作者 | 陳振

來(lái)源 | 財(cái)經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）

引言：看到別人生意好，自己也去做，沒(méi)想到開(kāi)店六個(gè)月就虧損了30萬(wàn)！誰(shuí)在批量收割創(chuàng)業(yè)人的暴富夢(mèng)？

過(guò)完年之后，壓力頗大的中年人群體，又開(kāi)始想著怎么在今年搞到更多的錢(qián)。

還有不少人在回家過(guò)年的時(shí)候，看到縣城老家商業(yè)街上，各種生意的紅火，萌生了自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的念頭。

而在對(duì)于沒(méi)有創(chuàng)過(guò)業(yè)的小白來(lái)說(shuō)，開(kāi)餐飲店無(wú)論是從成本投入，還是技術(shù)門(mén)檻，都是相對(duì)各行各業(yè)來(lái)說(shuō)，能比較快上手的一個(gè)賽道。

特別是近幾年品牌加盟盛行，不少選擇回老家創(chuàng)業(yè)的人，都選擇加盟大城市的品牌，在老家縣城商業(yè)街上生根，從而賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

有很多人在看到別人很賺錢(qián)，而跟著去創(chuàng)業(yè)開(kāi)店之后，卻發(fā)現(xiàn)別人開(kāi)賺錢(qián)，自己開(kāi)卻是虧本。

有人在看到別人生意紅火，也跟著加盟了一個(gè)品牌之后，發(fā)現(xiàn)前期花錢(qián)如流水，開(kāi)業(yè)之后短短6個(gè)月就賠光了30萬(wàn)。

想要回過(guò)頭來(lái)找品牌方尋求幫助，卻發(fā)現(xiàn)品牌方收了錢(qián)之后，早已隱身不見(jiàn)。也有人雖然在加盟創(chuàng)業(yè)之后，開(kāi)店之初實(shí)現(xiàn)了盈利。

但是繼續(xù)開(kāi)下去卻越發(fā)現(xiàn)，每日浮動(dòng)不大的營(yíng)收下所產(chǎn)生的利潤(rùn)。在扣除人工水電，以及支付給加盟費(fèi)的各種費(fèi)用之后，和自己每天打工賺的似乎相差并不大。

本來(lái)人到中年壓力就大，很多中年人都想要通過(guò)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的搞錢(qián)翻身夢(mèng)。

沒(méi)想到不少中年人在開(kāi)店之后，因?yàn)椴涣私怆[藏在行業(yè)背后的相關(guān)套路，從而導(dǎo)致在自己在創(chuàng)業(yè)這條路上屢屢受挫，甚至幾個(gè)月就賠光了畢生積蓄的血汗錢(qián)。

到底是誰(shuí)制造了這些套路？又是誰(shuí)在背后收割想要暴富的中年人？

投資幾十萬(wàn)加盟開(kāi)店

短短幾個(gè)月就被血虧勸退

近日《三聯(lián)生活周刊》就采訪了一個(gè)為了創(chuàng)業(yè)而去加盟，最終虧了幾十萬(wàn)的人。這個(gè)身邊活生生的案例，也為我們揭秘了加盟行業(yè)的諸多套路。

受訪者是在武漢加盟了街頭烤鴨店，投資了三十萬(wàn)后開(kāi)店四個(gè)月。最開(kāi)始這位受訪者因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，時(shí)間相對(duì)充裕，便想要通過(guò)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的形式做一個(gè)兼職。

恰巧他發(fā)現(xiàn)，彼時(shí)的武漢街頭脆皮烤鴨生意很是火爆，一些學(xué)校附近的攤位，甚至出現(xiàn)了天天排隊(duì)的情況。

由于受訪者工作是銷(xiāo)售，所以還是懂得一些市場(chǎng)規(guī)則，在開(kāi)店之前，他還帶著合伙人探訪了武漢學(xué)校附近小吃街上的十多家烤鴨店。

把每日銷(xiāo)售額、盈利、成本、人流量等弄清楚之后，他們發(fā)現(xiàn)街頭烤鴨生意確實(shí)可以，于是他們便很自然的進(jìn)入了選址這一步驟。

由于入局晚，學(xué)校小吃街附近的合適店鋪都已經(jīng)被租完。無(wú)奈受訪者只能找到當(dāng)?shù)匾患易龅谋容^好的烤鴨品牌方，想要他們幫忙選址。

在簽了加盟合同后，對(duì)方派了一位專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)市場(chǎng)選址的工作人員小劉過(guò)來(lái)協(xié)助選址。后面小劉前前后后帶他們看了十多家店鋪。

看來(lái)看去，受訪人都覺(jué)得不合適，看的這些店鋪要么是位置不太好，要么是三四萬(wàn)的店租難以承受，總而言之沒(méi)有性?xún)r(jià)比。

