“鹿哈或需賠償消費(fèi)者26.9億元”在3月15日登頂微博熱搜榜首。近日，網(wǎng)紅凌達(dá)樂(lè)（曾用網(wǎng)絡(luò)名“鹿哈”）帶貨的毛肚產(chǎn)品被曝存在衛(wèi)生安全問(wèn)題。當(dāng)流量泡沫吹到極致，當(dāng)帶貨數(shù)據(jù)屢創(chuàng)新高，誰(shuí)來(lái)為那一袋袋流入消費(fèi)者口中的“臟亂差”買單？

出品｜網(wǎng)經(jīng)社

作者｜可樂(lè)

審稿｜云馬

配圖｜網(wǎng)經(jīng)社圖庫(kù)

一、網(wǎng)紅“鹿哈”帶貨“翻車”

這場(chǎng)風(fēng)波的起點(diǎn)充滿了黑色幽默。3月15日，大量網(wǎng)友涌入藝人鹿晗的短視頻賬號(hào)評(píng)論區(qū)，留言“賠錢”“毛肚能退嗎”。以至于鹿晗粉絲不得不下場(chǎng)辟謠，這場(chǎng)因長(zhǎng)相和藝名高度相似引發(fā)的烏龍，意外地將“鹿哈”凌達(dá)樂(lè)推向了更兇猛的輿論聚光燈下。

但玩笑過(guò)后，是觸目驚心的真相。3月14日，網(wǎng)紅“鹿哈”凌達(dá)樂(lè)帶貨的膳小丫貢菜千層肚被曝加工環(huán)境惡劣，工廠內(nèi)清潔區(qū)、一般作業(yè)區(qū)、人流、物流多個(gè)生產(chǎn)區(qū)域交叉污染，工作人員在蒸煮毛肚時(shí)肆意抽煙，牛肚在破損的環(huán)氧樹(shù)脂地面冷卻并鏟走，并且泡發(fā)步驟還涉嫌違規(guī)使用雙氧水。

3月15日，四川省南充市嘉陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱，現(xiàn)已對(duì)加工膳小丫千層肚的四川川牛福食品有限公司進(jìn)行立案調(diào)查，責(zé)令其立即暫停生產(chǎn)，進(jìn)行停業(yè)整頓，對(duì)其相關(guān)原料及成品進(jìn)行先行登記保存，并于當(dāng)日抽樣送檢。相關(guān)情況正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查核實(shí)情況進(jìn)行依法處理，并及時(shí)向社會(huì)公布相關(guān)情況。

網(wǎng)紅“鹿哈”的抖音櫥窗已將該毛肚下架，其櫥窗內(nèi)還有其他食品在售賣?！奥构眰€(gè)人賬號(hào)櫥窗顯示，其在抖音平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)已接近3000萬(wàn)單。同時(shí)，膳小丫抖音官方店鋪所有商品都已被下架。

二、承諾“假一賠三”是否作數(shù)？

“鹿哈”曾在直播間信誓旦旦地承諾產(chǎn)品正規(guī)合格，并喊出“假一賠三”的口號(hào)。正是這句話，炸出了那個(gè)令人眩暈的“26.9億” 。據(jù)網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)，該產(chǎn)品累計(jì)售出近3000萬(wàn)單，若按此承諾計(jì)算，賠償金額高達(dá)26.9億元；若依據(jù)食品安全法適用“假一賠十”，這一數(shù)字將飆升至89.7億元。不過(guò)，凌達(dá)樂(lè)公司負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱：涉事產(chǎn)品僅帶貨1個(gè)月，銷售約8萬(wàn)單，網(wǎng)傳說(shuō)法太夸張。

面對(duì)輿論海嘯，凌達(dá)樂(lè)客服團(tuán)隊(duì)迅速回應(yīng)：先行墊付退費(fèi)，并給予三倍補(bǔ)償。與此同時(shí)，涉事生產(chǎn)商四川川牛福食品有限公司已被當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局立案調(diào)查、責(zé)令停產(chǎn)。

“鹿哈”并非個(gè)例。從早期的“辛巴假燕窩”事件（河南省消協(xié)曾提起退賠7971萬(wàn)余元的公益訴訟），到近期“東北雨姐”等網(wǎng)紅接連在食品問(wèn)題上翻車，再到千萬(wàn)粉絲博主“相宜”被曝虛構(gòu)專家身份、編劇情帶貨。一個(gè)共同的邏輯反復(fù)上演：網(wǎng)紅利用公眾信任和流量?jī)?yōu)勢(shì)，將產(chǎn)品（尤其是難以溯源的食品）以低價(jià)、直觀的方式海量?jī)A銷給粉絲，而一旦供應(yīng)鏈最隱秘的角落里露出“骯臟的馬腳”，整個(gè)鏈條便瞬間崩塌。

