來源：市場資訊

（來源：車界銳評）

那個鹿哈真是害死人了，又賣毛肚又賣雞爪，3.15第一個曝光的產(chǎn)品就是是雞爪。

目前第一個牌子（乖媳婦） 比如說山椒鳳爪，都是那種白色的。

真沒想到這種白色并不是雞爪的本來顏色，而是經(jīng)過雙氧水漂白，愛吃鳳爪的哭了。

帶著疑問，315晚會的記者在雞爪銷售火爆的川渝地區(qū)展開調(diào)查。

在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下，記者很輕松地進入成都市明揚食品生產(chǎn)車間，這里正是為蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪產(chǎn)品進行前期加工的場所。

在現(xiàn)場，記者看到食品加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪：地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。

在這個車間里，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上；即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。

一個雞爪的可食部有30g，熱量70多千卡，吃五六個大概熱量就有二兩飯了。

而且有些雞爪白得不正常，很可能是用雙氧水（過氧化氫）泡過的。買雞爪記住一句話：正常的偏黃偏粉，雪白的別碰。

為什么要泡？

原因很簡單——雞爪本身顏色偏黃或者帶點淡粉色，不夠"好看"，用雙氧水浸泡之后可以變得雪白透亮，同時還能遮蓋一些不太新鮮的異味。

說白了就是給雞爪"美顏"。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) （GB 2760-2024）過氧化氫的使用范圍被明確限定在淀粉糖和淀粉加工、油脂加工、海藻加工、膠原蛋白腸衣加工、乳清粉和乳清蛋白粉加工這五類工藝中。

雞爪加工？

不在名單上，用了就是違規(guī)，沒有任何爭議空間。

更值得擔(dān)心的是工業(yè)雙氧水帶來的重金屬蓄積問題。鉛、砷、汞這些重金屬不像過氧化氫可以自行分解，它們會在體內(nèi)慢慢積累。鉛影響神經(jīng)系統(tǒng)和兒童智力發(fā)育，砷是明確的一類致癌物，汞損害腎臟和中樞神經(jīng)——這些都是有大量流行病學(xué)證據(jù)支撐的。

不知道，大家看到3.15雞爪報道后還會不會吃雙氧水雞爪，畢竟健康很重要……。