來源：光明網

訂完“包月輕食”后，只收到幾餐就沒了下文？逐漸走向大眾的網售預付費“健康餐”，如何破解極易產生的“信任困局”？ 近年來，網售“包月輕食”“包月健康餐”成了年輕上班族的餐桌新寵。有包月輕食商家直言沒證 @新聞晨報·@申度新聞 注意到，在眾多網售包月輕食商家的宣傳廣告里，消費者只需一次性支付數百至幾千元，將自己一周、一個月甚至一個季度的飯，盡數“承包”給輕食商家，就能享受到每日一換的營養(yǎng)菜單、科學配比的新鮮餐食，既免去了自己做飯的繁瑣，又省去了篩選外賣的心累。 然而，面對琳瑯滿目的輕食商家和賬號，消費者常常出現這樣的疑惑：隔著網線，怎么判斷出合規(guī)、放心的商家；一次性付了一個月、一季度的錢，之后的服務如何得到保障；消費和服務流程動輒跨越多個平臺，一旦出現糾紛又該如何處理？ 已逐漸脫離小眾賽道的“包月輕食”，該怎樣走向規(guī)范化發(fā)展的提質升級之路？

消費苦惱：“包月輕食”失聯，賬號主體卻是“場地方”？

“能及時吃上干凈衛(wèi)生的飯，是我選擇包月輕食時的核心訴求�！睂ι虾０最I安娜（化名）而言，每天要做“一人食”是個巨大的挑戰(zhàn)：“正常下班已經六點了，自己做飯的話，弄了半天其實就吃一點點東西，結束了還要收拾打掃�！� 可另一方面，高油、高鹽的傳統(tǒng)外賣也讓安娜有些“下不了手”：“更何況有些做外賣的店，環(huán)境也不是很讓人放心�！� 就這樣，當她在網上刷到以“干凈衛(wèi)生”“省心便捷”為賣點的“包月輕食”時，安娜很快動心了。 在小紅書賬號“上海梔食家輕餐”留言咨詢后，安娜被引導添加了名為“上海梔食家營養(yǎng)餐”的客服微信。在簡單了解情況后，今年1月初，安娜一次性給客服微信轉賬六百多元，訂了30天的晚餐。 相關聊天記錄顯示，一上來，商家就表示“配送小哥沒安排好”，延遲了兩天開始配送。 輕食拿到手，安娜有些失望：“他們發(fā)來的餐食是冰的，需要微波爐加熱，可他們完全沒有提前告知�！�

記者翻閱聊天記錄注意到，在付款前，雙方僅對價格、送餐天數、時間等最基本的信息進行了溝通。既沒有對餐食出品狀態(tài)、制作標準進行詳細說明，也沒有制定明確的合同。在餐食送到后，客服才提示要使用微波爐，甚至還表示有微波爐租借，需要押金400元。 吃了兩餐以后，安娜覺得既不便捷，也不合胃口，希望將剩下沒有進行的服務退款。然而，客服雖然爽快地表示已經申請，但之后就再也聯系不上了。安娜既沒有拿到退款，也沒有拿到剩下的餐食。 同樣在“上海梔食家輕餐”購買輕食的還有默默（化名），她于去年12月，花費近3000元，一次性購買了包季服務。 “拿到餐后我發(fā)現是冷的，提出了意見。對方就加熱后用保溫袋送，可是沒送幾次又變成冷的了，我就要求退款，對方起初態(tài)度很好，可沒多久就不回復了，既不送餐也不退款�！蹦硎�。 安娜和默默一打聽，才發(fā)現遭遇類似情況的消費者還有多人。更讓人頭疼的是，隔著網線聯系，加上是第三方物流配送，大家很難弄明白上述輕食商家的真面目。 默默、安娜等消費者只能先從賬號入手查詢，他們保留的截圖顯示，“上海梔食家輕餐”小紅書賬號的主體為“上海代小七餐飲管理有限公司”。 在小紅書平臺，上述主體還注冊有“守滬晚餐 配送到家”這一賬號。 “我們也聯系上一些通過‘守滬晚餐’購買輕食的消費者，遭遇和我們十分相似，都是包月或者包季后，只收到幾次餐食，之后就沒下文了。” 等消費者經歷報警、投訴等一系列過程，大家才發(fā)現事情遠沒有這么簡單，“代小七方面說，真正和我們交易的并不是他們，他們只是把廚房租給了一家名為‘登封市嵩者小吃服務店’的個體工商戶�！� “難怪當初找梔食家輕餐要他們店鋪的門頭、證照時，他們一直沒有出示。”安娜回憶，在下單前，自己曾詢問過對方有無食品經營許可證、人員健康證，并希望對方提供店鋪實際地址，遭到了上海梔食家客服的拒絕。 “現在想來，連外賣軟件都展示商家營業(yè)執(zhí)照，這些東西應該是公開透明的。對方當時不予提供，我其實就應該警惕了�！卑材缺硎�。

近日，記者注意到，“上海梔食家輕餐” “守滬晚餐 配送到家”相繼銷號。 3月3日，記者電話聯系上了“上海代小七餐飲管理有限公司”。該公司工作人員表示，目前，他們已經就此事與多個職能部門溝通，并表示他們只是場地方，在廚房空閑的時間段，把場地租給“登封市嵩者小吃店”，“他們只租了（2025年）11月、12月兩個月，現在也早就搬走了�！� 至于為何“上海梔食家輕餐” “守滬晚餐 配送到家”的小紅書賬號是以“上海代小七餐飲管理有限公司”為主體，該公司工作人員表示并不是很清楚情況。 于是記者又輾轉電話聯系到“登封市嵩者小吃店”相關負責人了解情況，該負責人表示，自己是經營不下去了，也一直在積極處理退款等問題。 當記者追問，“上海梔食家輕餐” “守滬晚餐 配送到家”賬號為何是以作為場地方的“上海代小七餐飲管理有限公司”為主體時，“登封市嵩者小吃店”相關負責人表示“和你有關系嗎”，并未正面回應。

“輕食商家的經營主體需要有營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，同時，參與食品加工的工作人員需要有健康證。”上海信昌律師事務所高級合伙人蔣振偉律師介紹，《食品安全法》第三十五條規(guī)定：“國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。” 蔣振偉律師表示，國家行政機關許可從事食品生產經營的主體是證照的持有人，而其他人以持有人的名義攬客并提供服務，本質上是屬于無證經營，縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以依法對其作出行政處罰。 “當然，如果場地方明知其場地被用于無證經營、以自己名義對外經營而未予制止，甚至提供配合（如提供證照供其注冊賬號），場地方也需要承擔相應責任。” 蔣振偉補充。 蔣振偉表示，目前，市面上還存在一些小型餐飲店，在租用場地的同時，會同時租用場地方的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證。這樣做的風險是，一旦租借執(zhí)照的經營者提供的食品出現安全問題，導致消費者健康受損，根據《最高人民法院關于審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題的解釋》，營業(yè)執(zhí)照的持有者（出租方）需要與經營者（承租方）承擔連帶賠償責任。消費者有權向證照上登記的任何一方索賠。 日前，記者向浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局反映了上述情況，該局相關工作人員回應表示：“根據記者提供的情況，目前正在進一步了解�！