星期天的下午，我們順著鳳城河邊漫步，走進(jìn)了泰州老街。腳下的石板路，好像已經(jīng)被歲月磨得發(fā)亮。

這是一條全長(zhǎng)不過(guò)六百余米的街巷。這里沒(méi)有刻意造作的仿古噱頭，只有那些青磚黛瓦的泰式民居。房檐之下的紅燈籠，被風(fēng)吹得輕輕搖晃，把整條街的煙火氣都揉進(jìn)了江南水墨畫里。

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不知道你有沒(méi)有過(guò)這樣的感受：走在一條老街上，不用刻意找什么景點(diǎn)，光是踩著腳下的石板路，心里就覺(jué)得格外安穩(wěn)。

麻石路的縫隙里，嵌著細(xì)碎的青苔。踩上去非常舒服。這條老街，也正在這麻石路上產(chǎn)生了別樣的歲月。

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我伸手摸了摸街邊老鋪?zhàn)拥哪鹃T，木紋里嵌著經(jīng)年累月的煙火痕跡。兩側(cè)的鋪?zhàn)記](méi)有千篇一律的網(wǎng)紅商品，上面擺著的大多是本地的老手藝、老味道。

這是屬于泰州老街的本味。

早在來(lái)泰州之前，我就聽(tīng)身邊的朋友念叨過(guò)：這里的日子，都藏在早上皮包水的講究里。

我們找了一家臨街的老茶館，木桌木椅都帶著歲月的光澤，看上去非常光亮。鄰桌的本地老人正端著茶盞喝茶，面前的燙干絲碼得整整齊齊，非常吸引人的食欲。

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服務(wù)員來(lái)到我們面前，送過(guò)來(lái)一碗燙干絲。嫩白的干絲上鋪著嫩黃的姜絲、紅亮的火腿絲，再澆上一勺噴香的麻油……光是看著，我就已經(jīng)咽了口水！

我先夾了一筷子，干絲軟嫩卻不爛。那鮮爽的滋味順著舌尖潤(rùn)下去，我才懂得泰州人對(duì)早茶的執(zhí)念，從來(lái)都不是說(shuō)說(shuō)而已。不一會(huì)兒，剛出爐的蟹黃包就端上來(lái)了。薄如蟬翼的皮裹著飽滿的湯汁，這時(shí)候用筷子輕輕戳破一個(gè)小口，先吸盡湯汁再咬一口，這才是真的美味！

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旁邊的草爐燒餅鋪?zhàn)佑肋h(yuǎn)飄著芝麻的焦香。師傅把餅坯精準(zhǔn)地貼進(jìn)爐壁，爐子里的火也正旺著。不一會(huì)兒，燒餅的香氣就充滿了整個(gè)街道！

實(shí)在是忍受不了這種香氣，于是我也買了一份。剛出爐的燒餅外脆內(nèi)軟，酥皮簌簌地掉。 一口咬下去，滿是樸實(shí)的麥香。這是傳了千百年的古法味道，也是泰州人最踏實(shí)的煙火氣！

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吃完了燒餅，順著街巷往里走，我們拐進(jìn)了旁邊窄窄的打笆巷。走進(jìn)去才知道，這條看著不起眼的小巷，有著泰州當(dāng)年作為兩淮鹽運(yùn)重鎮(zhèn)的記憶。

從前鹽商儲(chǔ)運(yùn)食鹽，都要用竹編的笆斗。而這條巷子里就住滿了編笆的匠人。每天清晨，竹條的清香和敲打聲，老遠(yuǎn)就能聽(tīng)見(jiàn)。

如今，老街的巷口還坐著位編竹籃的老匠人。竹條在他指間翻飛，不一會(huì)兒就做好了一個(gè)笆斗。

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我們站在旁邊看了許久，他也抬頭沖我們笑了笑。

午后的老街少了些喧鬧。我們走到街中段的古戲樓，飛檐翹角在陽(yáng)光下熠熠發(fā)光。那雕梁上的彩繪歷經(jīng)了歲月的滄桑，卻還能看出當(dāng)年的精致。

傍晚的時(shí)候，老街的依次亮了起來(lái)。鳳城河邊，老街的食物香氣與河邊的水汽相結(jié)合，釀成了最動(dòng)人的市井煙火。

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這條六百余米的老街，雖然不長(zhǎng)，但卻裝下了泰州千百年的歷史韻味。

它不張揚(yáng)、不刻意，只是把最本真的水城生活，安安穩(wěn)穩(wěn)地在你面前展現(xiàn)。