極目新聞記者 周萍英

通訊員 李旭 高云

清晨的湖北襄陽街巷，一碗紅油翻滾的牛肉面，是這座城市最滾燙的煙火氣。如今，這道火遍全國的民生美味，正通過一套“全產業(yè)鏈標準”，完成從街頭小吃到特色產業(yè)的華麗升級，為地方經濟注入鮮活力量。

統(tǒng)一品質的襄陽牛肉面

襄陽牛肉面早已成為城市名片，但規(guī)?；l(fā)展背后，痛點始終存在：商標使用不規(guī)范、制作流程無統(tǒng)一標準、原料工藝參差不齊，這些問題不僅影響食客口感，更制約產業(yè)做大做強。

為破解這一難題，襄陽市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門組建專項服務小組，深入牛肉面等民生產業(yè)一線，以標準認證為抓手，精準破解發(fā)展瓶頸。

目前，襄陽牛肉面系列團體標準已啟動研制?！断尻柵Ｈ饷嫒a業(yè)鏈標準體系建設指南》《襄陽牛肉面品牌管理規(guī)范》等一系列文件，正推動產業(yè)從“散兵作戰(zhàn)”向“標準統(tǒng)一”轉型。

郭氏阜豐糧油、豐慶源糧油、小食代、孔明菜等多家本土企業(yè)已參與其中，聯(lián)合華中農業(yè)大學、湖北省農科院等權威機構專家，把標準細化到原料采購、加工工藝、品牌管理的每一個環(huán)節(jié)，讓每一碗面都有“統(tǒng)一品質”。

襄陽牛肉面生產企業(yè)

此次服務覆蓋紡織、智能裝備、建材等襄陽重點支柱產業(yè)。在際華三五四二紡織，服務小組指導申報省級標準化穩(wěn)鏈項目；在科德智能裝備，通過視頻鏈接國際資源，助力企業(yè)搶占國際標準話語權；在九陽防水，為其出?？夏醽喬峁藴手С郑囝I域協(xié)同升級按下快進鍵。

“送服務到心坎上，讓我們發(fā)展更有底氣?！毕尻柟细坟S糧油科技有限公司總經理孫娟激動地說。一套標準，既守護了牛肉面的地道風味，也為襄陽民生產業(yè)高質量發(fā)展筑牢根基。標準化賦能，讓更多“襄陽味道”走向全國，讓民生紅利惠及更多百姓。

（通訊員供圖）

（來源：極目新聞）