AWE 2026 在上海如期舉行，3月12日至15日，由總編輯羅超領銜的雷科技史上最大規(guī)模展會報道團正在一線進行緊張報道。作為全球三大展會之一，AWE相比起 CES、MWC更加注重家電的展示，在今年的展館陳設中，N1-N5五個展館全都是與家電相關的產(chǎn)品、技術，以及概念展示。

而在逛了一圈這些家電館后，一個很明顯的感受是廚電成了今年的“頂流”之一。但有趣的是，這些廠商很少再去提及風量、火力、容量這些老東西，AI成了最核心的概念。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 協(xié)同烹飪）

實際上，這屆AWE的主題定成了“AI科技，慧享未來”，廚房里的“AI 味兒”重倒也不算稀奇，但AI走進廚房，到底能發(fā)揮什么樣的作用呢？

大模型、AI眼鏡、機器人走進廚房

在今年的 CES 展會上，博世、萬得廚等廚電品牌就展示了其將大模型技術融入到廚具的成果，主要集中在烤箱這個產(chǎn)品上。僅僅過去不到三個月，“廚電大戰(zhàn)”又進入到了一個全新的階段，這次不講單品AI，而是把目標定向“AI 廚房”。

老板電器在 AWE2026 上展出了首款專注于烹飪的 AI 眼鏡，這款 AI 眼鏡的能力理解起來也不復雜，用戶做飯的時候戴上它，背后的大模型就能準確識別具體的食材，給出對應的烹飪建議。現(xiàn)場演示時，工作人員戴著這幅 AI 烹飪眼鏡處理生鮑魚，它會建議先改個花刀，能突出鮑魚的鮮味。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 眼鏡）

當然，這款眼鏡背后是老板的“食神”烹飪大模型做決策，再往下還能聯(lián)動AI 調(diào)料機、AI 脈譜儀以及新一代AI 數(shù)字廚電 i1 Pro、i9，讓這一整套設備協(xié)同工作。雖然這種方式并不能真正意義上“解放雙手”，但至少它解決了烹飪小白如何做出美食的第一步。

同樣是讓 AI 走進廚房，方太則是選擇更傳統(tǒng)的方案，比如全球首款哨兵灶，主打人感雷達 360° 探測、離人主動守護和三級防干燒；首創(chuàng)隱形油煙機，主打隱身、隱味、隱音，不用的時候還可以直接折疊收進櫥柜里。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/方太隱形油煙機）

實際上，廚房是一個很復雜的生活場景，烹飪是核心，圍繞做飯這一點延伸出來的需求，遠不止“做出美味佳肴”這個需求。方太選擇關注廚房的安全、健康這兩個部分，這也是此前廚房場景里，比較少被重視的需求。這意味著，廚房不僅僅是做好飯，而是要用起來更順手、更舒心、更安全。

火星人則是用相同的思路，做了不同的新方向?；鹦侨嗽?AWE2026 展示了旗下的空間魔法師套系，重點沒有放在某一款產(chǎn)品有什么重磅功能，反倒是用設計美學去把廚房這個有限的空間合理利用起來。除了空間集成，火星人也展出了引入 AI 技術的M80 集成灶，支持AI天眼控火控煙功能，可自動識別百種烹飪場景。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/火星人 M80 Pro）

讓大模型、傳感器和聯(lián)動能力更深地進入廚房流程，在整個廚電行業(yè)里已經(jīng)是相對成熟且絕大部分已經(jīng)落地的技術，而在 AWE2026，另一個趨勢開始深入廚電市場——讓機器人走進廚房。

方太展示了一套廚房具身智能 COOK 系統(tǒng)，它用機械臂、語音助手、視覺識別這些能力被重新拼成了一套“機器人廚房”，從食材識別到烹飪輔助再到部分自動化執(zhí)行。愛仕達直接將五個機器人搬上展臺，不僅展示機器人“智慧廚房”的能力，甚至還有一臺機器人以主持人的身份做控場。

（圖源：雷科技攝制/老板 COOK 具身智能）

不難看出，AWE2026廚電領域最明顯的趨勢就是廚房品牌現(xiàn)在爭的，已經(jīng)不只是某一臺產(chǎn)品，而是未來廚房的終極形態(tài)。一個是大模型技術加持下，整套廚電有了一個聰明的大腦，能根據(jù)食材、食譜、用戶的健康做精準的計算和推薦；另一個是具身智能嘗試走進廚房場景，從備菜、烹飪到煮咖啡、洗碗等等，全部讓機器人包攬。

小型廚電的 AI 化，更能快速走進千家萬戶

相比機器人走進廚房還更像是在展示未來，小型廚電的 AI 化，反而已經(jīng)更快一步進入了普通人的日常廚房。原因也很簡單，大廚電決定的是未來廚房會長成什么樣，小廚電決定的則是用戶會先從哪里感受到變化。畢竟，不是每個家庭都會一下子換掉整套煙灶蒸烤設備。但小型廚電就不一樣了，空氣炸鍋、多合一蒸烤箱、咖啡機這些產(chǎn)品，很多人本來就在天天用。

小熊電器在 AWE2026 現(xiàn)場和百度智能云簽下了未來三年規(guī)模 1 億元的 AI 戰(zhàn)略合作，重點瞄準的不是高價大件，而是空氣炸鍋、養(yǎng)生壺、電飯煲這些原本就很高頻的小家電。這個思路其實很務實，因為這些產(chǎn)品以前雖然也講智能，但大多停留在預設菜單、聯(lián)網(wǎng)控制那一層，說到底還是“會執(zhí)行命令”，離“真的懂你”還有一段距離。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/小熊 AI 智享系列空氣炸鍋）

