一口水煎包暖透上海城 商丘青年王凱陽以誠信踏實(shí)圈粉

“咱做生意，講的就是實(shí)在，不漲價(jià)、不摻假、對得起街坊四鄰�！�3月8日清晨，被全國網(wǎng)友“催開門”的河南水煎包店正式營業(yè)，店主是商丘夏邑青年王凱陽。天剛亮，位于上海浦東新區(qū)康橋新苑小區(qū)門口的小店前就排起長隊(duì)，大家奔著一口地道家鄉(xiāng)味而來，更奔著一份踏實(shí)暖心的信任而來。

38歲的王凱陽在上海打拼四年，憑著一手祖?zhèn)魉灏�，把小店做成了街坊鄰里的“暖心食堂”：糝湯3元一碗，水煎包1元兩個(gè)，價(jià)格親民、分量實(shí)在，收獲了大批忠實(shí)食客。

不久前，一段上海食客隔空喊話老板早日復(fù)工的視頻在網(wǎng)上刷屏。王凱陽的電話被瞬間“打爆”，一天就接到200多個(gè)催工來電�？伤麍�(jiān)持，一年只回一次家，要等孩子開學(xué)再返滬，即便有房租壓力，也不虧欠家人。這份樸實(shí)與孝順，讓無數(shù)網(wǎng)友為之點(diǎn)贊。

這份踏實(shí)與誠信，是刻在商丘人骨子里的品質(zhì)。王凱陽的手藝傳自長輩，多年來堅(jiān)守初心、用料扎實(shí)。從夏邑返程上海時(shí)，他特意拉來150斤本地小磨香油和正宗紅薯粉條，堅(jiān)持只用家鄉(xiāng)食材�！斑@是老輩傳下的規(guī)矩，不能破。”哪怕用完再從老家郵寄，也絕不以次充好。在市場競爭中，他始終守住“不漲價(jià)、不摻假、不偷懶”的底線，用實(shí)在與良心守住口碑，既讓在外老鄉(xiāng)嘗到家鄉(xiāng)味，也讓上海市民感受到中原兒女的厚道與真誠。

營業(yè)當(dāng)天，小店人氣爆棚。鄰居潘女士主動(dòng)騰出地方方便排隊(duì)：“遠(yuǎn)親不如近鄰，他好了，我們這條街都會(huì)好�！贝蠹叶颊f，河南人實(shí)在、真誠，相處得像一家人。當(dāng)天上午，不少人趕到時(shí)包子已快售罄。王凱陽當(dāng)即決定：最后一鍋水煎包只送不賣，每人兩個(gè)，讓來晚的人也能吃上熱乎的水煎包。

小小水煎包，裹著面粉餡料，更藏著家鄉(xiāng)情懷；千里奔波路，載著老家特產(chǎn)，更守著誠信初心。王凱陽在上海的方寸小店中，把商丘人的厚道、踏實(shí)與誠信，煎進(jìn)每一個(gè)金黃焦脆的水煎包里，讓中原風(fēng)味香飄上海灘，也讓商丘人的誠信溫暖感動(dòng)無數(shù)人。

商丘日報(bào)融媒體記者 李巖 張壯偉

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水煎包店復(fù)工首日生意爆火！有人驅(qū)車20公里來吃，食材售罄還有人排隊(duì)

3月8日，正值周末，也是上海一家河南水煎包店年后復(fù)工首日。這家店此前因被老顧客“小海漂”兩次拍視頻催開業(yè)而意外走紅網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)廣泛關(guān)注。老家河南商丘的王老板電話被網(wǎng)友打爆，在全網(wǎng)期待下，他于3月5日（正月十七）返程復(fù)工。

這家早餐店位于上海浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)路，大河報(bào)《看見》記者在開業(yè)現(xiàn)場看到，當(dāng)日6點(diǎn)半，門口就已開始排隊(duì)，7點(diǎn)多，牛肉胡辣湯售罄，隊(duì)伍最長時(shí)有上百人。直到11點(diǎn)半食材全部賣完，店門口依然排長隊(duì)。有食客專程驅(qū)車20公里趕來，其中不乏河南老鄉(xiāng)，他們自發(fā)地為家鄉(xiāng)美食“站臺(tái)”，即使從隊(duì)尾排到門口需四五十分鐘，也一直耐心等待。為感謝大家支持，老板娘將最后一批水煎包免費(fèi)送給在場顧客，并堅(jiān)稱以后不會(huì)漲價(jià)。有網(wǎng)友擔(dān)心價(jià)格太便宜老板不掙錢，對此，老板稱：“不會(huì)賠錢，只是賺得不多�！�

就在開業(yè)前一天，老板王先生與“小海漂”見面。王先生熱情地握著“小海漂”的手，感謝其把自家的店拍火了，還稱請他吃早飯不成問題。

“小海漂”告訴大河報(bào)《看見》記者，小店走紅有多方面原因，產(chǎn)品的性價(jià)比和老板的為人處事，都是打動(dòng)大家的點(diǎn)兒，不僅僅是自己的功勞。作為一個(gè)老顧客，他非常認(rèn)可這家的口味和性價(jià)比，因?yàn)榫妥≡诟浇�，一周能來吃五六次，一次最多吃過8個(gè)水煎包，最喜歡的搭配，是水煎包和胡辣湯。

這家小店僅有十幾平方米，店內(nèi)沒有就餐區(qū)，老板提前跟兩邊鄰居商量借用場地，鄰居們都慷慨相助。隔壁土菜魚莊的老板娘告訴大河報(bào)《看見》，“我們這邊鄰里關(guān)系很好，相處得像一家人一樣，他家火了，我們整條街就都好了，遠(yuǎn)親不如近鄰�！�同一條街的河南老板夸贊他們：“這一家人都很好、實(shí)在，賺的都是辛苦錢�！�

老板稱，“估計(jì)就這一陣熱度”，但大家的熱情超出他的想象，以后也不會(huì)漲價(jià)。鑒于人手和精力有限，暫時(shí)不調(diào)整營業(yè)時(shí)間，也希望大家理性消費(fèi)。

（鏈接據(jù)大河報(bào)）

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編輯 | 湯圓

? 來源 京九晚報(bào) 大河報(bào)

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