電商、直播帶貨等，精準(zhǔn)觸達(dá)新一代消費(fèi)者；2025年更首次進(jìn)駐香港市場，推動海參滋補(bǔ)從“禮品消費(fèi)”向“日常自用”、從“低頻進(jìn)補(bǔ)”向“高頻養(yǎng)生”轉(zhuǎn)型。

　　當(dāng)下，傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的核心競爭力已從單純“營養(yǎng)價值”轉(zhuǎn)向“用戶體驗(yàn)”與“品質(zhì)信任”的雙重疊加。曉芹的實(shí)踐證明，真正的行業(yè)創(chuàng)新，源于對用戶未滿足需求的深刻洞察——將“麻煩”從消費(fèi)者端轉(zhuǎn)移到企業(yè)端，用技術(shù)簡化流程、用全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)刈∑焚|(zhì)、用透明化構(gòu)建信任，才能在傳統(tǒng)行業(yè)開辟新賽道。

　　在同質(zhì)化嚴(yán)重的海參行業(yè)，品牌力是突圍關(guān)鍵。大連作為中國海參產(chǎn)業(yè)核心聚集地，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超200億元，競爭異常激烈。曉芹跳出“只講品質(zhì)、不講情感”的傳統(tǒng)模式，以人格化賦能和差異化定位脫穎而出：品牌源于創(chuàng)始人王曉芹，其白手起家、四次抗癌仍堅(jiān)守創(chuàng)業(yè)的故事被改編為電影，傳遞堅(jiān)韌誠信的精神，讓品牌更有溫度；以“把麻煩留給自己，把方便留給顧客”為核心理念，早期“免費(fèi)泡發(fā)”服務(wù)積累忠實(shí)用戶，讓“買海參，找曉芹”的口號深入人心，形成獨(dú)特競爭優(yōu)勢。

來源：曉芹

　　隨著滋補(bǔ)消費(fèi)日?；?、年輕化，便捷化、科學(xué)化、品質(zhì)化成為行業(yè)核心趨勢。曉芹已將目光投向長遠(yuǎn)，計劃深化高校產(chǎn)學(xué)研合作，推動海參肽等精深加工產(chǎn)品升級；利用數(shù)字化工具精準(zhǔn)匹配消費(fèi)需求，同時推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，引領(lǐng)海參產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展。

　　從簡化一道繁瑣的工序開始，曉芹用“12小時”重新定義了海參的食用方式，也為品牌打開了一個廣闊的市場。它的故事證明，在傳統(tǒng)行業(yè)里，最大的創(chuàng)新往往源于對消費(fèi)者最細(xì)微痛點(diǎn)的尊重與解決。當(dāng)滋補(bǔ)不再繁瑣，品質(zhì)觸手可及，一個國民品牌的生命力，正源于此。