這個(gè)時(shí)候小劉便提出，自己也是品牌方的股東之一。

同時(shí)自己手上也有一家店，正好想要轉(zhuǎn)出去，并且位置不錯(cuò)，租金也只要每月15000元，還是直營(yíng)店有品牌方兜底，一天有個(gè)四五千營(yíng)收。

在看到店鋪條件如此好之后，受訪人便和合伙人一起，湊了大約三十萬(wàn)（轉(zhuǎn)讓費(fèi)約12萬(wàn)），簽下了轉(zhuǎn)讓合同。

開(kāi)店之后他們也依然是通過(guò)小劉拿物料（這樣有折扣）。在開(kāi)店的第一個(gè)月，烤鴨店每天營(yíng)收都有3000多，但是后面便出現(xiàn)了越開(kāi)越冷清的情況，最后每天營(yíng)收只剩下1000多。

生意冷淡之后，小劉也沒(méi)有再和品牌方合作，由于還要拿貨，受訪人便自己聯(lián)系品牌方，這一聯(lián)系才知道，小劉根本就不是什么股東，轉(zhuǎn)讓的這家店也不是品牌直營(yíng)店。

最后受訪人復(fù)盤(pán)才發(fā)現(xiàn)，小劉做為業(yè)內(nèi)人士，很明白烤鴨店鋪生命周期，因此他一開(kāi)始就想出掉自己手中已經(jīng)過(guò)了產(chǎn)品紅利期的店鋪。

所以帶受訪人去看的店，他才會(huì)帶他們?nèi)タ茨切┦?strong>要么位置不好，要么很貴的的店鋪，以此來(lái)拉高他們的投資預(yù)期。

在這個(gè)過(guò)程中，小劉還在群里面發(fā)自己店生意火爆的視頻，在看了一圈高租金的店后，再拋出自己的店說(shuō)要轉(zhuǎn)讓。

老謀深算的小劉，碰上急于求成又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的他們，上當(dāng)就成了一個(gè)時(shí)間問(wèn)題。而這種套路，只是整個(gè)行業(yè)潛規(guī)則中的冰山一角。

開(kāi)店花錢(qián)如流水

收錢(qián)后品牌方就隱身

2025年在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中，擁有特許經(jīng)營(yíng)備案的企業(yè)大概有6500家，但是市場(chǎng)上進(jìn)行相關(guān)的加盟業(yè)務(wù)的公司，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)量。

超過(guò)數(shù)量的公司中，就有許多是混雜其中的快招公司。

這些人借著大品牌沖擊下沉市場(chǎng)的大潮，將大城市已經(jīng)非常普遍的成功餐飲模式，稍微加工之后重新打包成所謂的“創(chuàng)業(yè)好機(jī)會(huì)”，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，推銷(xiāo)給中年人。

這些公司為什么會(huì)瞄準(zhǔn)中年人？

一方面不少人到中年之后，就遇上了失業(yè)裁員，在再就業(yè)困難的情況下，面對(duì)著家庭壓力，拿出畢生積蓄創(chuàng)業(yè)，就成了解決當(dāng)下困境的一個(gè)重要選項(xiàng)。

另外一邊，不少中年人特別是縣城的中年人，在熬過(guò)買(mǎi)房和生娃的壓力之后，人到中年手上剛好有些閑錢(qián)。

中年又是一個(gè)收入斷崖式下滑階段，如何打破收入天花板，止住收入下滑的頹勢(shì)，就成了這些有錢(qián)有閑中年人的一個(gè)迫切需求。

而快招公司所標(biāo)榜的低風(fēng)險(xiǎn)投資小回報(bào)大，就完美契合了這些中年人的發(fā)財(cái)夢(mèng)需求?？煺泄镜?strong>所用的套路，也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜。

首先這些快招公司，會(huì)通過(guò)蹭大品牌或者大IP來(lái)完成自己的品牌包裝，如今在網(wǎng)絡(luò)上爆火的哪吒仙飲就是使用這種模式而崛起的典型品牌。

在展現(xiàn)了自己的實(shí)力之后，快招品牌還有一套天衣無(wú)縫的招商話(huà)術(shù)。它們一般都會(huì)自稱(chēng)公司是某某大品牌旗下的子品牌，并且自帶流量，可以實(shí)現(xiàn)低投資高回報(bào)。

在這兩套組合拳下來(lái)，許多小白創(chuàng)業(yè)者就會(huì)稀里糊涂的簽約，簽約之后，這些創(chuàng)業(yè)小白就會(huì)發(fā)現(xiàn)，快招加盟協(xié)議里面全是服務(wù)陷阱。

比如在簽約之前，說(shuō)的好好的品牌全程扶持，等到把錢(qián)花出去，開(kāi)店之后卻發(fā)現(xiàn)，承諾兜底的品牌方，在收了錢(qián)之后，早就隱身不見(jiàn)了。

