對(duì)于 80 后、90 后來(lái)說(shuō)，童年里最香的味道，多半都藏在一包方便面里。那時(shí)候沒(méi)有外賣，沒(méi)有五花八門的零食，一包方便面就是頂奢的快樂(lè) —— 干吃脆香，泡著暖乎，連調(diào)料包都要一點(diǎn)點(diǎn)舔干凈。包裝簡(jiǎn)單、味道實(shí)在，幾塊錢就能撐起一整個(gè)放學(xué)后的時(shí)光。今天就翻一翻記憶的抽屜，說(shuō)說(shuō)那些刻在骨子里的老方便面。

1. 北京方便面

說(shuō)到老牌方便面，北京方便面絕對(duì)是頂流，產(chǎn)地河南漯河臨潁縣，很多人從小吃到大，幾十年味道幾乎沒(méi)變。它最經(jīng)典的就是原味，面餅扎實(shí)，干吃特別香，捏碎了撒上調(diào)料粉，一口一把，越嚼越有味。泡著吃湯很清爽，不油不膩，樸素又解饞，是無(wú)數(shù)人心中 “方便面該有的樣子”。

2. 華龍方便面

河北出產(chǎn)的華龍，在當(dāng)年簡(jiǎn)直是性價(jià)比之王，價(jià)格親民，分量足。口味選擇多，紅燒、香辣都有，湯味濃郁，面條筋道。很多農(nóng)村孩子的早餐、春游干糧，首選就是華龍，便宜管飽，味道還香，陪伴了一代人的成長(zhǎng)。

3. 小浣熊干脆面

不用泡、直接啃的小浣熊，是童年零食界的王者，產(chǎn)地江蘇。它不靠湯，靠的是干脆香口，捏碎吃、整塊吃都過(guò)癮，調(diào)料粉香味特別足。更讓人上頭的是里面的卡片，水滸卡、神獸卡，全班同學(xué)收集交換，為了湊齊一套，連吃好幾包都不膩。

4. 魔法士干脆面

和小浣熊齊名的魔法士，也是干吃界的明星，產(chǎn)地廣東?？谖陡S富，巴西烤肉、香辣雞翅、海鮮…… 每一種都很香，面餅更輕薄酥脆，一口下去咔嚓響。價(jià)格便宜，小賣部一買就是好幾包，是課間十分鐘最火的零食。

5. 華豐三鮮伊面

廣東老牌華豐三鮮伊面，是很多人的 “第一碗泡面”。主打三鮮口味，湯鮮、清淡、不辣，老人小孩都能吃。面條細(xì)滑，泡出來(lái)軟而不爛，當(dāng)年家里來(lái)客、應(yīng)急吃飯，全靠它，簡(jiǎn)單又暖心，是一代人的家常味道。

6. 南街村方便面

同樣來(lái)自河南的南街村，和北京方便面齊名，主打?qū)嵒?、耐吃、香味正。?jīng)典的紅燒、麻辣口味，油香適中，干吃泡吃都合適。包裝樸素，味道扎實(shí)，是很多家庭常備的速食，便宜又頂餓。

7. 白象方便面

白象產(chǎn)自河南，從 80、90 年代火到現(xiàn)在，主打?qū)嵲?、良心。早期口味?jīng)典，湯濃面彈，分量很足，價(jià)格一直很親民。不花哨、不重調(diào)味，就是踏踏實(shí)實(shí)的面香，很多人從小吃到大，是放心又熟悉的味道。

8. 天方方便面

河南出產(chǎn)的天方方便面，在北方特別受歡迎。最經(jīng)典的是麻辣味，香而不燥，面條勁道，干吃特別脆，泡著吃湯味很足。味道濃郁，越吃越香，是很多人心中 “麻辣方便面” 的標(biāo)桿。

11. 三鮮伊面(老式款)

除了華豐，當(dāng)年還有很多地方產(chǎn)的三鮮伊面，都是清淡鮮爽路線。沒(méi)有重辣重油，就是簡(jiǎn)單的鮮香味，適合不愛(ài)吃重口的人。一碗熱湯、一把細(xì)面，暖乎乎下肚，簡(jiǎn)單又舒服，是最溫柔的童年味道。

12、小當(dāng)家方便面

小當(dāng)家方便面，主打一個(gè)趣味性及食用性，它面塊很小，但并不便宜，因?yàn)檫@款方便面里有“水滸英雄卡”，或“西游記”等的主題卡，不少人是為了集卡片而買這種方便面，不過(guò)味道上也算不錯(cuò)，畢竟那個(gè)時(shí)候缺吃少穿的。

13、六丁目方便面

六丁目在當(dāng)年可是便宜又好吃的代表，產(chǎn)地同樣是河南。它最大的特點(diǎn)就是面餅特別薄、特別脆，干吃一口咔嚓響，香味很足，價(jià)格又親民，幾乎是小賣部里學(xué)生黨閉眼入的款。泡出來(lái)面條細(xì)軟，湯味清淡不重口，當(dāng)年很多人早餐、課間加餐都靠它，便宜、解饞、頂餓，性價(jià)比拉滿。

那些年的方便面，沒(méi)有復(fù)雜配料，沒(méi)有花里胡哨的宣傳，卻憑著一口香、一份實(shí)在，裝滿了我們的童年。現(xiàn)在雖然能吃到各種網(wǎng)紅面，但再香也比不上當(dāng)年蹲在院子里、捧著搪瓷碗嗦面的快樂(lè)。