#3月·每日幸運(yùn)簽#

3月15日晚上，胖東來(lái)發(fā)了一份聲明。

不是道歉，不是澄清，是直接擺了三句話：我們已經(jīng)送第三方復(fù)檢了，市監(jiān)局也在查，如果雞蛋真有問(wèn)題，我們下架召回賠錢；如果沒(méi)問(wèn)題，就起訴王海，追究法律責(zé)任。

這話說(shuō)得夠硬。

事情要從兩天前說(shuō)起。3月13日，職業(yè)打假人王海發(fā)視頻說(shuō)，在胖東來(lái)買的雞蛋里檢出了角黃素，含量9.54mg/kg，超出《飼料添加劑安全使用規(guī)范》里蛋禽飼料8mg/kg的限量，說(shuō)有食用安全隱患。

王海這個(gè)名字，很多人不陌生。這些年他打過(guò)不少企業(yè)，有的真打著了，有的打偏了。但這次，情況有點(diǎn)不一樣。

胖東來(lái)很快回應(yīng)，說(shuō)王海用的標(biāo)準(zhǔn)不對(duì)。角黃素本身是一種類胡蘿卜素，可以作為飼料添加劑使用，目前國(guó)家根本沒(méi)有鮮雞蛋里角黃素限量的規(guī)定。王海拿飼料的標(biāo)準(zhǔn)去套雞蛋，屬于適用標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤，缺乏法律依據(jù)。

這話翻譯一下就是：你拿豬飼料的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)我炒的菜鹽放多了，這不對(duì)。

有意思的是網(wǎng)友的反應(yīng)。

按說(shuō)“3·15”期間被點(diǎn)名，又是食品安全問(wèn)題，哪個(gè)企業(yè)不得抖三抖。但這次評(píng)論區(qū)完全反過(guò)來(lái)了。很多人說(shuō)王海這次踢到鐵板了，說(shuō)他是吹毛求疵，甚至有網(wǎng)友直接站隊(duì)胖東來(lái)。

為什么？

有網(wǎng)友稱：胖東來(lái)什么企業(yè)？給員工分錢分到上熱搜的企業(yè)，會(huì)在雞蛋上砸自己招牌？

這話說(shuō)到點(diǎn)子上了。就在前不久，于東來(lái)剛公布了資產(chǎn)分配方案，12名店長(zhǎng)每人分2000萬(wàn)，普通員工人均20萬(wàn)。這種把錢分給員工的企業(yè)，老百姓愿意信它。

還有人說(shuō)，角黃素這東西又不是三聚氰胺，全世界養(yǎng)殖業(yè)都在用，就是為了讓蛋黃顏色好看點(diǎn)。就算真有，也吃不出毛病。

其實(shí)仔細(xì)看王海的檢測(cè)，他測(cè)的是“野跡鳴”這個(gè)牌子的雞蛋，含量9.54mg/kg。但同一天，他測(cè)的另一個(gè)高端品牌黃天鵝，檢出0.399mg/kg，黃天鵝馬上跳出來(lái)說(shuō)這是天然本底水平，不是人工添加的，還說(shuō)自己每年花上千萬(wàn)買萬(wàn)壽菊、辣椒這些天然植物提取物。

這里頭有個(gè)細(xì)節(jié)很多人沒(méi)注意：胖東來(lái)賣場(chǎng)里不止一個(gè)牌子的雞蛋，每周自己抽檢，結(jié)果都公示。這意味著什么？意味著它一直在給自己找麻煩，而且是主動(dòng)找。一個(gè)敢把檢測(cè)報(bào)告掛出來(lái)給你看的企業(yè)，不太像是心里有鬼的樣子。

很多人以為角黃素就是人工合成的化工品，其實(shí)不是。它本來(lái)就是一種天然存在的色素，屬于類胡蘿卜素家族。在大自然里，蘑菇、甲殼類動(dòng)物（比如蝦蟹）、魚(yú)類、藻類這些生物體內(nèi)，都天然帶著角黃素。甚至我們吃的雞蛋、動(dòng)物的血液和肝臟里，本身也含有這東西。

那雞蛋里的角黃素是怎么來(lái)的？雞自己不會(huì)生產(chǎn)，全靠吃進(jìn)來(lái)的。散養(yǎng)的土雞到處跑，今天吃幾只蟲(chóng)子，明天啄幾口青草，后天再吃點(diǎn)藻類，這些天然食物里都有角黃素，慢慢就沉積到蛋黃里去了。所以哪怕一點(diǎn)飼料不喂，純放養(yǎng)的雞下的蛋，蛋黃里也可能檢出微量的角黃素，這就是黃天鵝回應(yīng)當(dāng)中提到的"天然本底水平"。

當(dāng)然，王海也不是全無(wú)道理。他確實(shí)點(diǎn)出了一個(gè)行業(yè)空白：雞蛋里的角黃素到底該不該有標(biāo)準(zhǔn)？有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)？目前答案是：沒(méi)有。

這就尷尬了。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，你說(shuō)它超標(biāo)，依據(jù)從哪來(lái)？用飼料標(biāo)準(zhǔn)去套食品，法律上站不住腳。

許昌市監(jiān)局已經(jīng)介入，說(shuō)要15個(gè)工作日出結(jié)果。第三方復(fù)檢也在做。等結(jié)果出來(lái)，要么胖東來(lái)下架召回，要么王海被告上法庭。

其實(shí)很多人買貴的雞蛋，買的不只是雞蛋，是那個(gè)包裝上寫(xiě)的“不含”，是那個(gè)“自然”，是那個(gè)“對(duì)自己好點(diǎn)”的念頭。如果那些字不真，買的到底是什么？

胖東來(lái)這次硬剛，說(shuō)到底是在較一個(gè)真：標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)，蛋有沒(méi)有問(wèn)題，法律怎么判。但對(duì)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們要的不只是結(jié)果，是以后還能不能閉著眼買那盒寫(xiě)著“自然”的雞蛋。