行走與咖啡一直以來都希望可以成為咖啡人、咖啡愛好者之間的連接，這一次我們很有幸的促成了兩位好朋友的吧臺互動，來自東京的Lonich,和北京的遇吉島。

我們與日本東京的Lonich,相識于2025年的北京頤堤港咖啡青年節(jié)，并在去年夏末在海淀的CENCHI CAFE進(jìn)行了吧臺接管，他們擅長充滿創(chuàng)意的日式咖啡美學(xué)和板前咖啡，目前在東京藏前和福岡都有門店。

而遇吉島咖啡，盡管主理人姜老師和團(tuán)隊(duì)低調(diào)內(nèi)斂，但他們獨(dú)具匠心的精品手沖咖啡和烘焙風(fēng)格早已烙印在北京咖啡愛好者的心中，更別說到店之后的沉浸式體驗(yàn)了！

3月28日-30日，Lonich,咖啡的創(chuàng)始人丸山伶介先生將會帶著他們的特色咖啡和板前式的omakase來到北京朝陽區(qū)的遇吉島，聯(lián)袂一場春日里的咖啡賞味。

東京的新派咖啡遇到北京的老派咖啡，會有什么樣的驚喜？

東道主：遇吉島

遇吉島于 2016 年成立于北京，是一家專注于精品手沖咖啡的獨(dú)立品牌。開店至今一直秉持 「經(jīng)典、多元、持續(xù)穩(wěn)定」的品牌理念，致力于向消費(fèi)者提供全球知名產(chǎn)地風(fēng)味突出、特點(diǎn)明確的單品咖啡。

創(chuàng)始人老姜自2001 年接觸咖啡至今，從愛好者變從業(yè)者。研習(xí)世界經(jīng)典咖啡的歷史文化的同時，也見證了中國咖啡市場的成長與變化，構(gòu)建出自己看待手沖咖啡的獨(dú)特視角，即“堅(jiān)持長期主義，全面看待問題，接納多元烘焙”，也奠定了遇吉島“從不跟風(fēng)”的品牌態(tài)度。

因此遇吉島嚴(yán)選全球知名咖啡產(chǎn)地的高品質(zhì)傳統(tǒng)處理法生豆，利用精巧的烘焙技術(shù)不斷發(fā)掘和放大咖啡豆本身的“最佳香氣”表現(xiàn)，重新向消費(fèi)者定義“咖啡風(fēng)味”。

來自東京的風(fēng)味設(shè)計(jì)師：Lonich,

Lonich,是創(chuàng)立于2023年的精品咖啡品牌，致力于連結(jié)世界各地咖啡產(chǎn)業(yè)中的佼佼者，在不斷探索咖啡奧秘的過程中，以其對咖啡消費(fèi)的獨(dú)特見解，將品質(zhì)與創(chuàng)意相結(jié)合，為顧客創(chuàng)造令人難忘的極致咖啡體驗(yàn)。"Designyour Coffee Experience(設(shè)計(jì)咖啡體驗(yàn))"就是Lonich,的概念。

Lonich,的線下門店在日本是預(yù)約制的，一對一的形式提供咖啡體驗(yàn)。Lonich,的創(chuàng)始人從全球各地甄選的高品質(zhì)咖啡。你也在Lonich,的門店購買到微批次、高品質(zhì)的咖啡豆。同時，也是被康萊德酒店集團(tuán)在亞洲地區(qū)唯一推薦的品牌。

Lonich,在2025年秋季也正式迎來了二店開業(yè)，位于日本福岡。秉承一貫的極簡美學(xué)，曾被日本國內(nèi)外許多媒體報(bào)道，還被《華盛頓郵報(bào)》推薦東京值得打卡的咖啡店。

吧臺接管菜單介紹

本次快閃的菜單分為兩個部分，除了walk in就能點(diǎn)單的手沖和意式combo之外，今年也有預(yù)約制的OMAKASE service提供。

OMAKASE一共分為四道式，結(jié)合日本的傳統(tǒng)食材與中國云南普洱的咖啡，既能喝到經(jīng)典款，又能喝到創(chuàng)新款，更有BOP競標(biāo)手沖壓軸。

常規(guī)菜單分為兩支豆子，一支哥倫比亞云霧莊園圣潔農(nóng)場日曬瑰夏，可出品手沖；一支Lonich,甄選拼配，可出品手沖，也可出品意式combo。

在這個活動前期溝通中，我們充分感受到遇吉島團(tuán)隊(duì)的認(rèn)真和對完美的追求，以及對Lonich,的尊重和對細(xì)節(jié)呈現(xiàn)的用心，相信大家在活動現(xiàn)場也會有同樣的感受。

本次活動所有咖啡均由Lonich,的咖啡師出品，如果想坐下安靜的體驗(yàn)一場COFFEE OMAKASE，請一定不能錯過開年的Lonich，x 遇吉島吧臺接管！

3.28-3.30 吧臺接管Omakase預(yù)約碼

近期活動預(yù)告！

4.3-4.6｜頤堤港x咖啡青年節(jié)，世界航跡風(fēng)味起航！