3月華鎣山，春意正濃。茨竹鎮(zhèn)放牛坪的萬畝梨園，又到了一年中最熱鬧的時節(jié)。漫山遍野的梨花如雪浪翻涌，從山腳到山頂次第綻放。

從昔日荒山到今日國家3A級旅游景區(qū)，從單一鮮果銷售到“接二連三”的產(chǎn)業(yè)鏈條，從省界末梢到川渝高竹新區(qū)核心區(qū)域，茨竹鎮(zhèn)用一朵梨花，走出了一條不平凡的產(chǎn)業(yè)振興之路。

因竹得名，因梨聞名

茨竹，這個名字本身就帶著幾分山野的清幽。它因清初建場時當(dāng)?shù)貐采鷰Т痰闹褡佣妹?，從“刺竹林”雅化為如今的茨竹?00余年的歷史讓這片土地積淀了深厚的人文底蘊(yùn)。

如今的茨竹鎮(zhèn)，最廣為人知的并非竹，而是梨。作為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”和“市級生態(tài)鎮(zhèn)”，這里坐擁2.1萬畝優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)基地，年產(chǎn)梨果3.15萬噸。

茨竹的梨園坐落于華鎣山脈中段，境內(nèi)海拔從388米陡升至1436米，森林覆蓋率高達(dá)57%。這種超千米的海拔落差，賦予了這片花海獨(dú)特的“3D立體”景觀。

當(dāng)春風(fēng)吹拂，山腳的梨花燦若云霞，而山腰乃至山頂?shù)幕ò鷧s還沉浸在冬日的余韻中，含羞待放。這種自山腳至山頂梯次綻放的奇觀，將梨花的觀賞期拉長至半個多月。

每一次抬頭，看到的都是不同海拔高度上春天正在上演的不同章節(jié)。這便是茨竹獻(xiàn)給游客的第一重厚禮：在山的褶皺里，時間被拉長，春意被放大。

三十載耕耘，一部梨的進(jìn)化史

在放牛坪，看花不僅是看花，更是看一部關(guān)于梨的進(jìn)化史。

上世紀(jì)80年代末，放牛坪還是一片典型的丘陵山村。當(dāng)?shù)卮迕裨诖甯刹康膸ьI(lǐng)下，憑著“戰(zhàn)晴天，斗雨天，小風(fēng)小雨是好天”的勁頭，開山建園，在荒坡上栽下了希望的梨樹苗。

經(jīng)過一代又一代人的接續(xù)奮斗，昔日的荒山變成了7000余畝的核心梨園，并逐步擴(kuò)展至如今的規(guī)模。

在擴(kuò)大規(guī)模的同時，當(dāng)?shù)胤N植戶更加注重品質(zhì)的提升。品種改良是關(guān)鍵一步。放牛坪村以黃花梨為主打品種，其果實近圓形，果形端正，果皮黃褐色，肉質(zhì)脆嫩化渣，汁多味濃。近年來，茨竹鎮(zhèn)還不斷引進(jìn)翠冠、翠玉、秋月等新品種，推動梨產(chǎn)業(yè)從“種得好”向“賣得好”升級。

科技賦能成為產(chǎn)業(yè)升級的重要支撐。在放牛坪村的梨樹示范園，智慧農(nóng)業(yè)的氣息撲面而來。水肥藥一體化恒壓灌溉系統(tǒng)精準(zhǔn)供給，機(jī)械化運(yùn)輸軌道貫穿果園，配套的監(jiān)控設(shè)備和智慧管理系統(tǒng)讓管理者足不出戶就能掌握園區(qū)動態(tài)……

品質(zhì)的提升帶來了市場的認(rèn)可。2021年，“放牛坪梨”被評為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2023年，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品正式授牌。目前，放牛坪梨已先后獲得綠色食品、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品、重慶市百優(yōu)名品等多項認(rèn)定。