據(jù)網(wǎng)經(jīng)社不完全統(tǒng)計(jì)，辛巴、羅永浩、劉媛媛、瘋狂小楊哥、東方甄選、駱王宇、李佳琦、東北雨姐等MCN機(jī)構(gòu)及主播均陷入過(guò)帶貨“翻車”的輿論漩渦。如抖音“美妝一哥”駱王宇因“油橄欖”事件被“打假”后宣布退網(wǎng)，表示將為消費(fèi)者退款1.5億元；東方甄選售賣的西梅汁遭禁；“三只羊”帶貨“香港美誠(chéng)月餅”“澳洲谷飼牛肉卷”虛假宣傳被罰6894.91萬(wàn)元。

“鹿哈”們扮演的早已不是單純的“推薦官”，而是實(shí)質(zhì)上的“銷售者”。若主播以銷售者身份帶貨，需保障產(chǎn)品質(zhì)量，不得以次充好。對(duì)于涉及生命健康的食品，即便主播主觀“不知情”，也可能需要承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。那句脫口而出的“假一賠三”，不僅是直播間的“表演話術(shù)”，更是一份具有法律效力的對(duì)賭契約。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、上海正策律師事務(wù)所律師董毅智稱：消費(fèi)者若遇到此類食品安全問(wèn)題可以采取以下途徑維權(quán)：

與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解：直接與超市協(xié)商，要求退換貨或者賠償損失；請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解：如果協(xié)商不成，可以請(qǐng)求當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)進(jìn)行調(diào)解；向行政部門投訴：可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)行政部門投訴，由其進(jìn)行調(diào)查處理；提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁：如果與經(jīng)營(yíng)者有相關(guān)仲裁協(xié)議，可以提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁；向人民法院提起訴訟：通過(guò)法律途徑，向人民法院提起訴訟，要求賠償損失；撥打12315投訴熱線：這是中國(guó)國(guó)家工商總局設(shè)立的消費(fèi)者投訴熱線，可以進(jìn)行電話投訴；登錄315投訴官方網(wǎng)站：通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)進(jìn)行投訴，提供相關(guān)證據(jù)，如購(gòu)物小票、產(chǎn)品照片等。

在維權(quán)過(guò)程中，消費(fèi)者應(yīng)保留好購(gòu)物小票、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽照片等相關(guān)證據(jù)，以備不時(shí)之需。同時(shí)，根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條的規(guī)定，消費(fèi)者還可以要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。董毅智補(bǔ)充。

三、“史上最嚴(yán)”監(jiān)管落地

耐人尋味的是，就在“鹿哈事件”發(fā)酵的前幾天，2026年3月13日，《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)了關(guān)于兩部食品安全新規(guī)的報(bào)道。3月20日起，《直播電商經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》與《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將正式施行。

這并非巧合，而是監(jiān)管部門釋放的強(qiáng)烈信號(hào)。如果將時(shí)間線拉長(zhǎng)，可以看到一張?jiān)絹?lái)越密的監(jiān)管大網(wǎng)正在收緊：

2025年，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同國(guó)家網(wǎng)信辦出臺(tái)了首部專門規(guī)制直播電商的部門規(guī)章——《直播電商監(jiān)督管理辦法》，首次厘清了平臺(tái)、直播間運(yùn)營(yíng)者、營(yíng)銷人員等主體的法律責(zé)任，創(chuàng)新性地將“流量監(jiān)管”納入工具箱，明確可對(duì)違法主體采取限制流量、暫停直播等措施。同年，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)快手的運(yùn)營(yíng)主體開(kāi)出近2700萬(wàn)元罰單，對(duì)擁有超9000萬(wàn)粉絲的“太原老葛”涉嫌虛假宣傳系列案罰款560萬(wàn)元。

天使投資人、網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員郭濤表示，該責(zé)任劃分的核心創(chuàng)新在于打破以往“責(zé)任模糊、推諉扯皮”的監(jiān)管困境，構(gòu)建“主體明確、權(quán)責(zé)對(duì)等、閉環(huán)追溯”的治理框架。責(zé)任顆粒化層面，首次清晰界定平臺(tái)、直播間運(yùn)營(yíng)者、MCN機(jī)構(gòu)、主播四類主體的專屬權(quán)責(zé)，平臺(tái)負(fù)責(zé)資質(zhì)核驗(yàn)與流量管控，MCN機(jī)構(gòu)承擔(dān)主播培訓(xùn)與選品核驗(yàn)，主播需對(duì)宣傳內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)，避免“法不責(zé)眾”。

而即將在3月20日生效的新規(guī)，則進(jìn)一步 “對(duì)癥下藥” ：明確平臺(tái)必須管好直播間里的“人”和“貨”；要求平臺(tái)建立食品安全主體責(zé)任落實(shí)機(jī)制。這意味著，過(guò)去那種“網(wǎng)紅只管賣，出事甩鍋給工廠”的戲法，將徹底失效。

浙江省消保委第四屆電子商務(wù)專業(yè)委員會(huì)專家、網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心主任曹磊曾表示，食品安全問(wèn)題不容忽視，從電商平臺(tái)淘寶、京東、拼多多，外賣平臺(tái)美團(tuán)、餓了么，到短視頻平臺(tái)抖音、快手，以及品牌食品電商，如拉面說(shuō)、鯊魚(yú)菲特、好麥多、李子柒等，線上銷售食品的渠道越來(lái)越多，這些平臺(tái)在售賣食品時(shí)，應(yīng)落實(shí)好自身的監(jiān)管責(zé)任。

