2026.03.10

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作者 |第一財經 欒立

越來越多消費者發(fā)現(xiàn)，今年藍莓的價格正在不斷走低，甚至有了“藍莓自由”的趨勢。過去按克裝入小盒的藍莓，如今正成箱成籃地出現(xiàn)在超市和街頭。

記者了解到，進入3月以來，受藍莓集中上市和行業(yè)擴產等因素影響，藍莓的收購價比年前下跌超五成，同比也有2成的下滑，也帶動了市場藍莓的熱銷。

不過業(yè)內認為，種植的高門檻讓藍莓難現(xiàn)“陽光玫瑰”變成“陽光流淚”式的困局。

藍莓價格大降五成

上海市民劉女士近來發(fā)現(xiàn)，原本身價不菲的藍莓正在變得平價。她告訴記者，過年時市場上果徑在26毫米以上的藍莓價格約為170元/500克，而近期在部分超市，同樣規(guī)格的產品降至80元/500克，降幅近五成。

藍莓降價并非個例。記者在多家電商平臺看到，今年藍莓上市果徑更大、價格更便宜，主流果徑18毫米以上的云南藍莓價格為40元/500克。叮咚買菜統(tǒng)計顯示，今年上架了多款不同規(guī)格的云南藍莓，其中以平臺售賣的云南藍莓（規(guī)格為18mm，250g）這一產品為例，截至3月10日，今年藍莓銷售價格比去同期售價下降約23%。

而在部分直播電商平臺上，原本按小盒賣的云南花香藍莓開始用桶論斤銷售。持續(xù)的降價讓不少網(wǎng)友驚呼今年春天迎來了“藍莓自由”，一杯奶茶錢就能換一小筐新鮮藍莓。

上海果然豐公司創(chuàng)始人李剛選擇在云南產區(qū)投資種植了5000畝藍莓。他告訴記者，今年云南花香藍莓中等規(guī)格的產地收購價大多在60-70元/千克，比年前下降了5成。一般而言，3-4月是藍莓上市高峰期，價格正常回落，但整體仍比去年同期下降20%左右。

李剛認為，今年藍莓價格波動幅度較大，有一定偶發(fā)因素。2026年以來，云南天氣晴好兩個月，加速了藍莓成熟，但春節(jié)期間許多基地缺乏人手采摘，最終導致藍莓集中上市、庫存積壓，引發(fā)價格回落。不過隨著市場庫存消化，近兩日藍莓價格又有小幅回升。

叮咚買菜也回應表示，近一個月來，藍莓市場價格走低除了節(jié)后采摘集中釋放，市場藍莓供應量增加外，也與天氣因素導致云南藍莓產季豐產期提前有關。

另一方面，藍莓價格起伏背后也有近年來國內藍莓種植加速擴產的因素。機構研報顯示，2024年全國藍莓總產量78萬噸，比2020年增長197%。2026年藍莓全產業(yè)鏈博覽會上公布的數(shù)據(jù)顯示，2025年全國藍莓種植面積達158萬畝，總產量達81萬噸。

亞果會藍莓品牌共建操盤手劉澤坤告訴第一財經記者，2025年以來國內藍莓還在進一步擴種，同期產量同比增長約50%，供給明顯增加；此外，由于今年部分產區(qū)“促早”效果不佳，影響了早期上市藍莓的品質，拉低了整個階段的價格行情。而且隨著優(yōu)質品種普及，市場價格出現(xiàn)分化。

不會成為第二個“陽光玫瑰”

藍莓價格直線走低，也讓市場感到擔憂。近年來國內優(yōu)質水果并不少見，但大多難逃“高價—擴種—過?！┑硺洹钡难h(huán)。

最典型的案例莫過于陽光玫瑰：2013年全國種植面積僅約2萬畝，到2023年已超120萬畝，供給大幅增加使其單價從300元/500克暴跌至10元/500克。

不過業(yè)內認為，由于藍莓生產方式的變化，其走勢會更像車厘子一樣走向“平價”，而非“崩盤”。

一方面，這與藍莓生產方式改變有關。據(jù)劉澤坤介紹，藍莓如今種植門檻很高，新品種種植需要大棚盆栽，以及精密水肥管理和專業(yè)技術，100畝基地的投資成本大多在1400萬至1700萬元，而一公斤藍莓的生產成本也超過30元，普通農戶難以介入。而且藍莓采摘周期長、需要分批采摘，只有形成矩陣化種植才能生存，這進一步抬高了行業(yè)門檻。

此外，劉澤坤表示，好吃的品種不僅種植技術、氣候的要求高，部分還需品種權授權，這也形成技術壁壘。因此藍莓擴種也難出現(xiàn)一擁而上、泥沙俱下的情況。

從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，2020年叮咚買菜藍莓業(yè)務銷售同比增長57%，之后幾年年增速都在30%以上，今年藍莓價格走低后整體市場銷量持續(xù)走高，預估藍莓銷售額增長將達35%。

“在湖北一個批發(fā)市場現(xiàn)在一天能賣掉100個貨柜的藍莓?！眲衫そo記者算了筆賬：一個貨柜約12卡板貨，約500噸藍莓。未來藍莓生意將告別“暴利”時代，但想象空間也變得更大。

李剛告訴記者，藍莓正從昂貴的精品水果走向平價化，降價未必是壞事，目前種植藍莓約有30%的毛利，依然高于其他水果，長期來看，種植藍莓的毛利會下降到20%左右，但隨著價格的繼續(xù)回落，藍莓市場空間也將進一步放大。

微信編輯| 蘇小

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