江蘇
這幾天的天氣真的很舒服，連樓下的櫻花也禁不住這春光，全部都開放了，嬌艷欲滴，看得我心情和胃口都變得大好~
所以趁著現(xiàn)在各種豆類還新鮮，去菜市場買了蠶豆和腰豆，做了一道簡簡單單的家常菜。
春天正是吃蠶豆的好季節(jié)！此時上市的春蠶豆粒大飽滿，嫩得能掐出水。而且新鮮蠶豆的蛋白質(zhì)含量高達9%，維生素B族的含量也很優(yōu)秀。
做法也很簡單，蠶豆剝好去皮，腰豆浸泡煮熟，再一起下鍋翻翻炒炒，加上一點簡單的調(diào)料，一道營養(yǎng)健康又下飯的春日美味就做好了。
?蠶豆、紅腰豆
1.紅腰豆提前一晚泡發(fā)
2.蠶豆剝?nèi)ネ馄?/p>
3.將泡好的紅腰豆放入鍋中開水煮40分鐘左右，直到豆子內(nèi)部熟軟
4.切一點姜末，起鍋燒油，放入姜末炒香
5.放入剝好的蠶豆，炒制蠶豆變色變軟，下入煮好的腰豆，繼續(xù)翻炒5分鐘左右
6.加適量的松茸調(diào)味料和松茸一品鮮調(diào)味，再炒兩分鐘，入味收汁即可出鍋了
剝好的蠶豆一定要盡快下鍋煸炒，如果時間放得太久，風干后容易老掉。腰豆放入水中浸泡一晚，煮的時候就比較容易熟。
蠶豆清香，粒粒飽滿；腰豆紅潤，濃情似火，這兩個簡單的組合，竟給人一種淡妝濃抹總相宜的感覺。
顏值有了，味道也不甘示弱，腰豆軟綿綿得讓人停不住嘴；蠶豆鮮甜，嚼著還透著一絲清香，各有各的滋味~
蠶豆淡淡的青綠色，腰豆?jié)馄G的紅色，像不像綠葉配著紅花？或許這就是春天的另一絕色吧~
另外，春天到了，我們有很多選題正在籌備中，比如吃野菜、減脂餐、快手早餐等等。
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