前言

3月15日20時(shí)整，央視“3·15”晚會(huì)鏡頭驟然對(duì)準(zhǔn)川渝食品加工一線，一記重錘砸碎了網(wǎng)紅鹵味的精致濾鏡——那些在短視頻里晶瑩剔透、Q彈飽滿的雞爪，實(shí)則是經(jīng)高濃度雙氧水反復(fù)浸泡后“漂”出來(lái)的工業(yè)幻象，最終端上了千家萬(wàn)戶的餐桌。

更令公眾嘩然的是，涉事主體不僅推諉扯皮、切割責(zé)任，其產(chǎn)品甚至曾登上頭部直播平臺(tái)“與輝同行”的帶貨清單，而事發(fā)后的回應(yīng)措辭模糊、回避關(guān)鍵，迅速點(diǎn)燃輿論怒火！

315最大暴雷，雙氧水漂白雞爪

每年“3·15”都如一面照妖鏡，映出某些企業(yè)對(duì)食品安全紅線的肆意踐踏。今年最觸目驚心的黑幕，當(dāng)屬四川、重慶多地作坊式工廠系統(tǒng)性使用工業(yè)級(jí)雙氧水處理雞爪的違法操作。

央視暗訪畫(huà)面直擊生產(chǎn)腹地：我們?nèi)粘Ｋ⒌降谋铍u爪、電商銷量榜TOP3的鹵味雞爪，其真實(shí)誕生場(chǎng)景遠(yuǎn)超公眾心理承受閾值。

所謂“雪白鮮嫩”“膠質(zhì)豐盈”的賣點(diǎn)，全靠強(qiáng)氧化劑強(qiáng)行“美顏”。鏡頭掃過(guò)的一幕幕細(xì)節(jié)，令人脊背發(fā)涼、胃部翻涌。

權(quán)威信息顯示，本次被點(diǎn)名的核心涉事方為四川蜀福香食品有限責(zé)任公司。這家企業(yè)將“安全第一”刻進(jìn)品牌話術(shù)，微信公眾號(hào)中“安全”二字高頻出現(xiàn)逾50次。

就在曝光前一日發(fā)布的推文里，該公司仍信誓旦旦寫(xiě)道：“各車間下班前須完成全面清潔消毒”，并冠以“安全是企業(yè)存續(xù)之本、員工安康之基”的莊嚴(yán)承諾。

諷刺的是，這樣一家把“安全”寫(xiě)滿PPT的企業(yè)，卻在隱蔽車間里干著最危險(xiǎn)的勾當(dāng)，把億萬(wàn)消費(fèi)者的健康置于毫無(wú)防護(hù)的賭局之中。

央視臥底團(tuán)隊(duì)深入其合作代工廠——成都市明揚(yáng)食品有限公司生產(chǎn)車間，所見(jiàn)所聞堪稱食品安全管理的反面教科書(shū)。

空氣中彌漫著濃烈刺鼻的腐敗腥氣，地面常年積存泛黑發(fā)黏的污水，塑料周轉(zhuǎn)筐東倒西歪堆疊如山，角落里散落著未清洗的殘?jiān)樾肌?/p>

生產(chǎn)設(shè)備外殼覆蓋厚厚油垢，銹跡與污漬交織，連基礎(chǔ)清潔都形同虛設(shè)；更令人窒息的是，大量待加工雞爪直接裸露攤鋪于泥濘潮濕的水泥地上。

掃帚、鐵鍬等清潔用具隨意壓在原料之上，工人踩踏后僅簡(jiǎn)單拾起丟回筐中，全程無(wú)任何分揀、沖洗或廢棄處理，便直接進(jìn)入下一道工序。

這些被污染的原料，經(jīng)流水線包裝后搖身變?yōu)樨浖苌稀吧珴删鶆?、形態(tài)飽滿”的熱銷款，成為年輕人宵夜桌上的“解壓神器”。

或許有人疑惑：如此粗放作業(yè)，難道真能逃過(guò)監(jiān)管與抽檢？真相很快浮出水面。

他們?cè)O(shè)置了一道隱蔽“煥新”環(huán)節(jié)——非法添加高濃度雙氧水進(jìn)行化學(xué)漂白。該物質(zhì)本屬?gòu)?qiáng)氧化性消毒劑，接觸皮膚可致灼傷，誤食則嚴(yán)重?fù)p傷消化道黏膜，絕不可用于食品加工。