從賣鮮果到“吃干榨盡”的深加工鏈條

如果只賣鮮果，梨的附加值終究有限。茨竹人很早就意識到這一點(diǎn)。

轉(zhuǎn)型的契機(jī)來自市場的倒逼。隨著梨果生產(chǎn)逐漸出現(xiàn)區(qū)域性過剩、價格走低、果農(nóng)收入減少的情況，一個現(xiàn)實問題擺在眼前：每年約有40%的梨果因個頭較小、賣相欠佳而難以銷售，要么低價處理，要么任其爛在樹上。

針對這一困境，茨竹鎮(zhèn)開始探索深加工之路。放牛坪村海拔高、日照足、雨量充沛，生長出來的梨皮薄汁多，適合制作梨膏。

起初用傳統(tǒng)工藝熬制梨膏，因技術(shù)差異導(dǎo)致賣相和口感不佳。經(jīng)過反復(fù)論證，村里決定建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化梨膏加工廠。在鎮(zhèn)黨委政府支持下，經(jīng)過3次選址，最終利用廢棄小學(xué)改建的梨膏廠于2020年8月正式投產(chǎn)。

如今，放牛坪村打造了梨系列加工廠，占地近3000平方米，年加工能力達(dá)1萬噸以上。開發(fā)出梨膏、梨膏酒、白蘭地等系列產(chǎn)品。2024年，加工廠新增精釀啤酒生產(chǎn)線，進(jìn)一步提升梨的附加值。目前，放牛坪梨系列加工廠與西南大學(xué)食品研究學(xué)院深度合作，將新開發(fā)多個梨系列產(chǎn)品，繼續(xù)擴(kuò)大加工生產(chǎn)規(guī)模，提高村集體及村民收入。

一朵梨花催生的全季旅游

茨竹人種梨，種出了名堂；茨竹人賞花，也賞出了門道。圍繞一朵梨花，茨竹人打造出了一個充滿活力的“梨花+”生態(tài)。

2010年，放牛坪村舉辦了首屆梨花節(jié)。從那時起，茨竹的梨產(chǎn)業(yè)開始與旅游業(yè)深度融合。經(jīng)過10余年發(fā)展，放牛坪梨花節(jié)已成功舉辦13屆，從單純的賞花活動成長為集文化展演、體育賽事、民俗體驗于一體的鄉(xiāng)村旅游IP。年接待游客20余萬人次，旅游綜合收入200余萬元。

今年的梨花節(jié)，茨竹鎮(zhèn)還著力展銷獨(dú)具特色的農(nóng)副產(chǎn)品，包括梨膏、梨膏酒、藍(lán)莓酒、耙耙柑等，并展示茨竹非遺文化，讓游客在賞花之余，也能品味地道的鄉(xiāng)村美味，深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)。

如今，放牛坪已成功創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)。犀牛閣、望牛亭、松竹幽谷、北斗七星池等景點(diǎn)串珠成鏈。新夢源等企業(yè)還打造了采茶場、咖啡廳、懸崖觀景臺、森林小木屋等新項目，為游客提供了更多元的體驗。村民們利用梨花節(jié)、采果節(jié)相繼辦起了河竹農(nóng)家樂、森空雅竹等特色農(nóng)家樂30多家……

站在華鎣山頂放眼望去，漫山梨花如雪，山下的農(nóng)家樂炊煙裊裊，飯菜飄香。再過幾個月，梨花謝幕，青澀的梨果將掛滿枝頭；待到8月，金黃的梨子又將迎來四方游客，續(xù)寫“梨香茨竹”的新篇章。

從一朵花到一個果，從一個果到一個產(chǎn)業(yè)，茨竹的故事還在繼續(xù)。30年前種下的一棵梨樹苗，如今生長出希望。今天，這棵“梨樹”已然枝繁葉茂，庇蔭一方水土，也見證著川渝大地上鄉(xiāng)村振興的蓬勃力量。

來源：北碚區(qū)委宣傳部