誰家里沒囤過追劇小零嘴，廚房沒放著燉肉提香的大料，想喝健康飲品時是不是第一個想到網(wǎng)紅椰子水，偶爾還會去網(wǎng)紅漢堡店花大幾十打個卡？今年3·15扒出來的這些食品安全黑幕，真的看完讓人渾身不舒服。從幾塊錢的小零食到幾千塊的滋補(bǔ)品，全翻了車，看完趕緊轉(zhuǎn)給身邊人，別再踩坑。

第一個翻車的，就是好多人追劇下酒都離不開的泡椒鳳爪。記者暗拍的雞爪加工作坊，那環(huán)境臟得超乎想象。地上到處流污水，變質(zhì)的雞爪直接堆在地上，工人穿著膠鞋隨便往上踩。生產(chǎn)工具和各類雜物亂堆在一起，連最基本的消毒防塵措施都沒有。

商家為了把發(fā)黑變質(zhì)的劣質(zhì)雞爪泡得白凈飽滿，直接違規(guī)用工業(yè)雙氧水漂白。我國早就有明確規(guī)定，食品級雙氧水都不讓用來給雞爪這類產(chǎn)品漂白，工業(yè)雙氧水這種化工用品，更是嚴(yán)禁碰食品。人吃了這種泡過的雞爪，會直接損傷口腔食道和腸胃的黏膜，長期吃會加重肝腎負(fù)擔(dān)，吃多了還可能急性中毒，健康風(fēng)險特別大。

面對記者鏡頭，作坊工人說得直白，我們自己從來不吃這個，也勸你們別吃。這些經(jīng)過化工處理的毒雞爪，簡單包個裝就流向了小賣部超市和各大電商平臺，成了很多人家抽屜里的常備零食。商家為了賺低成本高利潤，完全不管消費者的身體健康，把有害食材當(dāng)成了牟利的工具。

本來毒雞爪已經(jīng)夠讓人作嘔了，主打健康的網(wǎng)紅椰子水也給了消費者狠狠一擊。這幾年椰子水是飲品圈頂流，主打天然健康補(bǔ)電解質(zhì)，好多品牌都標(biāo)榜100%鮮榨無添加，吸引了一大波追求健康生活的人買單。權(quán)威媒體抽樣暗訪后發(fā)現(xiàn)，市面上不少低價椰子水，根本不是新鮮椰子榨的，全是勾兌出來的假健康飲品。

這些標(biāo)稱純椰子水的產(chǎn)品，生產(chǎn)的時候根本沒放多少新鮮椰青，就是摻水加果葡糖漿和椰子香精調(diào)口感，偽裝成鮮榨椰子水賣。勾兌出來的椰子水，幾乎沒有天然椰子水的營養(yǎng)和電解質(zhì)，小作坊生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，還容易微生物超標(biāo)滋生致病菌，喝了很容易腸胃不舒服拉肚子。

新鮮椰子的原料和加工成本都擺在那，低價根本撐不起真正純椰子水的生產(chǎn)。商家就是抓準(zhǔn)了大家追求健康的心理，用糖水香精包裝出高端健康飲品的假象，說白了就是透支消費者的信任割韭菜。

你以為只有預(yù)包裝食品會出事，家里廚房不起眼的家常香料，照樣成了不良商家動手腳的地方。八角是每個中國家庭廚房都有的基礎(chǔ)香料，燉肉鹵菜紅燒都離不開它提香，可這里藏的安全問題，好多人都沒注意到。相關(guān)權(quán)威調(diào)查顯示，不少產(chǎn)地的八角存在硫磺熏蒸的違規(guī)操作。

商家這么做，一方面是為了防蟲防霉延長存放時間，另一方面是能讓八角顏色變得金黃鮮亮，賣相更好更容易賣出去。正常的八角是自然的暗褐色，香味醇厚濃郁，硫磺熏過的八角顏色發(fā)亮，看著特別誘人，湊近聞就能聞到一股淡淡的酸味。