我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）明令禁止過(guò)氧化氫用于雞爪類熟制動(dòng)物性食品，但蜀福香等企業(yè)公然無(wú)視法規(guī)，長(zhǎng)期違規(guī)操作。

尤為惡劣的是，在央視記者偽裝身份探訪過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)操作人員竟坦承：“這東西我們自己都不吃”，還低聲勸告：“你們也少吃點(diǎn)，真不保險(xiǎn)?！?/p>

換言之，他們比任何人都清楚其中風(fēng)險(xiǎn)，卻為壓縮成本、提升賣相，持續(xù)向市場(chǎng)輸送高危食品，將商業(yè)利潤(rùn)凌駕于公眾生命之上。

除蜀福香外，重慶市曾巧食品有限公司亦被證實(shí)使用濃度高達(dá)35%的工業(yè)雙氧水處理雞爪；西南地區(qū)海霸王凍品市場(chǎng)部分檔口亦承認(rèn)所售半成品雞爪均經(jīng)該工藝處理。

一條橫跨化工供應(yīng)、代工生產(chǎn)、品牌貼牌、渠道分銷的灰色利益鏈，早已形成閉環(huán)，且運(yùn)行多年未受有效阻斷。

醫(yī)學(xué)專家指出，長(zhǎng)期攝入含殘留雙氧水的雞爪，可引發(fā)口腔潰瘍、食管炎癥、肝腎代謝負(fù)擔(dān)加重；若單次攝入超標(biāo)，極可能誘發(fā)急性胃腸炎、溶血反應(yīng)甚至多器官衰竭。

而涉事企業(yè)普遍采購(gòu)的是工業(yè)級(jí)雙氧水，純度遠(yuǎn)高于食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，雜質(zhì)含量高、穩(wěn)定性差，毒性風(fēng)險(xiǎn)呈幾何級(jí)放大。

更具警示意味的是，蜀福香并非初犯。此前該公司生產(chǎn)的“原切風(fēng)干肉（麻辣味）”因檢出違禁色素“誘惑紅”，已被邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局處以2000元罰款。

然而處罰并未換來(lái)整改，反而助長(zhǎng)其僥幸心理——此次曝光的違法事實(shí)，遠(yuǎn)比過(guò)往通報(bào)更為系統(tǒng)、更為隱蔽、也更為惡劣……

與輝同行淪陷

據(jù)官方披露數(shù)據(jù)，蜀福香年產(chǎn)能雞爪類產(chǎn)品超4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破12億元，產(chǎn)品通過(guò)線上線下多渠道銷往全國(guó)31個(gè)省份，輻射餐飲終端超8萬(wàn)家。

先看其“人設(shè)悖論”：這家坐落于成都邛崍工業(yè)園區(qū)的企業(yè)，對(duì)外宣稱“立志成為中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)桿”，并持有ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)。

表面光鮮之下，卻是觸目驚心的雙重標(biāo)準(zhǔn)——既濫用禁用化學(xué)品，又放任臟亂差生產(chǎn)環(huán)境，同時(shí)還存在偽造臺(tái)賬、篡改批次記錄等多項(xiàng)違法違規(guī)行為。

早在2026年2月，該公司就因同一品類產(chǎn)品違規(guī)添加人工合成色素，被邛崍市監(jiān)局立案查處。彼時(shí)罰單金額僅2000元，相當(dāng)于其單日營(yíng)收的萬(wàn)分之一。

正是這種“罰酒三杯”式的執(zhí)法震懾力缺失，使其屢教不改、變本加厲。該公司還曾卷入商標(biāo)侵權(quán)訴訟，被自嗨鍋關(guān)聯(lián)運(yùn)營(yíng)主體正式起訴。

更值得警惕的是，蜀福香的問(wèn)題雞爪并未止步于商超貨架，而是深度滲透至B端供應(yīng)鏈——大量連鎖餐廳、婚宴酒店、團(tuán)餐單位均采購(gòu)其OEM定制產(chǎn)品。

