（快消品訊）近日，“燕麥營養(yǎng)科學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會·燕麥奶健康中國行”在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院隆重召開。這次活動由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所指導(dǎo)，由歐力（上海）飲料有限公司（OATLY）主辦，匯聚了來自政府、產(chǎn)業(yè)、學(xué)術(shù)界和研究領(lǐng)域的代表?；顒右娮C了《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》的發(fā)布和“燕麥營養(yǎng)科學(xué)百人智庫”的成立，這標(biāo)志著中國燕麥奶產(chǎn)業(yè)正式進(jìn)入功能化創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展的新時代。

《快消品》了解到，在當(dāng)前的“健康中國”戰(zhàn)略背景下，燕麥奶通過產(chǎn)品的創(chuàng)新和消費(fèi)場景的擴(kuò)展，實現(xiàn)了迅速的發(fā)展。中國工程院院士金征宇指出，在《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》的開局之年，燕麥奶產(chǎn)業(yè)迎來了政策、科學(xué)與市場的三重機(jī)遇，特別是在核心工藝如精準(zhǔn)酶解技術(shù)的突破下，燕麥奶正在從基礎(chǔ)營養(yǎng)飲品向針對特定健康需求的全面功能化創(chuàng)新方向邁進(jìn)。

中國工程院院士 金征宇

王鳳忠，作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長，進(jìn)一步闡述了燕麥奶的健康價值已超越了普通飲品的范疇。富含的β-葡聚糖等天然成分，經(jīng)過臨床驗證，對維持代謝平衡和促進(jìn)腸道健康有顯著效果。基于這些扎實的科學(xué)共識和廣闊的市場前景，燕麥奶通過滲透到日常飲用、運(yùn)動恢復(fù)和代餐輕食等多樣化場景，有望成為優(yōu)化國民膳食結(jié)構(gòu)的功能性食品新選擇。

在大會上發(fā)布的《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》中，系統(tǒng)梳理了燕麥奶行業(yè)從“口感替代”到“精準(zhǔn)營養(yǎng)”的價值躍遷，強(qiáng)調(diào)了燕麥奶中膳食纖維的重要性及其在促進(jìn)腸道健康等方面的作用。同時，白皮書也揭示了燕麥奶在血糖管理和體重控制領(lǐng)域的功能化創(chuàng)新潛力，為行業(yè)從基礎(chǔ)營養(yǎng)向精準(zhǔn)功能升級提供了科學(xué)指導(dǎo)。

同日，“燕麥營養(yǎng)科學(xué)百人智庫”也正式成立，匯集了包括中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授范志紅等多位權(quán)威專家。智庫旨在打通科研、產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)之間的轉(zhuǎn)化鏈路，未來將重點(diǎn)研究包括燕麥蛋白組分、膳食纖維機(jī)制及功能性食品開發(fā)，為全面產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

在專家環(huán)節(jié)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅教授、中國中醫(yī)科學(xué)院代金剛研究員及陜西師范大學(xué)胡新中教授等，分別從不同的角度探討了燕麥奶的健康益處。范志紅教授指出國人膳食纖維攝入不足，而燕麥富含膳食纖維和其他健康成分，代金剛研究員從傳統(tǒng)養(yǎng)生角度探討燕麥奶的現(xiàn)代應(yīng)用，胡新中教授則總結(jié)了高品質(zhì)燕麥奶的“五高三低”特征。

OATLY大中華區(qū)總裁 張春

《2025中國燕麥奶行業(yè)白皮書》解讀圓桌上，OATLY大中華區(qū)總裁張春回顧了燕麥奶進(jìn)入中國市場后的八年歷程，并提出該品類已進(jìn)入功能化創(chuàng)新時代，強(qiáng)調(diào)了科學(xué)共識與消費(fèi)者信任的重要性。各領(lǐng)域?qū)＜乙册槍ρ帑溎痰钠贩N創(chuàng)新、加工技術(shù)、健康價值傳播等展開討論。

本次大會為燕麥奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。在政策、科學(xué)、市場多重驅(qū)動下，燕麥奶正從健康飲品轉(zhuǎn)變?yōu)閲駹I養(yǎng)改善和可持續(xù)發(fā)展理念的重要產(chǎn)業(yè)力量。隨著科學(xué)認(rèn)知的深化和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善，燕麥奶產(chǎn)業(yè)將在創(chuàng)新道路上實現(xiàn)更大突破，以更豐富的健康價值守護(hù)國民營養(yǎng)，助力健康中國建設(shè)。