長期吃二氧化硫超標(biāo)的八角，會刺激人的呼吸道，很容易出現(xiàn)咳嗽嗓子不舒服的情況，老人小孩孕婦這類敏感群體，受到的傷害會更明顯。行內(nèi)人把這種硫磺熏的八角叫硫磺椒，專門賣給只看賣相不看品質(zhì)的采購商，最終這些問題八角流進(jìn)了千家萬戶的廚房。

平價零食家常調(diào)料接連翻車，賣得比市面貴好幾倍的網(wǎng)紅餐飲，本該守住誠信底線，沒想到也曝出了實打?qū)嵉男麄黩_局。網(wǎng)紅漢堡品牌牛約堡，對外一直主打手工現(xiàn)做原切牛排的賣點，靠著這個人設(shè)和營銷，單個漢堡賣到七八十甚至上百，成了很多年輕人熱衷打卡的門店。

前員工爆料之后，媒體實地暗訪實錘，品牌的宣傳和實際情況完全對不上。門店說的手打新鮮牛肉，根本不是店里手工現(xiàn)絞現(xiàn)場做的，全是工廠統(tǒng)一生產(chǎn)的工業(yè)化冷凍肉餅，員工只要從冷柜拿出來煎一煎就行，完全沒有宣傳里的手工現(xiàn)做環(huán)節(jié)。所謂的原切牛排，大多是調(diào)理腌制肉制品，根本不是原切整塊牛肉。

一份預(yù)制肉餅加面包蔬菜，成本比售價低很多，消費者花高價買到的，根本不是什么高品質(zhì)手工美食，只是商家包裝出來的消費儀式感罷了。這事兒曝光之后，也讓很多人看清了網(wǎng)紅餐飲的真相，不少網(wǎng)紅餐飲的高價，不是來自好食材好工藝，全是營銷造勢和人設(shè)包裝堆出來的。

前面這些曝光加起來，都不如高端滋補(bǔ)品的造假來得觸目驚心。冬蟲夏草價格昂貴，一直是大家心里的高端滋補(bǔ)佳品，可長期以來都是食品造假的重災(zāi)區(qū)。今年央視3·15晚會曝光的蟲草造假，直接刷新了大家對造假手段的認(rèn)知底線。

部分不良商家為了賺高額暴利，手段特別惡劣，他們把斷的品質(zhì)差的蟲草當(dāng)原料，用工業(yè)膠這種違規(guī)粘合劑，把斷蟲草拼成外觀完整的好蟲草。還有商家把劣質(zhì)草頭粘在優(yōu)質(zhì)蟲體上，以次充好，造假完還要上色偽裝，配上假禮盒假證書，就當(dāng)高品質(zhì)蟲草高價賣。

一根成本極低的拼接蟲草，轉(zhuǎn)手就能賣幾十到幾百元，利潤率高得嚇人。拼接好的蟲草外觀完整賣相好，普通消費者根本分不出真假，只有泡水之后才會散開脫落。拼接用的工業(yè)膠含有大量有害化學(xué)物質(zhì)，長期吃會嚴(yán)重?fù)p傷肝腎，不僅沒有滋補(bǔ)效果，還直接危害身體健康，這種已經(jīng)不是簡單的以次充好，是惡意害人。

現(xiàn)在市面上能吃到的東西品類越來越多，從平價零食到家常用料，從網(wǎng)紅餐飲到高價滋補(bǔ)品，每一口入口的食物，都裝著大家對健康生活的期待。我們不奢求食品行業(yè)一點問題都沒有，只希望商家多一點良心，少一點化工造假少一點惡意牟利，多給消費者一點安心的食材。希望這些曝光能讓更多人看清食品安全陷阱，大家轉(zhuǎn)給家人朋友，一起遠(yuǎn)離問題食品，吃得安心放心。

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