在民生剛需的社區(qū)生鮮賽道中，錢(qián)大媽?xiě){借對(duì)鮮品品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)守、差異化的經(jīng)營(yíng)模式和周全的服務(wù)布局嶄露頭角，其獨(dú)特的“日清”模式、“定時(shí)打折”機(jī)制與高效的自有供應(yīng)鏈體系相互支撐，讓居民在選購(gòu)生鮮時(shí)既能享受到源頭直供的新鮮品質(zhì)，又能獲得高性?xún)r(jià)比、省時(shí)省心的實(shí)在便利。

“日清”模式+“定時(shí)打折”機(jī)制，把新鮮鎖在當(dāng)日

自2012年成立以來(lái)，錢(qián)大媽始終堅(jiān)守“不賣(mài)隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，這一樸素的承諾成為品牌深耕社區(qū)生鮮的核心準(zhǔn)則。為了實(shí)現(xiàn)這一承諾，品牌探索出了“日清”模式，要求門(mén)店當(dāng)天到店的生鮮商品，必須當(dāng)天售罄，絕不留到次日銷(xiāo)售。這種模式從根本上杜絕了不新鮮食材流入消費(fèi)者手中的可能，讓居民買(mǎi)得放心、吃得安心。為了確?！叭涨濉蹦Ｊ椒€(wěn)步落地，錢(qián)大媽推出了“定時(shí)打折”機(jī)制。該機(jī)制規(guī)定每晚7點(diǎn)起，門(mén)店商品開(kāi)始階梯式打折，每半小時(shí)降價(jià)一折，價(jià)格透明且規(guī)則清晰，直至深夜11點(diǎn)半后，未售完的商品將免費(fèi)贈(zèng)送。這一模式既保障了“零庫(kù)存”目標(biāo)，也讓不同需求的消費(fèi)者都能從中受益。

從產(chǎn)地到門(mén)店，鮮度的幕后推手

錢(qián)大媽高效穩(wěn)定的自有供應(yīng)鏈體系也為“日清”模式的運(yùn)轉(zhuǎn)注入了持續(xù)的動(dòng)力。錢(qián)大媽深入上游產(chǎn)地開(kāi)展基地直采，目前已和67個(gè)產(chǎn)地直發(fā)基地達(dá)成合作，與700家優(yōu)質(zhì)合作供應(yīng)商建立起合作關(guān)系。同時(shí)，錢(qián)大媽還在業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域搭建標(biāo)準(zhǔn)化快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每日落實(shí)多批次品質(zhì)抽檢，從源頭把控食材品質(zhì)。在中下游端，錢(qián)大媽已在全國(guó)建立16座標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心，商品包裝等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化前置，并依托大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)物流配送的智能調(diào)度與路線規(guī)劃，結(jié)合不同區(qū)域加盟門(mén)店的銷(xiāo)售需求精準(zhǔn)配貨，有效提升了配送效率。凌晨配送發(fā)車(chē)，食材在清晨便能抵達(dá)加盟門(mén)店，為消費(fèi)者提供新鮮的優(yōu)選食材。這套高效周轉(zhuǎn)體系幫錢(qián)大媽壓縮了流通周期，減少了食材損耗，也讓“日清”模式的推行更具底氣。

錢(qián)大媽依托鮮品保障理念、靈活的經(jīng)營(yíng)策略、以及完善的供應(yīng)鏈支撐，為社區(qū)居民帶來(lái)了新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。居民無(wú)需費(fèi)心辨別食材新鮮度，在門(mén)店就能輕松買(mǎi)到豐富多樣的放心食材。對(duì)于社區(qū)居民來(lái)說(shuō)，錢(qián)大媽已經(jīng)成為日常生活中可靠的生鮮采購(gòu)選擇，用實(shí)實(shí)在在的服務(wù)滿(mǎn)足著千家萬(wàn)戶(hù)的飲食需求。