每年F1中國(guó)大獎(jiǎng)賽期間，除了觀賽，填飽肚子也是頭等大事。中午飯點(diǎn)，就到了各家美食攤位吸引食客的“比拼”。水景廣場(chǎng)和商貿(mào)區(qū)的近20家餐飲品牌，從本土老字號(hào)到環(huán)球特色風(fēng)味，從連鎖巨頭到創(chuàng)新品牌，讓觀眾足不出賽場(chǎng)，就能盡享舌尖上的驚喜。

在商貿(mào)區(qū)，一家名為PIT GO的餐飲招牌格外引人注目。現(xiàn)代賽車中，PIT指的是賽車比賽中的維修站。這是個(gè)自帶賽車基因的品牌，而且主打的賽事限定“加拿大魁北克名物——Poutine”，也就意味著你可能只有在中國(guó)站期間才能吃到，自然吸引了不少觀眾排隊(duì)。

據(jù)工作人員介紹，Poutine就是肉汁奶酪薯?xiàng)l，把現(xiàn)炸的薯?xiàng)l鋪底，撒上奶酪粒，再淋上熱騰騰的肉汁，就成了這道加拿大的國(guó)民美食。在加拿大，Poutine堪比“中國(guó)小籠”般深入人心，口感軟糯，咸香濃郁。

記者了解到，PIT GO的創(chuàng)始人是加拿大華裔遲先生，從事食品貿(mào)易，自己也是一名車迷。他發(fā)現(xiàn)，中國(guó)博主拍的海外探店視頻，讓Poutine逐漸被國(guó)內(nèi)網(wǎng)友所認(rèn)知，但沒有商家正式引入國(guó)內(nèi)。自己有豐富的食材供應(yīng)鏈，何不做一個(gè)有新意又具特色的餐飲品牌？于是，F(xiàn)1中國(guó)站這一全球關(guān)注的熱點(diǎn)賽事，成了最理想的“發(fā)源地”，而品牌名的靈感也是來(lái)自賽車，可以說(shuō)在上賽場(chǎng)的這家快閃店，就是PIT GO的中國(guó)首店。

這幾天比賽日，每天都能賣出幾千份Poutine，為F1中國(guó)站增添了獨(dú)特的美食風(fēng)味。據(jù)悉，下一步，他們還計(jì)劃在上海開線下的連鎖店。

來(lái)自秦皇島的新中式炸雞連鎖品牌臨榆炸雞腿首次登陸F1中國(guó)站。雖在水景廣場(chǎng)布局，卻憑借區(qū)別于肯德基等連鎖品牌的獨(dú)特風(fēng)味圈粉無(wú)數(shù)，甚至吸引了吃播博主專門打卡推薦，成為今年美食區(qū)的“黑馬單品”。

今年的美食區(qū)匯集了眾多連鎖品牌，形成賽事與品牌雙向賦能。其中，SHAKE SHACK、左庭右院、老鄉(xiāng)雞等品牌都是“跨賽事聯(lián)動(dòng)”，從F1中國(guó)站到網(wǎng)球上海大師賽，憑借成熟的產(chǎn)品與服務(wù)體系，成為賽場(chǎng)美食的“穩(wěn)定輸出者”。黑珍珠餐廳指南的魯采則帶來(lái)了米其林大廚現(xiàn)做的和牛芝士漢堡，還有提供西班牙海鮮飯的艾樂(lè)趣，都為美食區(qū)帶來(lái)更多元化的風(fēng)味。

作為嘉定本地名片，非遺美食南翔小籠每年都是F1美食區(qū)的必吃項(xiàng)，今年更是升級(jí)服務(wù)——不僅在公眾美食區(qū)持續(xù)供應(yīng)，還應(yīng)賽事方要求進(jìn)駐圍場(chǎng)區(qū)，讓車隊(duì)成員不出圍場(chǎng)就能嘗到嘉定特色。小籠軟糯皮薄、湯汁鮮美的口感，讓賽場(chǎng)的速度激情多了幾分煙火氣?，F(xiàn)做現(xiàn)吃，每到供餐時(shí)段，車隊(duì)工作人員、中外記者都會(huì)來(lái)品嘗冒著熱氣的小籠，贊不絕口。

值得一提的是，作為F1尊享款待體驗(yàn)的“戈登·拉姆齊現(xiàn)身F1圍場(chǎng)（Gordon Ramsay at the F1 Paddock）”今年首次在上海亮相，包含三日F1圍場(chǎng)VIP通行證、米其林水準(zhǔn)餐飲體驗(yàn)。英國(guó)米其林三星主廚拉姆齊特別為中國(guó)站的三天準(zhǔn)備了不同風(fēng)格的菜單：包括泰式石斑魚、經(jīng)典的羅西尼牛排、融入中國(guó)風(fēng)味的椒鹽蟹，受到高端客戶的青睞。

F1中國(guó)站的美食區(qū)早已超越“補(bǔ)給站”的定位，成為賽事文化的重要組成部分。無(wú)論是車隊(duì)成員、現(xiàn)場(chǎng)觀眾，都能在這里找到心儀的風(fēng)味，而品牌通過(guò)賽事曝光實(shí)現(xiàn)口碑與流量的雙贏。上賽場(chǎng)的美食之旅，也為F1中國(guó)站增添了更多味覺記憶點(diǎn)。

原標(biāo)題：《賽事限定、非遺美食、米其林大廚……舌尖上的F1中國(guó)站卷出新高度》

欄目主編：陳華

本文作者：解放日?qǐng)?bào) 秦東穎