極目新聞記者 謝茂

3月15日晚，央視“3·15”晚會曝光川渝地區(qū)多家企業(yè)生產(chǎn)的泡椒雞爪違規(guī)使用雙氧水漂白。

雙氧水是強氧化劑和消毒劑，常用于殺菌消毒，如果直接接觸會對皮膚及消化道造成嚴重的損傷，用于泡發(fā)食品則會破壞食品里蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，掩蓋食品腐敗變質(zhì)，法規(guī)明令禁止使用。

采訪中，記者看到食品加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔。生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪：地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。在這個車間里，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上。即便雞爪被人踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。

報道中，工人告訴記者，這種用雙氧水泡過的雞爪，他們自己從來不吃，他們也勸記者不要吃，因為雙氧水直接使用在雞爪里的毒害，工人們心里很清楚。

經(jīng)過調(diào)查取證，3月初，記者將調(diào)查素材移交國家市場監(jiān)督管理總局。國家市場監(jiān)督管理總局立即組織多司局研判線索，針對頂風作案的涉事商戶和企業(yè)，近日調(diào)動多地執(zhí)法力量，分成幾路對這條食品加工黑色產(chǎn)業(yè)鏈展開全面收網(wǎng)行動，對蜀福香、明揚食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開展突擊檢查。

3月15日晚，記者撥打蜀福香食品有限責任公司電話，無法接通。成都市市場監(jiān)督管理局、邛崍市場監(jiān)督管理局工作人員均向極目新聞記者表示，正在開展相關(guān)核查工作，后續(xù)情況以官方通報為準，

（來源：極目新聞）