“那幾家肉鋪的燈照著，根本看不出肉的真實顏色！”近日，蘇州市民李先生向揚子晚報反映，蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場外部7家零售肉鋪，疑似違規(guī)使用“生鮮燈”。這種燈光將肉品照得格外鮮亮，導(dǎo)致消費者難以分辨其真實新鮮度。

3月12日，揚子晚報/紫牛新聞記者實地探訪發(fā)現(xiàn)，李先生提及的肉鋪均使用“肉紅色”燈光照明，肉品真實顏色被燈光“掩蓋”。

面對記者關(guān)于燈色的質(zhì)疑，一名肉攤鋪主語氣強硬地回應(yīng)：“這就是白色燈光，誰來都管不了！”

記者介入后，相城區(qū)市場監(jiān)管局迅速開展核查，認定市場外側(cè)7家肉鋪存在違規(guī)使用“有色燈”行為。執(zhí)法人員現(xiàn)場拆除相關(guān)燈具，僅保留部分可調(diào)節(jié)照明設(shè)備，并明確要求經(jīng)營戶僅可使用合規(guī)的“白光”。目前已對涉事商戶予以警告，后續(xù)對拒不整改的，最高可處三萬元罰款。

投訴人：買回家“肉色大變”，肉鋪疑似使用“生鮮燈”

“買肉時沒覺得有太大差別，可拎回家后才發(fā)現(xiàn)，肉的顏色和在店里看到的完全不一樣?！蓖对V人李先生常年在黃埭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場附近購買生鮮肉，他告訴揚子晚報/紫牛新聞記者，起初并未留意燈光問題，只覺得店里的肉紅彤彤的，看著格外新鮮。

直到有一次，他買回家的五花肉在廚房自然光下一看，不僅顏色發(fā)暗，瘦肉部分也沒有在店里看到的那么飽滿，“和店里呈現(xiàn)的樣子完全是兩碼事。”

肉鋪里懸掛的有色燈

李先生表示，之后他特意留意了市場外同一條街上另外幾家肉鋪，發(fā)現(xiàn)均存在同樣情況：盡管燈具顏色深淺略有不同，但一眼就能看出不是白色燈光。

“我覺得這就是用了專門誤導(dǎo)消費者的‘生鮮燈’！”李先生說。

記者了解到，2023年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，其中第七條第二款明確規(guī)定，自2023年12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費者對商品的感官認知。

蘇州市市場監(jiān)管局也曾印發(fā)《關(guān)于開展“生鮮燈”專項整治行動的通知》，并針對大型超市、生鮮店等零售場所開展“生鮮燈"治理行動。

記者探訪：“肉紅色”燈光下，鮮肉本身顏色被“掩蓋”

為核實市民反映的情況，3月12日，揚子晚報/紫牛新聞記者來到蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場南門外街。記者發(fā)現(xiàn)，市場外部有7家肉鋪的燈光與周邊店鋪的白色燈光不同，其使用的燈具均透出“肉紅色”，豬肉在燈光映照下呈現(xiàn)出飽滿紅潤的視覺效果，更顯鮮亮。

肉鋪開著“肉紅色”燈光

記者湊近觀察，燈光對肉品色澤的改變?nèi)庋劭梢姡盒迈r豬肉本應(yīng)有的自然紅色，在燈光下被強化為濃郁的玫紅色，紋理間的色差被模糊；脂肪部分的乳白色質(zhì)感被淡化，呈現(xiàn)出淡淡的粉色，記者無法從肉眼判斷豬肉的真實顏色。

豬肉被有色光照得更加鮮亮

當(dāng)記者提出希望在自然光下查看肉品時，部分鋪主以“麻煩”“影響生意”為由拒絕，僅允許消費者在店內(nèi)燈光下挑選。

鋪主均矢口否認，稱“就是白色燈，誰來都管不了”

面對明顯偏色的照明效果，揚子晚報/紫牛新聞記者以消費者身份走訪多家攤位，鋪主均否認使用有色燈光來改變?nèi)馄氛鎸嵣珴?，影響消費者對新鮮度的判斷。

在其中一家肉鋪內(nèi)，記者指著頭頂燈光詢問：“老板，您這是不是專門的‘生鮮燈’？看著不像普通白光?！痹菊谡泻纛櫩偷匿佒黝^也不抬：“什么‘生鮮燈’，這就是普通白色燈。肉用白光照本來就好看、有食欲，大家才愿意買?！?/p>

當(dāng)記者指出燈光明顯與白光差異很大時，鋪主語氣驟然強硬：“這燈我們用了好幾年，就是白光燈！誰來都不管用！”

另有肉攤鋪主辯解：“生鮮燈是紅光的，我這不算?！边€有鋪主直言：“大家都這么賣，你嫌燈不好，可以去別的地方買?！?/p>

記者觀察到，盡管燈色存異，不少居民仍在此購買鮮肉。記者遇到了正在挑選五花肉的張大爺，今年68歲的他家住附近小區(qū)，是這里的?？?。談及為何總來市場外買肉，張大爺笑著說：“主要就是圖個方便，出門走兩步就到了。市場里還得繞一圈，我年紀(jì)大了，腿腳不利索，懶得跑那么遠?！?/p>

