紅星資本局3月19日消息，卸任西貝CEO后，賈國龍再度推出新品牌。19日紅星資本局獲悉，西貝在北京開設新品牌天邊砂鍋燜面，這家店背后的控股股東正是賈國龍擔任法定代表人、實際控制人的內蒙古西貝餐飲集團有限公司（以下簡稱“西貝”）。

“剛開有10天左右，1月份試營業(yè)，邊試菜邊裝修，正式開業(yè)是在3月”，天邊砂鍋燜面的店員說道。

3月19日，西貝相關人員告訴紅星資本局，新品牌為獨立運營，西貝參與的不太多。

另據(jù)媒體報道，天邊砂鍋燜面是賈國龍的最新創(chuàng)業(yè)項目，賈國龍回應表示，“希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工”。

低調試水新品牌

菜品難掩西貝印記

3月19日，紅星資本局獲悉，西貝在北京798藝術區(qū)開設新品牌天邊砂鍋燜面。根據(jù)營業(yè)執(zhí)照，天邊砂鍋燜面經營者為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司，營業(yè)執(zhí)照辦理時間為1月8日，取得食品經營許可證的時間為2月5日。

圖片來源：大眾點評APP消費者拍攝

天眼查APP顯示，北京西貝騰格里餐飲管理有限公司成立于2021年，控股股東為賈國龍擔任法定代表人、實際控制人的西貝，持股比例為100%。

圖片來源：天眼查APP截圖

大眾點評APP顯示，天邊砂鍋燜面收錄于2026年1月，近30天已有176人打卡。3月19日，該店店員告訴紅星資本局，天邊砂鍋燜面剛開有10天左右，1月份試營業(yè)，邊試菜邊裝修，正式開業(yè)是在3月，“我們主要做的是燜面，都是新菜”。

紅星資本局注意到，天邊砂鍋燜面人均消費為61元，低于西貝的人均消費85元—104元。不過，從評論來看褒貶不一，有的消費者認為環(huán)境比較有特色，還有駐唱歌手，很有氛圍；有的消費者則吐槽性價比低，吃飯的錢都花在環(huán)境上了，量少，燜面很干且沒有味道。

3月19日，紅星資本局就開設“天邊砂鍋燜面”的原因及經營情況采訪西貝，相關人員表示，新品牌為獨立運營，西貝參與的不太多。

紅星資本局在大眾點評推薦菜單中看到，盡管天邊砂鍋燜面號稱獨立運營，但菜品仍難掩西貝印記。面筋、排骨燴酸菜等招牌菜，均曾是西貝菜單中的經典款。

卸任西貝CEO后再創(chuàng)業(yè)

賈國龍：新品牌承接一部分門店和員工

另據(jù)每日經濟新聞報道，天邊砂鍋燜面是賈國龍的最新創(chuàng)業(yè)項目，賈國龍透露，西貝要關一部分店，他希望有個新品牌能夠承接一部分門店和員工?！拔髫愡@個品牌還是要做，未來關一部分、轉（新品牌）一部分、保留一部分核心門店?！辟Z國龍表示。

在開設天邊砂鍋燜面之前，賈國龍已卸任西貝CEO。據(jù)報道，春節(jié)前，賈國龍卸任西貝主品牌CEO，目前西貝內部的具體經營管理均由董俊義負責，其正以CEO的職位進行日常管理，上任后，董俊義先后提出了門店管理層降薪、店長負責門店減虧、取消西貝曾經的特色管理賽場制等措施，唯一目標就是讓西貝走出困境。

紅星資本局此前曾報道，西貝有門店前店長證實員工緩發(fā)工資，根據(jù)相關截圖，工資延發(fā)的對象涉及城市經理、教練組成員、店長、服務教練、外賣部長等崗位，暫定延遲到3月28日—31日。該店長表示，2025年12月后，西貝已兩次下調了薪資。

圖片來源：受訪者供圖

除卸任西貝CEO外，賈國龍此前還曾退出西貝旗下一餐飲管理公司。天眼查App顯示，2月5日，北京西貝小牛餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，企業(yè)名稱變更為北京貝牛餐飲管理有限公司，賈國龍卸任法定代表人，由何海賓接任。這距離1月27日賈國龍擔任該公司法定代表人不足兩周，1月27日，北京貝牛餐飲管理有限公司曾發(fā)生工商變更，馬燕卸任法定代表人，由賈國龍接任。

圖片來源：天眼查APP截圖

據(jù)了解，北京貝牛餐飲管理有限公司成立于2024年10月，注冊資本300萬元，經營范圍包括餐飲管理、企業(yè)管理、食品銷售、農副產品銷售、日用品銷售、玩具銷售。股東信息顯示，該公司由西貝、內蒙古賈國龍功夫菜食品銷售有限公司分別持股99%、1%。

紅星新聞記者 俞瑤 李海顏

編輯 肖子琦 審核 高升祥