而且品牌幫忙選址的店鋪，也是租金又貴且人流量不夠的，相關(guān)培訓(xùn)也是不怎么專(zhuān)業(yè)，開(kāi)店所需要的物料還是以高出市場(chǎng)價(jià)給到對(duì)方。

在這一套嚴(yán)絲合縫的設(shè)計(jì)圈套之下，想要通過(guò)加盟快招品牌賺錢(qián)，簡(jiǎn)直就是天方夜譚。

什么加盟雜牌漢堡品牌，6天賠光90萬(wàn)；開(kāi)火鍋店負(fù)債55萬(wàn)的血虧例子，在這個(gè)行業(yè)中非常普遍。在這種情況下，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的普通中年人，怎么做才能規(guī)避這種坑？

中年失業(yè)到中年破產(chǎn)

就差這一步

很多沒(méi)有創(chuàng)過(guò)業(yè)的普通中年人，在創(chuàng)業(yè)之前其實(shí)根本就沒(méi)有意識(shí)到，創(chuàng)業(yè)本質(zhì)上是一件成功率極其低，并且相當(dāng)“兇險(xiǎn)”的事情。

從創(chuàng)業(yè)的成功率來(lái)講，一百個(gè)人創(chuàng)業(yè)，最后可以成功的恐怕就只有一個(gè)人，這種還是往好處想，如果是在一些經(jīng)濟(jì)沒(méi)那么發(fā)達(dá)的城市創(chuàng)業(yè)，這個(gè)成功概率恐怕還要打個(gè)折扣。

總而言之一句話(huà)，在創(chuàng)業(yè)這條路上，失敗是常有的，成功是罕見(jiàn)的。特別是對(duì)于普通中年人來(lái)說(shuō)，失業(yè)到破產(chǎn)，可能就只差中年創(chuàng)業(yè)這一步。

很多創(chuàng)業(yè)失敗的中年人，在復(fù)盤(pán)的時(shí)候都會(huì)提起，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，千萬(wàn)不要輕易跨行業(yè)創(chuàng)業(yè)，有工作的人也千萬(wàn)不要輕易盲目創(chuàng)業(yè)之類(lèi)的經(jīng)驗(yàn)。

可其實(shí)，這種經(jīng)驗(yàn)所說(shuō)到的點(diǎn)太過(guò)廣泛，真正的教訓(xùn)并不能從這些泛泛之言中吸取總結(jié)出來(lái)。

針對(duì)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的中年人創(chuàng)業(yè)，想要成功的第一步，是洗刷掉自己身上的小白標(biāo)簽，只有做一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，才能最大限度的保證創(chuàng)業(yè)的成功幾率。

比如要是一個(gè)小白想要開(kāi)飯店的話(huà)，創(chuàng)業(yè)的第一步并不是立即開(kāi)一家飯店。

而是先去一家規(guī)?；娘埖甏驇讉€(gè)月工，把選址、采購(gòu)、后廚、人力、裝修、財(cái)務(wù)、管理等等東西摸透之后，才去權(quán)衡要不要?jiǎng)?chuàng)業(yè)。

如果鐵了心要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，第一次創(chuàng)業(yè)也要盡量把成本控制在30萬(wàn)以下，店鋪的選擇上的重點(diǎn)也是不在大而在好，首次創(chuàng)業(yè)可以選擇人流量大的小鋪?zhàn)觼?lái)測(cè)試。

最重要的是，如果小成本創(chuàng)業(yè)的話(huà)，能夠不搞加盟的，就盡量不要去搞加盟。

畢竟如今的品牌加盟，品牌方都是靠加盟商活著，相關(guān)的加盟費(fèi)、物料供應(yīng)、管理費(fèi)就能吃掉不少營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

待自己把第一家店開(kāi)透了，鍛煉了一定的財(cái)商之后，再去把自己獨(dú)有的模式一點(diǎn)點(diǎn)鋪開(kāi)，再去開(kāi)一家比首店規(guī)模大一點(diǎn)的二店。

萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要走對(duì)了走好了第一步，往往就能夠事半功倍。

創(chuàng)業(yè)本身就是一件風(fēng)險(xiǎn)極大的事情，當(dāng)這件風(fēng)險(xiǎn)極大的事情，碰上經(jīng)不住大風(fēng)大浪的普通中年人來(lái)說(shuō)，就是致命一步。

對(duì)于普通中年人來(lái)說(shuō)，如今要是失業(yè)的話(huà)，去創(chuàng)業(yè)打一場(chǎng)翻身仗可能并不是一個(gè)最好選擇。

把前半生賺得錢(qián)存好，保持現(xiàn)金流，然后縮減相應(yīng)的家庭開(kāi)支，做好打人生持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，這或許才是最重要的，畢竟人到中年，永遠(yuǎn)都不知道，明天和意外誰(shuí)會(huì)先到來(lái)。

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