張大爺坦言自己是個怕麻煩的人，習(xí)慣了在這兒買，就沒想著換地方：“反正都是買肉，這兒近又省事，我買的時候會仔細挑挑，看著順眼就買了?！?/p>

市場內(nèi)外燈色差異大，監(jiān)管部門回應(yīng)將開展實地核查

“你要是怕肉不新鮮，就去市場里面買?！睆埓鬆敻嬖V揚子晚報/紫牛新聞記者，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部的燈光，與沿街店鋪截然不同。

記者隨即來到黃埭農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)看到，市場內(nèi)所有肉攤均統(tǒng)一使用純白色照明燈具，白光下肉品本色清晰，瘦肉呈現(xiàn)出新鮮的淡紅色，紋理分明，肥瘦相間的層次一目了然，能直觀分辨新鮮程度。一位經(jīng)營多年的肉鋪老板介紹，市場管理處規(guī)定，必須使用白光，“不能使用有色燈、或者在燈上罩有色塑料袋等”。

市場內(nèi)白光照射下的生肉

談及市場外的沿街店鋪，該老板頗為無奈：“外面那些‘肉紅色’燈光很容易誤導(dǎo)消費者，經(jīng)常有顧客抱怨，說外面的肉看著更新鮮，其實都是燈光效果。”

黃埭農(nóng)貿(mào)市場辦公室工作人員在接受記者采訪時表示，目前市場內(nèi)所有鋪主均按規(guī)范執(zhí)行。盡管僅一墻之隔，但外側(cè)商鋪為獨立經(jīng)營主體，并不歸農(nóng)貿(mào)市場管理，“因此無法對其使用的照明燈具進行監(jiān)管，具體情況可反映至相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局?！?/p>

3月12日下午，記者來到相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局，該局工作人員在查看記者提供的現(xiàn)場圖片后表示，從圖片上看疑似為“生鮮燈”，具體情況仍需實地核查，“我們將在近兩日前往現(xiàn)場，若確認屬于禁用的‘生鮮燈’，將依法依規(guī)進行處理。”

“生鮮燈”網(wǎng)絡(luò)仍在售，提及合規(guī)性客服急轉(zhuǎn)推薦“白光款”

3月12日晚，揚子晚報/紫牛新聞記者在多家電商平臺搜索“生鮮燈”“豬肉專用燈”等關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)大量與市場外肉鋪使用款式相似的燈具。部分商品詳情頁直接標(biāo)注“新國標(biāo)”“提鮮增紅”“肉類專用燈”等宣傳語，售價從幾十元到兩百元不等，部分店鋪月銷量可達數(shù)千件。

記者咨詢了一家銷量靠前的燈具店鋪客服，并發(fā)送了線下肉鋪“肉紅色”燈光的實拍圖，詢問是否有同款燈具?？头S即推薦了一款標(biāo)注“冷白光，隱形紅”的燈具，表示“這款照豬肉最鮮亮，很多肉攤都在用”。

電商平臺所售賣的“生鮮燈”

記者注意到，該商品展示的圖片和視頻中，豬肉在燈光下同樣呈現(xiàn)出偏紅的視覺效果。

當(dāng)記者進一步詢問使用這類燈具是否符合所宣傳的“新國標(biāo)”規(guī)定時，客服態(tài)度明顯變得謹(jǐn)慎，并立刻轉(zhuǎn)換推薦方向：“那建議選擇另一款全白光款，只有那款符合監(jiān)管要求?！?/p>

客服表示，此前推薦的燈具“照出來效果偏冷，如果檢查嚴(yán)格，可能不被允許使用?！?/p>

監(jiān)管部門現(xiàn)場核查處置：7家違規(guī)店鋪被整改警告

3月13日，蘇州市相城區(qū)市場監(jiān)督管理局八分局工作人員聯(lián)系揚子晚報/紫牛新聞記者表示，已完成對黃埭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場外側(cè)肉鋪“生鮮燈”問題的核查處置工作。

蘇州市相城區(qū)市監(jiān)局工作人員前來關(guān)閉或拆除違規(guī)燈具

工作人員呂瀟俊介紹，接到相關(guān)反映后，執(zhí)法人員第一時間對農(nóng)貿(mào)市場外側(cè)及周邊商戶開展全面排查，共查實7家肉鋪存在違規(guī)使用“生鮮燈”的行為。經(jīng)核查，上述商戶違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第七條第二款規(guī)定。

呂瀟俊表示，依據(jù)該辦法第三十八條規(guī)定，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令7家涉事店鋪立即整改，現(xiàn)場拆卸大部分違規(guī)燈具，僅保留部分可調(diào)色的照明燈，同時依法對涉事店鋪作出警告行政處罰。

市民投訴的肉鋪已換成白色燈光

記者在現(xiàn)場看到，沿街肉鋪此前使用的“肉紅色”燈具已全部停用，部分店鋪已更換普通照明燈泡，可調(diào)節(jié)燈具均調(diào)至白光模式。有商戶表示，已訂購新的合規(guī)光源，到貨后將立即更換。

“我們將持續(xù)跟進整改進度，建立長效監(jiān)管機制?！眳螢t俊強調(diào)，若后續(xù)發(fā)現(xiàn)商家拒不整改或整改后反彈，將依法處以五千元以上三萬元以下罰款，堅決杜絕違規(guī)使用“生鮮燈”誤導(dǎo)消費者的行為。

見習(xí)記者 孫漢侖 揚子晚報/紫牛新聞記者 張?zhí)硪?/p>

校對 陶善工