日常吃的山椒和香鹵雞爪，一斤價(jià)格低到只剩下15元。15元是什么概念，意味著拋開了人力、運(yùn)費(fèi)、制作費(fèi)用，一斤雞爪可能成本只有幾塊錢。

而幾塊錢一斤的雞爪，恐怕去菜市場連原材料都買不到。而這次，充斥電商平臺(tái)和貨架上，低價(jià)又量大的“黑雞爪生態(tài)”，被315晚會(huì)給揭露了出來。

記者混入的是蜀福香食品有限責(zé)任公司，一家位于成都的雞爪車間。

據(jù)記者記錄下的場景，現(xiàn)場臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布，地面上更是長期淤積著渾濁污水，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上。

我國對于食品生產(chǎn)加工有明確的儲(chǔ)存要求?！妒称钒踩ā返?3條明確規(guī)定，“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)”，“貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染?！?/p>

規(guī)范要求嚴(yán)格，但實(shí)際上，工廠內(nèi)半成品的雞爪被肆意堆放，任由加工人員隨意踩踏倒。

這還真的是其次，這些公司肆無忌憚的原因是，它們手頭還掌握一項(xiàng)核心“黑科技”——用雙氧水漂白雞爪。

對，就是過氧化氫這種平時(shí)經(jīng)常用來殺菌消毒的化學(xué)品，除了能讓雞爪變得更白凈透亮外，還能掩蓋食物本身腐敗的臭味。這種技法，經(jīng)過記者調(diào)查，在重慶、四川多家雞爪制作公司中出現(xiàn)。

這可是化學(xué)品啊。根據(jù)《食品安全法》第34條，禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品、添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，同時(shí)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品也被明令禁止。第123條明確，違法貨值萬元以上，要處貨值15倍到30倍的罰款。

刑事上顯然更嚴(yán)重，這幾家雞爪的產(chǎn)商，很可能涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2024）》，過氧化氫本應(yīng)嚴(yán)禁用于肉制品加工，屬于在食品中摻入有毒、有害的非食品原料，情節(jié)最輕的，在刑事層面都需要處5年以下有期徒刑，并處罰金。

而不得不繼續(xù)多問一句的是，雙氧水為什么能進(jìn)入食品加工企業(yè)？這是事件里，上游的企業(yè)一樣會(huì)被牽連。

根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》，雙氧水既屬危險(xiǎn)化學(xué)品，無標(biāo)簽、違規(guī)流向食品企業(yè)，如明知下游在做什么，仍然提供貨源，就很可能構(gòu)成前述刑事罪名的共犯。哪怕一無所知，涉事化工企業(yè)本身已經(jīng)違反行業(yè)規(guī)則，最低也將面臨罰款、吊銷資質(zhì)的行政處罰。

至于消費(fèi)者角度看，在危害性如此巨大的情況下，掏出《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》似乎有些蒼白無力。即使要求退一賠三，進(jìn)行懲罰性賠償，恐怕商家也已經(jīng)難以負(fù)荷天價(jià)賠償費(fèi)用。而那些加班熬夜吃進(jìn)去的雙氧水雞爪們，也沒法從嗓子啞再被摳出來。

不得不說，在食品安全領(lǐng)域，確實(shí)有一句老話這么多年還是至理：便宜沒好貨，好貨不便宜。

天下哪有那么又好又靠譜的東西？只不過是靠玩命去“試毒”罷了……