大象新聞?dòng)浾?趙朝陽 申子仲

《武林外傳》開播二十年，飾演小米的張清突然“翻紅”。劇中總愛蹭飯的小乞丐，現(xiàn)實(shí)生活中卻是一位默默行善的愛心大俠。

今年52歲的張清從2020年開始在河南鄭州經(jīng)營(yíng)愛心粥屋，之后又打造了一家免費(fèi)素食自助餐廳，不設(shè)收銀臺(tái)，付錢全憑自愿。再次“翻紅”以后，餐廳里食客驟增，也有人專程趕來做義工，包括他的初中英語老師。

接受大象新聞《面孔》欄目專訪時(shí)，張清笑稱：“我還是那個(gè)‘乞丐’，給大家要點(diǎn)米、煮一煮，我看著他們能吃口熱湯、熱飯，我心里也很高興，我也有存在感。”

老演員的新“片場(chǎng)”

3月7日中午，張清經(jīng)營(yíng)的“吾家素食”餐廳排起長(zhǎng)龍。

整個(gè)飯?zhí)妹娣e很大，共有四千多平方米。南側(cè)后廚占去約五分之一面積，東側(cè)的取餐區(qū)也很寬綽。而中央核心就餐區(qū)，足足擺了80張長(zhǎng)桌，160條長(zhǎng)凳，一次性可容納五六百人就餐。

午飯供應(yīng)時(shí)間是11點(diǎn)30分到13點(diǎn)。這段時(shí)間，張清是整個(gè)飯?zhí)玫撵`魂人物，時(shí)而出現(xiàn)在門口，拜托就餐者有序排隊(duì)；時(shí)而出現(xiàn)在取餐區(qū)，囑托就餐者能吃多少取多少；時(shí)而從后廚出來，端著一大盤熱氣騰騰的菜品，中氣十足扯著嗓子喊道“今天大家有口福了”；時(shí)而停下腳步，與追星的食客合影。

當(dāng)天他還要客串一把主持人。

原來，飯?zhí)昧x工小安當(dāng)天要向另一位義工求婚，飯?zhí)弥醒肫魑恢迷缭鐢[好了圓形臺(tái)面，也擺好了花生紅棗。作為主持人的張清，身著土灰色對(duì)襟粗布褂子，給兩位義工送上了祝福。

沒有“咔”的一聲收工哨，沒有導(dǎo)演椅，也沒有聚光燈。但這4000平方米的空間，這幾百張因一頓飽飯而露出安心笑容的臉，就是張清眼下最宏大，也最接地氣的“新片場(chǎng)”。

初中英語老師也來做義工

當(dāng)天來就餐的大概有700人。

到了取餐區(qū)，大家先是取碗，然后依次打菜。當(dāng)天的菜品有青菜豆腐、燒土豆、澆汁豆腐、燒腐竹、炒西葫蘆、芹菜杏鮑菇等20多個(gè)品種。主食有小米粥和米飯、饅頭。

最先趕來的是成群的環(huán)衛(wèi)工，黃馬甲和藍(lán)工裝辨識(shí)度極高。

穿便裝的則來自各行各業(yè)，其中不少食客是在自媒體平臺(tái)刷到了這里的“盛況”，抱著“一睹真容”的心態(tài)來體驗(yàn)一把。

前來做服務(wù)的義工，也多得張清認(rèn)不過來。除了本地的，還有遼寧、湖南、貴州的。當(dāng)天來的約有60位，有一位還是張清的初中英語老師，姓李。

李老師說，張清是她在祭城鄉(xiāng)教書時(shí)的學(xué)生，當(dāng)年師生一別互無音訊。后來還是在《武林外傳》里瞅見了熟悉的面孔，但也沒再聯(lián)系。直到這次“吾家素食”開張，“時(shí)隔30多年的師生情又續(xù)上了?！?/p>

14歲的“財(cái)務(wù)自由”與英雄夢(mèng)

今年52歲的張清，1974年出生于鄭州市祭城鄉(xiāng)廟張村，自稱只有初中學(xué)歷。

初中時(shí)候，張清跟著父母收賣糧食，“我自己一天就能掙260多塊錢。”也就是說，張清在未成年時(shí)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“財(cái)務(wù)自由”，這也讓他比起同齡人，顯得更加突出。

這代70后男孩子，小時(shí)候都喜歡電影《少林寺》，都做過英雄夢(mèng)。十四五歲的時(shí)候，張清便跑到獲嘉縣和溫縣學(xué)習(xí)少林功夫和太極拳。

20歲之前，張清做過生意、練過武術(shù)，甚至還做過保鏢。盡管現(xiàn)實(shí)生活并沒有太多機(jī)會(huì)需要他挺身而出匡扶正義，但心中那個(gè)英雄夢(mèng)，從未停止躁動(dòng)。

1995年，當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)招聘小演員，張清拿了1500元去報(bào)名。雖然普通話都說不標(biāo)準(zhǔn)，但還是憑著懂些拳腳進(jìn)入了首期培訓(xùn)班。他說那幾年表演上長(zhǎng)進(jìn)不大，卻和演藝圈的一眾編導(dǎo)混得很熟。

1998年，張清赴京進(jìn)修表演，與同學(xué)周小剛私交甚厚。周小剛是情景劇《炊事班的故事》里大周的飾演者周小斌的弟弟。此后多年，張清大多時(shí)候也是和周小剛合作，在片場(chǎng)做執(zhí)行導(dǎo)演，也稱副導(dǎo)演。

