（來源：湖州日?qǐng)?bào)）

轉(zhuǎn)自：湖州日?qǐng)?bào)

　　講述人：湖城小西街“自畄地”咖啡主理人葉婧

　　今年春節(jié)假期，店里每天都熱鬧得很。那款致敬趙孟頫《竹石圖》的“竹韻清柚”特調(diào)，一天能賣出幾十杯，有客人舉杯拍了很久，說要在朋友圈曬曬這杯“有文化的咖啡”。我心里泛起一陣暖意——這些以趙孟頫作品為靈感制作的飲品，真的被大家看見了。

　　我是湖州人，朝陽街道小西街“自畄地”咖啡的主理人。2024年6月，我和先生結(jié)束了10年滬漂，辭去上海的工作回到家鄉(xiāng)。我想讓更多人看見湖州的好，于是，用一杯杯“湖城限定”飲品把生活方式與本土敘事結(jié)合起來，這也是我開這家店的初心。

　　趙孟頫是我們的靈感來源?！白援q地”的“畄”字取自他的行書，常有客人問起，我便借機(jī)向他們講述這位湖州書畫大家的生平。店里主推的“鵲華秋色”飲品致敬他同名畫作，用如意波斯茶還原畫中意境；“洛神”飲品呼應(yīng)他那卷《洛神賦》。

　　店里最受歡迎的“竹韻清柚”，蘊(yùn)藏著湖州風(fēng)土：貢茶紫筍的底蘊(yùn)、埃塞豆的明亮果酸、德清柚汁的清甜，與趙孟頫筆下徐徐鋪開的竹影，共同構(gòu)成其獨(dú)特韻味。抹茶奶蓋上那片擺成“個(gè)”或“介”的竹葉，更是致敬趙孟頫“以書入畫”的竹墨典范。

　　前段日子，趙孟頫書院在小西街揭牌，不少嘉賓專程來店，點(diǎn)一杯“鵲華秋色”，聊聊他們眼中的趙孟頫，也聊聊我們?nèi)绾斡每Х壤m(xù)寫他的筆墨文化。這種因文化而生的聯(lián)結(jié)，讓我更加篤定：湖州的故事值得講。

　　趙孟頫只是湖城故事的一小部分。吳昌碩筆下的玉蘭、蘇軾吟詠的溪上苕花，長(zhǎng)興的板栗、烏梅、銀杏葉，安吉的宣木瓜、妙西的黃桃、兒時(shí)的椒鹽桃片、待客的糯米風(fēng)枵、暖身的烏程酒……我們把這座城市的“時(shí)間”與“風(fēng)土”，一一萃取、重構(gòu)，融于“湖城限定”這一系列特調(diào)之中。

　　就連湖州人餐桌上的日?！扒?、草、鰱、鳙”四大家魚，其元素也被我們?nèi)谶M(jìn)憨態(tài)可掬的冰箱貼和陶瓷杯。去年帶著它們?nèi)リ懠易靽?guó)際咖啡文化節(jié)，沒想到成了攤位上的“小明星”。還有游客專門拿著“青魚”跑去湖州市博物館拍照打卡，說是要湊齊“一桌湖州鮮”。我們還把安吉白茶做成冰淇淋，讓這座城市的茶香，以另一種方式在舌尖化開。

　　開店1年多來，我們迎來了無數(shù)來自天南海北的朋友，收獲了無數(shù)感動(dòng)，也把湖州的故事講給更多人聽。一方小小的“自畄地”，漸漸成了連接家鄉(xiāng)與外界的窗口，悄然編織出溫暖的人際紐帶。

　?。ㄓ浾? 王潔涵 整理）