比如小熊電器展廳里人氣最旺的空氣炸鍋，你直接對它說你想烤什么，它就會根據(jù)你描述的食材、食材的狀態(tài)，自動算好時間和火力。

同樣也有這種思路的還有添可，它展出的萬象天工 AI 烹飪機，直接用語音控制就能開始自動完成投料、控火、翻炒這一整套流程。這樣一來，用戶需要做的就是簡單地備料，然后投進機器就能完成一道美食。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/添可萬象天工 AI 烹飪）

除了“烹飪”，咖啡機在 AWE2026 現(xiàn)場也吸引到相當多消費者停留駐足。比如卡薩帝的AI 雙萃金杯咖啡機，它不只是做一杯咖啡，而是先識別咖啡豆，再決定怎么做這杯咖啡，通過AI技術，機器可以讀取咖啡豆的產(chǎn)地、烘焙度等信息，再自動匹配萃取參數(shù)。用戶喝完之后給出口味反饋，它還會繼續(xù)調(diào)整下一次的方案。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/海爾 AI 雙萃金杯 Pro 咖啡機）

還有摩音 SF1 Ultra，它接入了千問大模型和自研 KAXFREE大模型，能夠 AI 語音交互、AI 識豆、內(nèi)置600 多套大師配方庫以及自動化清潔，把原本門檻不低的家庭咖啡制作，盡量變成一件更輕松的事。說到底，咖啡對于很多人來說是生活的必須品，但過去的家庭咖啡機盡管已經(jīng)能夠一鍵制作咖啡，但很難根據(jù)你的口味和需求進行調(diào)整，尤其是萃取的時間、溫度等參數(shù)。而多數(shù)普通用戶只知道口味上的差異，很難給出精確的參數(shù)讓咖啡機制作，擁有 AI 后，只需說出來，它就能懂你。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/接入千問大模型的摩音 SF1 Ultra咖啡機）

從這個角度看，AWE2026 小型廚電最明顯的趨勢，其實就是它們正在從“會聯(lián)網(wǎng)、會執(zhí)行命令的小家電”，慢慢變成“更懂用戶、更會主動服務的廚房助手”。

廚電的價值正在被重新定義

過去幾年，廚電行業(yè)最常見的打法，是用更大的風量、更猛的火力、更高的集成度去卷參數(shù)，把煙機、灶具、蒸烤箱盡可能做得更強。但走到 2026 年，這套思路顯然已經(jīng)不太夠用了。原因也很簡單，參數(shù)可以繼續(xù)卷，用戶卻不會永遠為參數(shù)買單?，F(xiàn)在的市場不是沒有需求，而是單純靠硬件更強，已經(jīng)很難再把用戶重新點燃。也正因為這樣，品牌們才會在 AWE2026 集體把方向轉到 AI、套系化、場景化甚至機器人上。

這也就是為何今年的廚電廠商都在關注 AI、關注機器人，實際上這指向了了一個共同的目標，那就是重新定義廚電的價值。

更值得注意的是，這一輪變化不只是高端大廚電在帶頭，小型廚電也在一起跟進。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國小家電全渠道零售量約2.79 億臺，同比增長0.3%，零售額約609億元，同比下降 0.8%，市場整體已經(jīng)進入典型的存量競爭階段；但到了2025 年，一季度廚房小家電零售額達到 162 億元，高端價格帶占比提升，冷萃咖啡機等細分品類甚至出現(xiàn)高增長。

（圖源：雷科技現(xiàn)場攝制/老板電器AI 烹飪）

說白了，今天的小家電市場不是沒人買，而是用戶越來越不愿意為普通的廚電掏錢，卻愿意為體驗感更好的廚電買單。

當然，熱鬧歸熱鬧，AWE2026 也不是沒有問題。現(xiàn)在很多品牌講 AI、講機器人、講未來廚房，確實能把故事講得很大，但最終市場買不買單，還是得看兩件事。一是這些能力到底能不能走出實驗室，展臺上展示得再好看，消費者還是要看到手的產(chǎn)品會是怎么樣的；二是，用戶愿不愿意為這些新體驗多花多少錢。畢竟今天的廚電和小家電市場，本質(zhì)上都還處在存量競爭里，企業(yè)想靠 AI 拉開差距是對的，但如果最后只是把AI做成新的營銷話術，那行業(yè)很快又會重新掉回價格戰(zhàn)。

因此，雷科技也很期待在 AWE 上展出的這些對廚電未來的構想能夠早一天走進現(xiàn)實、走進千家萬戶。同時也能想象，在接下來的一段時間里，廚電的競爭已經(jīng)全面朝著把 AI 真做成體驗，把套系真做成省心前進。

3月12日-3月15日，AWE（中國家電及消費電子博覽會） 2026 盛大開幕！
海信、海爾、美的、TCL、創(chuàng)維、華為、追覓、石頭、MOVA、雷鳥、韶音、小熊、九號等AI科技巨頭，將在上海灘圍繞“AI科技·慧享未來”主題，呈現(xiàn)AI與硬件特別是家電融合的新潮流。人人“養(yǎng)龍蝦”，家電如何融入Agent能力？機器人到家，家電無人化走到了哪一階段？全場景融合，“人車家”生態(tài)會碰撞出哪些火花？AI硬件大爆發(fā)，硬件廠商又整出了哪些花活兒？
在雷科技MCN總編輯羅超、核心主播“阿雷”領銜下，雷科技AWE報道團（10+人）正在上海展開現(xiàn)場報道，歡迎關注。