如今，“吾家素食”的飯?zhí)昧x工們，習(xí)慣上仍稱呼張清為“張導(dǎo)”。

“兼濟(jì)天下”的初心

做副導(dǎo)演的期間，張清參演過多部影視劇，都是配角。2002年，他進(jìn)入高希希導(dǎo)演的《結(jié)婚十年》劇組，那也是張清的名字，第一次以副導(dǎo)演的名義，正式出現(xiàn)在演職員工列表里。

當(dāng)然，最為觀眾熟悉的，還是張清飾演的乞丐小米。他說2004年《武林外傳》急缺一位副導(dǎo)演，劇組通知他說，除了做執(zhí)行導(dǎo)演，還得分飾一個(gè)乞丐角色，“我一聽就樂了，戲一拍幾個(gè)月，我除了做副導(dǎo)演，還可以學(xué)表演，多拿一份錢?！?/p>

拍《武林外傳》那年張清30歲，正值而立。此后他又參與了周小剛導(dǎo)演的多部電視劇，包括《張小五的春天》《媳婦的美好宣言》《激情永遠(yuǎn)燃燒》。2013年，還在朱亞文擔(dān)任主角的《正陽門下》中飾演過韓春明的哥哥韓春生。

但觀眾提起張清，似乎只記住了《武林外傳》里的乞丐小米。

2014年底，張清回到文化富礦的故鄉(xiāng)河南，廣交文化界朋友，并自創(chuàng)公司導(dǎo)演了《龍族的后裔》《姓氏中國(guó)》《尋根中原》等一系列以姓氏尋根文化為主題的紀(jì)錄片。

這段深耕故土文化的經(jīng)歷，讓不惑之年的張清性情安靜了下來，心境澄澈起來，也萌生了“兼濟(jì)天下”的初心。

凌晨3點(diǎn)33分的鬧鐘，與一碗粥的溫度

2018年，有朋友邀請(qǐng)張清一起做公益?！霸缟?點(diǎn)多就喊我起床，我還尋思著也太早了。但真到了現(xiàn)場(chǎng)，那么多的義工，那么長(zhǎng)的隊(duì)伍，一下子就把我震撼到了。”之后只要閑下來，他就會(huì)去粥屋幫廚，“主攻”掌勺熬粥。

2020年的時(shí)候，張清索性在鄭州東風(fēng)路開了一家愛心粥屋，起名叫“百家姓”。自此，他每天堅(jiān)持凌晨3點(diǎn)33分起床熬粥。他手機(jī)的第一個(gè)鬧鈴，至今保持在凌晨3點(diǎn)33分。

相較于只有7年義工資歷的張清，“吾家素食”的負(fù)責(zé)人王瑞瑞更像是整部“愛心大片”的幕后工作者。

39歲的王瑞瑞干了13年義工，用她自己的話說：“青春都奉獻(xiàn)給了粥屋了?！彼蛉ぶ鴼v數(shù)粥屋的發(fā)展：最初在黃家庵，后來搬到廣電南路，再后來在東風(fēng)路。她也是在那里結(jié)識(shí)了張清，合作至今。在她看來，粥屋能發(fā)展到今天這樣的超大規(guī)模，全因張清的“野心”太大。

張清說，早在4年前，他就想提質(zhì)升級(jí)，“弄”個(gè)24小時(shí)不關(guān)門的大粥屋。除了環(huán)衛(wèi)工，沒錢的、暫時(shí)沒找到工作的、家里有困難的，都可以免費(fèi)來吃，“本想著有個(gè)400平方的場(chǎng)地就足夠了，也沒想到會(huì)弄到4000多平方這么大?！?/p>

“吾家素食”是去年9月進(jìn)場(chǎng)布局，12月開張。關(guān)照環(huán)衛(wèi)工的早餐，設(shè)在寶龍廣場(chǎng)一層7號(hào)門門外。午餐則在3樓，兼濟(jì)社會(huì)各界。

“我還是那個(gè)‘乞丐’”

4000多平方米的超大“發(fā)揮空間”，讓張清產(chǎn)生過不少創(chuàng)意。他試過加班搞晚餐，最多一天接待將近1200人，“實(shí)在太累了，搞得我天天昏昏沉沉的，眼都睜不開。義工們休息不好，也受不了。晚餐只能叫停了。”飯?zhí)眠€曾試行過一元錢的定價(jià)措施，但他心里總覺得別扭。不久前，內(nèi)部開會(huì)決定取消一元定價(jià)，不設(shè)收銀臺(tái)，完全免費(fèi)。

超大面積、超多食客，飯?zhí)玫木S護(hù)成本源于哪里？餐廳負(fù)責(zé)人王瑞瑞說，他們從不搞公開募捐。“吾家素食”能做這么大，確實(shí)算是件新生事物，它既是一家獨(dú)立的飯店，也是“百家姓”愛心粥屋事業(yè)的升級(jí)和延續(xù)，而“百家姓”愛心粥基金在鄭州慈善總會(huì)名下是有備案的。

采訪中，不斷有年輕粉絲認(rèn)出張清，激動(dòng)合影。他從不拒絕，立刻起身，整理有些褶皺的衣襟，露出標(biāo)志性燦爛笑容。那身土灰色對(duì)襟褂，洗得發(fā)皺，成了出鏡定妝。

“張哥，你和李亞鵬一樣，都是‘俠之大者’！”有粉絲這樣夸贊。

“我還是那個(gè)乞丐小米?！睆埱逍χa(bǔ)了一句，“人家李亞鵬才是正兒八經(jīng)的大明星，我就是個(gè)‘死跑龍?zhí)住摹！?/p>