凍干水果是得益于食品制作工藝發(fā)展而誕生的網(wǎng)紅零食，而據(jù)新京報(bào)報(bào)道，一批凍干草莓，同時(shí)檢測(cè)出20多種農(nóng)藥，并且重金屬嚴(yán)重超標(biāo)。而舉報(bào)至監(jiān)管部門(mén)時(shí)，卻被告知國(guó)標(biāo)沒(méi)有凍干草莓鎘限量標(biāo)準(zhǔn)，不符合立案條件。

凍干草莓既能解饞，也相對(duì)低負(fù)擔(dān)，近年來(lái)凍干水果憑借其“天然”“健康”的標(biāo)簽，被奉為網(wǎng)紅零食。果農(nóng)以往因來(lái)不及售賣(mài)運(yùn)輸，只能爛掉的水果，也能趁新鮮做成凍干。水果得以延長(zhǎng)保質(zhì)期，果農(nóng)也增加一份收入，本該是多贏的產(chǎn)品，卻成了不法商家處理劣果，繞過(guò)檢測(cè)的“門(mén)路”，消費(fèi)者直呼“天塌了”“本想吃健康卻吃了個(gè)元素周期表”。

毒草莓看似是個(gè)別無(wú)良商家的偶發(fā)行為，但若監(jiān)管不全面、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、執(zhí)法不重拳，那就是必然發(fā)生的“生意經(jīng)”。高品質(zhì)必然需要高成本，若有“空子”讓低成本劣質(zhì)草莓繞過(guò)監(jiān)管賣(mài)出高價(jià)，那必然有無(wú)數(shù)不良商家趨之若鶩。媒體調(diào)查的真相只是冰山一角，這起事件背后是凍干草莓產(chǎn)業(yè)鏈的“千瘡百孔”。頭部企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)采購(gòu)無(wú)重金屬、農(nóng)殘不超標(biāo)速凍草莓表示為難，更說(shuō)明“毒草莓”并非個(gè)別現(xiàn)象。

對(duì)于草莓的監(jiān)管已成熟，加了一道工序的草莓不應(yīng)成為法外之地。凍干草莓的問(wèn)題，折射出食品行業(yè)在監(jiān)管上的漏洞。只有穿透種植、加工等全鏈條，嚴(yán)防農(nóng)殘、重金屬等隱性風(fēng)險(xiǎn)，才能讓消費(fèi)者吃得放心，讓凍干產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

另一方面，執(zhí)法不嚴(yán)也是大問(wèn)題，若對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題高高拿起輕輕放下，則起不到震懾作用，執(zhí)行時(shí)強(qiáng)化市場(chǎng)抽檢力度，對(duì)全鏈條進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)違規(guī)生產(chǎn)銷(xiāo)售的農(nóng)戶、企業(yè)依法嚴(yán)懲。任由這種食安擦邊球得逞，最終受損的將是整個(gè)行業(yè)的未來(lái)。