曹磊進(jìn)而說(shuō)到，當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)食品銷售主要包括以下五類平臺(tái)：對(duì)于淘寶、天貓、京東、拼多多、抖音、快手、小紅書(shū)等綜合電商平臺(tái)，淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)閃購(gòu)、小象超市、京東七鮮等外賣&即時(shí)零售類平臺(tái)，臨期團(tuán)、三只松鼠、百草味、來(lái)伊份、鹽津鋪?zhàn)拥?strong>垂直食品電商類平臺(tái)，星巴克、瑞幸、喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、茉莉奶白等奶茶咖啡類，快樂(lè)猴、淘寶便利店、京東折扣超市、盒馬、樸樸超市等O2O商超類平臺(tái)而言，短期內(nèi)意味著運(yùn)營(yíng)成本的上升和管理難度的增加。過(guò)去那種依靠流量迅速擴(kuò)張、粗放式管理的模式難以為繼。平臺(tái)必須投入更多資源用于資質(zhì)審核、技術(shù)研發(fā)、人員培訓(xùn)和日常巡查。

26.9億元，最終可能只是一個(gè)停留在熱搜上的數(shù)字，實(shí)際賠償金額或許遠(yuǎn)低于此。但它引發(fā)的思考不應(yīng)隨熱搜消退。對(duì)于消費(fèi)者，這是一次警醒：那些在鏡頭前聲嘶力竭喊著“家人們，把價(jià)格打下來(lái)”的網(wǎng)紅，其光鮮背后連接的可能是令人作嘔的生產(chǎn)線。低價(jià)誘惑面前，保持理性是對(duì)自身權(quán)益最好的保護(hù)。

四、直播電商大本營(yíng)

直播電商作為網(wǎng)經(jīng)社重點(diǎn)深耕賽道之一，構(gòu)建了涵蓋平臺(tái)、內(nèi)容與會(huì)議活動(dòng)的服務(wù)體系。網(wǎng)經(jīng)社為國(guó)內(nèi)各大直播電商平臺(tái)、以及大部分直播機(jī)構(gòu)提供媒體傳播、數(shù)據(jù)智庫(kù)、資源鏈接等服務(wù)，打造國(guó)內(nèi)最具影響力的直播電商第三方平臺(tái)。

網(wǎng)經(jīng)社深耕數(shù)字經(jīng)濟(jì)行業(yè)近20年，長(zhǎng)期關(guān)注直播電商，旗下直播電商臺(tái)重點(diǎn)報(bào)道、研究與服務(wù)的有：1.平臺(tái)類：淘寶直播、多多直播、京東直播、抖音電商、快手電商、蘇寧直播、蘑菇街直播、唯品會(huì)直播、小紅書(shū)直播、嗶哩嗶哩、視頻號(hào)；2.MCN類：謙尋文化、美腕、辛有志嚴(yán)選、遙望、交個(gè)朋友、無(wú)憂傳媒、東方甄選、與輝同行、如涵、泰洋川禾、蜂群文化、大禹網(wǎng)絡(luò)、青藤文化、宸帆、嘻柚互娛、構(gòu)美、快美、古麥嘉禾、二咖傳媒、熱度電商、集淘、洋蔥視頻、侵塵文化、乾派文化、仙梓文化、緹蘇、彥祖文化、君盟、白兔控股、愿景未來(lái)、優(yōu)蜜、全尚文化、銳趣文化、三只羊網(wǎng)絡(luò)、奇東傳媒、麥芽傳媒、奇光傳媒；3.服務(wù)商類：有贊、微盟、魔筷科技、蚊子會(huì)、小鵝通、商派、大商創(chuàng)、紅唄、米絡(luò)星傳媒、眾燦互動(dòng)、銀河眾星、巨鯨幫幫、云犀直播、影行天下、索象、微贊直播、微吼直播、有播、優(yōu)大人、蟬媽媽、飛瓜數(shù)據(jù)；4.電商主播類：李佳琦、蛋蛋、辛巴、羅永浩、董宇輝、時(shí)大漂亮、廣東夫婦、瘋狂小楊哥、太原老葛、蜜蜂驚喜社、香菇來(lái)了、賈乃亮、董先生、陳潔kiki、烈兒寶貝、劉媛媛、高芋芋、多余和毛毛姐、小小101、麥小登、老吳很帥、陳三廢姐弟、國(guó)岳、彩虹夫婦、黃宥明、駱王宇、郝劭文、李宣卓、董潔；5.生活服務(wù)電商類：美團(tuán) 攜程。

網(wǎng)經(jīng)社直播電商臺(tái)是一站式直播電商門戶，旗下運(yùn)營(yíng)：行業(yè)資訊、行業(yè)研究、行業(yè)數(shù)據(jù)等系列頻道，提供包括：媒體、報(bào)告榜單、融資、會(huì)議、營(yíng)銷、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈融資等。