公開(kāi)資料顯示，該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋三大板塊：高端餐飲食材供應(yīng)、即熱即食菜肴包開(kāi)發(fā)、休閑鹵味零食制造。雞爪、豬耳、鴨鎖骨等動(dòng)物副產(chǎn)品為其拳頭品類，并承接大量代工訂單（OEM/ODM）。

這意味著，市面上眾多貼牌銷售、無(wú)自有工廠的網(wǎng)紅雞爪品牌，極有可能全部源自蜀福香同一條產(chǎn)線。

記者溯源發(fā)現(xiàn)，上游化工企業(yè)同樣難辭其咎。四川眉山金山制藥有限公司、河南新鄉(xiāng)億豐電子新材料有限公司等，長(zhǎng)期向食品加工方兜售工業(yè)雙氧水，并主動(dòng)提供規(guī)避監(jiān)管的“技術(shù)指導(dǎo)”。

他們將工業(yè)級(jí)雙氧水重新灌裝，貼上“生活飲用水處理用過(guò)氧化氫溶液”標(biāo)簽，篡改執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，以合規(guī)外衣掩蓋違法本質(zhì)。

正當(dāng)輿論聚焦于雞爪本身時(shí)，一則重磅線索引爆社交平臺(tái)：蜀福香系網(wǎng)紅零食品牌“滿山饞”的核心代工廠。

消息一經(jīng)證實(shí)，全網(wǎng)嘩然。網(wǎng)友迅速扒出，“與輝同行”直播間曾在多個(gè)場(chǎng)次重點(diǎn)推介“滿山饞”泡椒鳳爪、藤椒雞爪等系列單品，并打出“源頭直采”“嚴(yán)控每一道工序”的品質(zhì)口號(hào)。

需特別指出，“與輝同行”始終以“選品嚴(yán)苛”“知識(shí)型帶貨”為差異化標(biāo)簽，董宇輝本人多次強(qiáng)調(diào)“每一份推薦都關(guān)乎信任底線”“絕不辜負(fù)觀眾托付”。

如今，其背書(shū)商品背后的代工廠竟是問(wèn)題雞爪黑產(chǎn)鏈關(guān)鍵一環(huán)，公眾自然質(zhì)疑：直播間所售是否真能獨(dú)善其身？

面對(duì)洶涌輿情，“與輝同行”于次日凌晨發(fā)布聲明，稱經(jīng)緊急復(fù)核，當(dāng)前在售“滿山饞”產(chǎn)品批次與央視曝光批次無(wú)交叉，且供貨商已提供第三方檢測(cè)合格報(bào)告。

但該回應(yīng)未能平息質(zhì)疑，大量消費(fèi)者指出：同類產(chǎn)品不同批次間工藝一致、原料同源，所謂“未曝光批次”并不等于“絕對(duì)安全批次”。

多位網(wǎng)友留言直言：“檢測(cè)報(bào)告可以補(bǔ)，良心不能補(bǔ)”“如果連頭部直播間都守不住底線，普通消費(fèi)者還能信誰(shuí)？”更有業(yè)內(nèi)人士透露，當(dāng)前餐飲渠道中約七成泡椒鳳爪均采用雙氧水漂白工藝，已是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。

截至本文發(fā)稿，事件仍在持續(xù)發(fā)酵。多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已啟動(dòng)跨區(qū)域協(xié)查，蜀福香廠區(qū)被查封，相關(guān)責(zé)任人被控制。輿論呼吁，“與輝同行”應(yīng)進(jìn)一步公開(kāi)完整檢測(cè)原始數(shù)據(jù)、原料溯源憑證及飛檢記錄，而非僅憑單方聲明自證清白。

作為擁有數(shù)千萬(wàn)忠實(shí)用戶的超級(jí)IP，董宇輝及其團(tuán)隊(duì)的品牌公信力正經(jīng)歷前所未有的考驗(yàn)。一次疏忽，或?qū)?dǎo)致多年積累的信任資產(chǎn)瞬間歸零。在此也鄭重提醒各位讀者：立即自查家中庫(kù)存雞爪類產(chǎn)品，重點(diǎn)關(guān)注包裝標(biāo)注的委托方、生產(chǎn)方信息，凡涉及“蜀福香”“曾巧食品”“明揚(yáng)食品”等關(guān)鍵詞者，請(qǐng)立即下架停用。

對(duì)此，你們?cè)趺纯茨兀?/p>