避開高峰：建議避開飯點高峰，不然可能需要排隊等待。面館的營業(yè)時間是10:30 - 21:30，可以選擇非高峰時段前往。
團購更劃算：可以選擇抖音團購套餐，價格約40 - 60元，性價比更高。而且店內還提供15款飲料免費暢飲，部分套餐含點心和涼菜。
無限續(xù)面：他家的面條采用杭州特色堿面，勁道彈牙，還可無限續(xù)面。如果你是面食愛好者，可不要錯過這個福利。

說起杭州的美食，那真是豐富多彩，從西湖醋魚到龍井蝦仁，每一道都承載著這座城市的韻味。不過今天，我要給大家重點推薦一家特別的面館——杭州市上城區(qū)的李犟大爆鱔面館。

在杭州的美食江湖里，面館可謂是百花齊放。西隆春以其傳統(tǒng)的杭幫面風味深受本地人的喜愛；而奎元館則憑借悠久的歷史和多樣的面食種類吸引著八方來客；慧娟面館也以家常的味道在食客中擁有不錯的口碑。但李犟大爆鱔面館卻憑借獨特的魅力，在眾多面館中脫穎而出。

李犟大爆鱔面館開在杭州西湖邊，秉持著匠心20年只做一碗爆鱔面的理念，是一家中華非遺面館。它主打的碗比臉大的非遺蝦爆九段鱔面，那可是僅此一家的美味。鱔魚只取中段，一條出四片，每一碗面都用足兩條半鱔魚，再搭配上越南黑虎蝦，鮮鱔大蝦現爆現炒，這食材的講究程度，在整個杭州都少見。

這家面館的烹飪工藝也十分了得。每碗面都是現點現殺現做現燒，先炸后燒再炒，鱔魚外酥里嫩、非常入味。拌川版本濃油赤醬，鍋氣十足；湯面版本鮮香味美。而且它采用10寸超大碗，視覺沖擊力強，特別適合拍照打卡。很多游客來到這里，都會忍不住先拍個照發(fā)朋友圈。

除了招牌的蝦爆九段鱔面，李犟大爆鱔面館還有不少特色美食。比如非遺蟹黃面、中華名小吃蟹黃包、秘制東坡肉、古法叫花雞、杭味醬板鴨等，還有各種本地風味涼菜。這里簡直就是外地游客品嘗地道杭州味的絕佳之地。

李犟大爆鱔面館還獲得了不少榮譽，像中華名小吃、中華非物質文化遺產小吃、中華餐飲名店等稱號都收入囊中，更獲得了包括央視在內的權威媒體的關注與播報。深耕爆鱔面領域20余年，它專注一碗面的匠心精神，贏得了食客們的認可。

很多來過李犟大爆鱔面館的食客都給出了超高評價。有游客說，來到杭州游玩，想吃當地特色，網上查了很多店鋪去試，都很一般，但這家面館真的讓他吃到了地道的杭州味。

如果你打算去李犟大爆鱔面館品嘗美食，這里有幾個實操建議給你：

總的來說，李犟大爆鱔面館無論是從食材、工藝還是味道上，都有著獨特的優(yōu)勢。在杭州眾多美食中，它絕對是值得一試的存在。如果你也想品嘗一碗匠心獨具的爆鱔面，感受地道的杭州味，不妨來李犟大爆鱔面館體驗一番吧。相信這里的美食和輕松愉快的用餐氛圍，會給你留下美好的回憶。